Nesco Electric Roaster Oven Use And Care Manual page 26

Rotissage Tableau De Cuisson Des Viandes Roties
Préchauffez le Roaster Oven pendant 0 minutes. Le nombre de minutes N'EST QU'UN GUIDE.
Servez-vous d'un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la viande sur la Grille dans
le Cookwell préchauffé.
Type d'aliment
BŒF
Bifteck haché
Rôti sans os
Gîte
Aloyau
Culotte
Culotte
AGNEAU
Gigot
Epaule. sans os
PORC
Côtelettes, centre
Rôti de filet, centre
Epaule roulée
Côtes maigres, style "country"
Commencer par cuire les côtes jusqu'à
ce qu'elles soient tendres finir à 425°F
dans le Roaster Oven
Jambon en tranches
Jambon pré-cuit, sans os
VEAU
Epaule
VOLAILLE
Poulet en morceaux cuite
Poulet entier
Poitrine de dinde désossée
• Pour que la volaille soit mieux dorée, mélangez 60 ml de margarine fondue à 5 ml de sauce
brune, et badigeonnez la volaille avant de la mettre à rôtir.
• Pour que la peau soit plus croustillante, arrosez la viande et retirez le liquide pendant la cuisson.
Poids Température
approximatif préchauff./
(kg)
de 1,1 à 1,4 kg 45°F/45°F
de 1,1 à 1,4 kg 350°F/35°F
de 1,1 à 1,4 kg 375°F/35°F
de 1,4 à 1.8 kg 350°F/35°F
de 1,4 à 1,8 kg 350°F/35°F
de 1 à 1,4 kg 45°F/400°F
de 1,4 à 1.8 kg 375°F/350°F
de 1,4 à 1,8 kg 350°F/35°F
de 1 à 1,4 kg 400°F/35°F
de 1,4 à 1,8 kg 350°F/35°F
de 1,4 à 1,8 kg 375°F/350°F
de 1,8 à ,3 kg 50°F/50°F
de 454g à 681g 350°F/350°F
de 1,8 à ,3 kg 350°F/35°F
de 1 à 1,4 kg 350°F/35°F
de 1,6 à  kg 400°F/375°F
de 1,6 à  kg 400°F/400°F
de 1,1 à 1,4 kg 375°F/35°F
6
Nombre de minutes
cuisson
de 0 à 5 - viande bien cuite
de 0 à 5 - viande bien cuite
de 40 à 50 - viande à point
de 40 à 50 - viande à point
de 40 à 50 - viande
saignante-à point
de 5 à 30 - viande
saignante-à point
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien
cuite- à point
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 40 à 50 - viande bien
cuite
de 40 à 50 - viande bien cuite
de 30 à 40 - réchauffage
de 40 à 50 - viande bien cuite
de 30 à 40 - volaille bien
de 30 à 40 - volaille bien cuite
de 50 à 60 - volaille bien cuite
par kg