Scotsman CU1526MA-6 Installation Manual page 35

Manual de instalación de
CU1526, CU2026 y CU3030
Agua
La calidad del agua suministrada a la máquina de
fabricación de hielo tendrá un impacto en el tiempo
que deberá transcurrir entre las limpiezas y, en
último lugar, en la vida útil del producto. El agua
puede contener impurezas en solución o disueltas.
Los sólidos suspendidos pueden filtrarse. Los
sólidos en solución o disueltos no pueden filtrarse
y deben diluirse o tratarse. Para eliminar los
sólidos en suspensión, se recomienda utilizar filtros
de agua. Algunos filtros poseen tratamiento para
los sólidos en suspensión. Hable con la empresa
encargada del tratamiento del agua para ver
cuáles son sus recomendaciones.
Agua tratada con osmosis inversa. A esta máquina
se le puede suministrar agua tratada con osmosis
inversa, pero la conductividad del agua no debe
ser inferior a 10 microSiemens/cm.
Peligro de contaminación por partículas
aerotransportadas
La instalación de una máquina de fabricación
de hielo cerca de una fuente de levadura o un
material similar puede obligar a realizar limpiezas
desinfectantes más habituales debido a la
tendencia de estos materiales a contaminar
la máquina. La mayoría de los filtros de agua
eliminan el cloro del suministro de agua a la
máquina, que es el que contribuye a esta situación.
Las pruebas han demostrado que el uso de un
filtro que no elimina el cloro, como el Scotsman
Aqua Patrol, mejorará enormemente esta
situación, mientras que el mismo proceso de
fabricación de hielo eliminará el cloro del hielo,
por lo que desaparecerán los malos gustos y los
malos olores. Adicionalmente, los dispositivos
cuyo fin es mejorar la desinfección de la máquina
de fabricación de hielo, por ejemplo, Scotsman
Aqua Bullet, pueden colocarse en la máquina
para mantenerla más limpia entre las limpiezas
manuales.
En este manual se cubren varios modelos. El
número de modelo del producto se encuentra en
dos lugares, en la placa posterior y en la etiqueta
del número de modelo y de serie, situada detrás
del panel delantero. Vea la figura para conocer
las ubicaciones de la placa y de la etiqueta con
el número de serie.
Purga del agua
Las máquinas de cubitos de hielo utilizan más
agua de la que acaba en el recipiente en forma
de hielo. Si bien la mayor parte del agua se utiliza
durante la fabricación del hielo, una parte del agua
está diseñada para que se evacue en cada ciclo
con el fin de reducir la cantidad de minerales del
agua en la máquina. A este procedimiento se le
conoce como purga del agua. Una purga de agua
eficaz puede alargar el tiempo que debe transcurrir
entre cada limpieza del sistema de agua.
Además, este producto permite variar
automáticamente la cantidad de agua purgada
en función de la pureza del agua que se le
suministra. La velocidad de purga del agua
también puede fijarse de manera manual.
La garantía no cubre los ajustes de la purga
realizados como consecuencia de las
condiciones del agua de su zona.
Desembalaje e instalación
Quite el cartón y con la ayuda de parte del cartón
como cojín, apoye la unidad sobre su parte
posterior para quitar el calzo y colocar las patas
(suministras) o las ruedas (opcionales).
Vuelva a colocar la unidad en una posición recta.
Coloque la máquina de fabricación de hielo en
la ubicación seleccionada y nivélelo ajustando
los niveladores de las patas del recipiente.
2007
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