Praktische Back-/Brathinweise - Indesit K 3C0 E C Series Installation And Use Manual

Der Backofen stellt Ihnen eine umfangreiche Programmpalette zur
Verfügung, um jede Speise optimal garen zu können.
Im Laufe der Zeit werden Sie dieses vielseitige Gerät optimal zu
nutzen wissen, demnach gelten die nachstehenden Anleitungen
nur als Richtlinie, die Sie durch Ihre persönliche Erfahrung erwei-
tern können.
Backen
Schieben Sie das Backwerk immer in den heißen Backofen;
halten Sie die Vorheizzeit (10-15 Minuten) stets ein. Die zum
Backen erforderlichen Temperaturen liegen normalerweise bei
160°C - 200°C. Öffnen Sie während des Backens nicht die
Backofentür, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu verhin-
dern. Rührteige dürfen nicht zu dünnflüssig sein, um die Back-
zeit nicht zu sehr zu verlängern. Was tun wenn:
Der Kuchen zu trocken ist ?
Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere
Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen zusammenfällt ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie
eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.
Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?
Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine
niedrigere Temperatur und verlängern Sie die
Backzeit.
Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch
klebrig ist ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie
die Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.
Der Kuchen sich nicht aus der Form löst ?
Fetten Sie die Kuchenform gut ein und bestäuben Sie
sie mit etwas Mehl oder legen Sie Backpapier in die
Form.

Praktische Back-/Brathinweise

Fisch und Fleisch
Große Braten von mindestens 1 kg verwenden, um ein Aus-
trocknen zu vermeiden. Für Geflügel und Fisch ist eine niedri-
gere Temperatur (150°C - 175°C) einzustellen. Für Rinderbra-
ten, der außen gut angebraten, innen aber saftig bleiben soll,
ist das Fleisch bei hoher Temperatur (200 - 220°C) rasch an-
zubraten, um dann auf eine niedrigere Temperatur überzuge-
hen. Als Richtlinie gilt: je größer der Braten, desto niedriger die
Temperatur und um so länger die Bratzeit. Legen Sie den Bra-
ten in die Mitte auf den Rost und schieben Sie die Fettpfanne
unter den Rost, um das abtropfende Fett aufzufangen. Den
Rost so einschieben, daß sich der Braten auf der mittleren
Einschubhöhe befindet. Wird mehr Unterhitze gewünscht, muß
der Braten auf eine niedrigere Ebene eingeschoben werden.
Um einen schmackhaften Braten zu erhalten, belegen Sie das
Fleisch mit Speckscheiben und schieben Sie es auf eine hö-
here Ebene ein.
Grillen
Bei allen Grillpositionen raten wir, den Temperaturregler auf die
höchste Stufe zu drehen, nur so arbeitet der Grill, der mitt ch nied-
rigere Temperaturen eingestellt werden können. Setzen Sie den
Grillrost auf die oberen Führungen (siehe Tabelle), und schieben
Sie die Fettpfanne unter das Grillgut, um abtropfendes Fett aufzu-
fangen und Rauchbildung zu vermeiden.
Wichtig: Grillen Sie bei geschlossener Backofentür, dadurch er-
zielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse, sondern sparen auch
Energie (ca. 10%). Die zum optimalen Garen bzw. Backen emp-
fohlenen Temperaturen, Zeiten und Einstellungen entnehmen Sie
bitte der Tabelle 1.
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