Pulizia, Igienizzazione E Manutenzione - Scotsman CU1526MA-6 Installation Manual

Manuale di installazione
CU1526, CU2026, CU3030

Pulizia, igienizzazione e manutenzione

Il sistema di produzione del ghiaccio richiede tre tipi di interventi di manutenzione:
• la rimozione degli accumuli di minerale dai sensori e dall'impianto idraulico della
macchina del ghiaccio;
• l'igienizzazione dell'impianto idraulico della macchina e del contenitore di raccolta del ghiaccio;
•
la pulizia o la sostituzione del filtro dell'aria e la pulizia del condensatore raffreddato ad aria
(solo per i modelli raffreddati ad aria).
È responsabilità dell'utente mantenere la macchina del ghiaccio e il contenitore di raccolta del ghiaccio in
condizioni igieniche ottimali.
È necessario igienizzare il contenitore di raccolta del ghiaccio con la frequenza indicata dalla normativa
locale vigente e ogni volta che la macchina del ghiaccio viene pulita e igienizzata.
L'impianto idraulico della macchina del ghiaccio deve essere pulito e igienizzato un minimo
di due volte l'anno.
Filtro del condensatore raffreddato ad aria
1. Rimuovere il filtro dalla griglia anteriore sinistra.
2. Lavare la polvere e lo sporco dal filtro.
3. Riportare il filtro in posizione originale.
Non azionare la macchina se sprovvista
del filtro, tranne che durante gli interventi
di pulizia.
Condensatore raffreddato ad aria
Se la macchina è stata azionata senza filtro, sarà
necessario pulire le alette del condensatore.
Le alette si trovano al di sotto delle pale del
ventilatore. Per pulire il condensatore, è necessario
l'intervento di un tecnico qualificato.
Pannelli esterni
I pannelli anteriore e laterali sono in acciaio
inossidabile resistente. Le impronte, la polvere
e il grasso devono essere puliti con un detergente
per acciaio inossidabile di buona qualità.
Filtri dell'acqua
Se la macchina è collegata a filtri dell'acqua,
controllare periodicamente la data in cui sono
state installate le cartucce o controllare la pressione
sul manometro. Sostituire le cartucce ogni sei mesi
o, in ogni caso, se la pressione scende
eccessivamente quando l'acqua fluisce nella
macchina del ghiaccio.
2007
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