Tips Voor Koken En Braden; Kookgerei Voor Inductie-Kookzones - AEG Electrolux 68031 K-MN User Manual

56

Tips voor koken en braden

Tips voor koken en braden
3
Aanwijzing met betrekking tot acrylamide
Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve bruining van levens-
middelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid
door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogeli-
jk bij lage temperaturen te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen.

Kookgerei voor inductie-kookzones

Kookmaterialen
Kookmaterialen
gietijzer
staal, geëmailleerd staal
roestvrij staal
panbodem meerlagig
aluminium, koper, messing
glas, keramiek, porselein
3
* Kookgerei voor inductiekookzones wordt door de fabrikant als zodanig aangegegeven.
Onderzoek naar geschiktheid
Kookgerei is geschikt voor inductie als ...
• ... een beetje water op een inductiekookzone op kookstand 14 binnen korte tijd verhit
wordt.
• ... een magneet blijft plakken aan de bodem van het gerei.
Bodem van het kookmateriaal
De bodem van het kookmateriaal moet zo dik en vlak mogelijk zijn.
Pangrootte
Inductie-kookzones passen zich automatisch aan aan de grootte van de kookgereibo-
dem, tot een bepaalde grens. Wel moet het magnetische deel van de kookgereibodem
afhankelijk van de kookzonegrootte een minimale doorsnede hebben.
3
Het kookgerei moet op het midden van de kookzones staan.
Diameter
kookzone [mm]
210
180
145
geschikt
+
+
+*
+*
-
-
Minimumdiameter
panbodem [mm]
180
145
120