Crock-Pot CSC046X Instruction Manual page 52

MÆLK:
•
Mælk, fløde og cremefraiche nedbrydes under langvarig tilberedning. Tilføj det, hvis muligt, de sidste 15-30 minutter af
tilberedningstiden.
•
Kondenserede supper kan bruges i stedet for mælk og kan koge i lang tid.
SUPPER:
•
Visse opskrifter kræver store mængder vand/fond. Hæld først suppens ingredienser i tilberedningsskålen, og tilføj
derefter vand/fond nok til, at det lige dækker. Hvis du ønsker en tyndere suppe, kan du tilføje mere vand inden
servering.
KØD:
•
Skær fedtet fra, skyl grundigt og dup kødet tørt med køkkenrulle.
•
Hvis kødet brunes på en separat stegepande eller grillpande, skilles fedtet fra før langtidstilberedningen, og det giver
kødet en dybere smag.
•
Kød skal placeres, så det hviler i stentøjsgryden uden at berøre låget.
•
Ved mindre eller større stykker kød justerer du mængden af grøntsager eller kartofler, så stentøjsgryden altid er ½ til
¾ fuld.
•
Kødets størrelse og de anbefalede tilberedningstider er kun vejledende og kan variere afhængigt af den specifikke
udskæring, type og knoglestruktur. Magert kød såsom kylling og svinemørbrad steger som regel hurtigere end kød
med mere bindevæv og fedt som fx oksebov eller svineskank. Tilberedning af kød med ben modsat uden ben vil
forøge den nødvendige tilberedningstid.
•
Skær kødet i mindre stykker, hvis det tilberedes sammen med tilberedte fødevarer som fx bønner eller frugt eller lette
grøntsager som champignoner, hakket løg, aubergine eller fint hakkede grøntsager. På denne måde tilberedes al
maden i samme takt.
FISK:
•
Fisk tilberedes hurtigt og skal tilføjes til sidst i tilberedningscyklussen i de sidste 15 minutter til en time af
tilberedningen.
VÆDE:
•
Det kan se ud som om, at slow cooker-opskrifter kun indeholder en lille mængde væde, men
langtidstilberedningsprocessen er forskellig fra andre tilberedningsmetoder, idet den tilførte væde i opskriften, næsten
fordobles i løbet af tilberedningstiden. Hvis du tilpasser en opskrift til din slow cooker ud fra en almindelig opskrift, skal
du reducere mængden af væde før tilberedning.
Tag ALTID slow cookerens stik ud af stikkontakten, og lad den køle af inden rengøring.
FORSIGTIG: Opvarmningsfoden, ledningen eller stikket må aldrig nedsænkes i vand eller anden væske.
Låget og stentøjsgryden kan vaskes i opvaskemaskine eller med varmt sæbevand. Undlad at bruge slibemidler eller
skuresvampe. En klud, svamp eller gummiskraber er som regel nok til at fjerne madrester. Brug et ikke-skurende
rengøringsmiddel eller eddike til at fjerne vandpletter og andre pletter.
Ligesom med det meste kvalitetskeramik og -glas kan stentøjsgryden og låget ikke tåle pludselige temperaturændringer.
Hverken tilberedningsskål eller låg må vaskes eller nedsænkes i koldt vand, når de er varme.
Opvarmningsfodens yderside kan rengøres med en blød klud og varmt sæbevand. Tør af. Undlad at bruge slibende
rengøringsmidler.
Du bør ikke udføre andet eftersyn og vedligeholdelse.
BEMÆRK: Når tilberedningsskålen er vasket af i hånden, skal den lufttørre, inden den sættes væk.
RENGØRING
52