GE PCB975 Owner's Manual page 59

Les renseignements qui suivent vous aideront à choisir un ustensile de cuisson offrant un bon rendement sur une
surface de cuisson en verre.
Vérifiez à l'aide d'une règle si le
fond de votre ustensile est plat.
Il n'est pas recommandé d'utiliser un
ustensile dont le fond est bombé,
incurvé, ondulé ou déformé.
N'utilisez que des woks à fond plat
seulement.
Acier inoxydable :
recommandé
Aluminium :
épais – recommandé
Bonne conductivité. Sur la surface de
cuisson, l'aluminium laisse parfois des
résidus qui ressemblent à des égratignures.
Ces résidus peuvent disparaître si la
surface est nettoyée immédiatement. En
raison de son point de fusion peu élevé, il
n'est pas recommandé d'utiliser
l'aluminium mince.
Fond en cuivre :
recommandé
Le cuivre laisse des résidus qui
ressemblent à des égratignures. Vous
pouvez les faire disparaître en nettoyant
immédiatement la surface de cuisson.
Cependant, évitez de faire chauffer ces
ustensiles à vide. Le métal surchauffé
peut adhérer à la surface de verre. Un
ustensile dont le fond en cuivre a été
surchauffé laisse un résidu qui tachera de
façon permanente la surface de cuisson si
vous ne faites pas disparaître le résidu
immédiatement.
Conseils pour la mise en conserve
Placez le cuiseur sous pression au centre
de l'élément de surface.
Assurez-vous que son fond est plat.
Pour éviter les brûlures causées par la
vapeur ou la chaleur, faites attention
lorsque vous faites des conserves.
Utilisation d'un wok
Nous vous recommandons d'utiliser uniquement
des woks à fond plat. Vous pouvez vous les
procurer dans la plupart des magasins de détail.
www.GEAppliances.ca
Fonte émaillée :
recommandée
L'utilisation de ce type d'ustensile est
recommandé dans la mesure où il est
complètement recouvert d'émail vitrifié.
La prudence est de mise dans le cas
d'ustensiles en fonte qui ne sont pas
complètement recouverts d'émail vitrifié,
car ils peuvent égratigner la surface de
cuisson en verre.
Vitrocéramique :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner la
surface.
Grès :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner la
surface.
Suivez des recettes et des procédures de
sources fiables. Vous pouvez vous les
procurer auprès de fabricants comme
Ball ® et Kerr ® , ainsi que du ministère de
l'Agriculture.
Les cuiseurs à pression à fond plat sont
recommandés. Les bains-marie à fond
ondulé peuvent allonger le temps
nécessaire pour que l'eau atteigne le point
d'ébullition.
N'utilisez pas de woks munis d'un anneau
de soutien.
N'utilisez pas de woks à fond bombé.
Vous pourriez subir de graves brûlures si
le wok se renversait.
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