Toastmaster TWB4REG Use And Care Manual Recipe Book page 35

GAUFRES À L'AMIDON DE MAÏS
1 verre et demi d'amidon de maïs
1 verre et demi de farine levante
1/4 de verre de sucre
3 gros œufs légèrement battus
1 verre et demi de lait
1/3 de verre de beurre fondu
1 boîte de maïs entier égoutté (250 g)
Graisser légèrement le gaufrier et préchauffer. Dans un grand
récipient, mélanger à la cuillère en bois l'amidon de maïs, la farine
levante, et le sucre. Faire un puits au centre du mélange. Laisser de
côté. Dans un bol ordinaire, mélanger au fouet électrique à basse
vitesse les œufs, le lait, et le beurre. Avec une cuillère en bois, ajouter
le mélange d'œuf et de maïs aux ingrédients secs en brassant jusqu'à
ce que la préparation s'humidifie. Verser la pâte au centre de chaque
compartiment à gaufres de la plaque de cuisson. Rabattre le couvercle
et laisser cuire, en répétant jusqu'à épuisement de la pâte. Les gaufres
cuites de la sorte sont excellentes garnies de fruits frais, de piment et
de fromage, ou encore de votre plat principal préféré.
Permet de réaliser environ une douzaine de gaufres de 10 cm
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