Nesco Electric Roaster Oven Use And Care Manual page 25

CUISSON AU JUS:
• La nourriture peut être placée dans le Roaster Oven s'il est froid ou s'il est
préchauffé. Suivez les recettes pour le réglage de température recommandé.
• Les morceaux de viande et de légumes doivent être de taille uniforme.
• Rappelez-vous que peu de liquide s'évapore au cours de la cuisson à feu doux ;
n'ajoutez donc pas beaucoup de liquide.
CUISSON AU FOUR:
• Employez la Grille pour cuire au four.
• Un moule à tarte de 18 cm entre parfaitement dans le Cookwell. Nous
recommandons de couvrir le rebord de la tarte avec une bande de papier
d'aluminium (5 x 68 cm) pendant la première moitié du temps de cuisson pour éviter
que la croûte brunisse trop vite.
• Un moule à pain de 1,5 cm x 11,5 cm peut entrer dans le Cookwell. C'est une très bonne
taille pour cuire des pains de veau ou autres. Méfiez-vous lorsque vous faite cuire du pain à la
levure. Il peut lever très haut, presque toucher le couvercle, et ne pas dorer.
• Recouvrez la grille d'une feuille de papier d'aluminium avant d'y poser des petits pains
ou biscuits.
• Un plat à gratin de 1,4 L peut entrer dans le Cookwell. Placez-le sur la Grille
pour que la chaleur circule mieux pendant la cuisson. Couvrez seulement avec le
Couvercle du Cookwell.
• Beaucoup de plats préparés ou surgelés (1,5 x 10 cm, ou un peu plus grands)
peuvent être cuits dans le Roaster Oven. Suivez les instructions indiquées sur
l'emballage. Posez les plats sur la grille pour qu'ils cuisent de façon plus uniforme.
CUISSON A LA VAPEUR:
• Aucune matière grasse n'est nécessaire pour cuire à la vapeur. C'est une manière
simple de préparer de la bonne nourriture saine et légère.
CUISSON A FEU DOUX:
• Lorsque vous faites cuire à feu doux, la nourriture chauffe très lentement. Laissez
mijoter en gardant l'appareil couvert. Il n'est pas nécessaire de remuer.
• Une recette normale peut être adaptée à une cuisson à feu doux de la manière suivante :
pour chaque 30 minutes de cuisson normale, accordez 1 1/ heure de cuisson à feu doux
de 00°F à 50°F.
• Lorsque vous faites cuire de la viande ou de la volaille à feu doux, il n'est pas
nécessaire d'employer la grille. La viande cuite à feu doux ne colle pas au fond du
Cookwell.
• Rappelez-vous que peu de liquide s'évapore au cours de la cuisson à feu doux ;
ajoutez donc peu de liquide.
Préchauffez le Roaster Oven pendant 0 minutes. Mettez la grille dans le Cookwell.
Type d'aliment
Pommes de terre
Patates douces
Courge
(coupée en deux ou en quatre)
Pommes fruits (en petits pots)
Tableau De Cuisson Au Four
5
Temperature
Setting (°F)
400°F
400°F
400°F
350°F
Temps de Cuisson
(minutes)
de 45 à 55
de 40 à 45
de 30 à 40
de 30 à 35