Toastmaster TWB4REG Use And Care Manual Recipe Book page 30

GAUFRES AU CHOCOLAT
2 verres de farine courante
1/4 de verre de poudre de cacao amer
2 cuillerées à soupe et demi de sucre
1 cuillerée à soupe de levure
1/2 cuillerée à café de sel
2 verres de lait
2 gros œufs battus
1/3 de tasse de beurre fondu
1 cuillerée à café et demi de vanille
Graisser légèrement le gaufrier et préchauffer. Passer la farine, le
cacao, le sucre, la levure, et le sel dans un grand récipient. Laisser de
côté. Dans un bol ordinaire, mixer au fouet électrique à vitesse basse,
le lait, les œufs, le beurre, et la vanille. Avec une cuillère en bois,
verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs jusqu'à ce que
le mélange soit humecté. Verser la pâte (de consistance liquide) au
centre de chaque compartiment à gaufres de la plaque de cuisson.
Rabattre le couvercle et laisser cuire. Répéter jusqu'à épuisement de
la pâte. Servir accompagné de coulis de framboises (suivre la recette
indiquée ci-dessous).
Permet de réaliser environ 12 gaufres de 10 cm
RECETTE DU COULIS DE FRAMBOISES
1 verre d'eau
1 verre de sucre
1 paquet de framboises au sirop (280 g)
Mélanger l'eau et le sucre dans une grande casserole. Cuire à feu
moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement,
ce qui prend environ 10 minutes. Ajouter les framboises surgelées et
faire cuire en remuant jusqu'à ce que les fruits soient décongelés.
Remuer constamment jusqu'à ce que le coulis épaississe légèrement;
compter 5 à 10 minutes. Servir tiède sur les gaufres au chocolat.
Guide d'Utilisation et d'Entretien : Gaufrier
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