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GUiA DE ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS
COMO GUARDAR ALIMENTOS
CONGELADOS
Envuelva o almacene alimentos
en el refrigerador
en
materiales
hermeticos y a prueba de humedad
a
menos que se indique de otra forma. Esto evita que el
olor y el sabor de los alimentos se transfieran
por todo
el refrigerador.
Para productos fechados, verifique el
c6digo de fecha para asegurar la frescura.
items
How to
Mantequilla o
Margarina
Mantenga la mantequilla abierta en un
plato cubierto o en un compartimiento
cerrado. AI guardar una cantidad extra,
envuelvala en empaques para congelar
y congele.
Queso
AImacene en el empaque original
hasta que Ud. est6 listopara usarlo.
Una vez abierto, vuelva a envolver
hermeticamente en envoltura pl&stica u
hoja de aluminio.
Leche
Limpie las cajas de leche. Para mejor
almacenamiento, coloque la leche en
un anaquel interior,no en el anaquel de
la puerta.
Huevos
Guarde el cart6n original en una
percha interior,no en una percha de la
puerta.
Frutas
Lave, deje secar, y guarde en el
refrigerador en bolsas de pl&stico
o en el recipiente para hortalizas
frescas. No lave ni quite la c&scara a
las bayas (fresas y similares) hasta que
Ud. este listo para usarlas. Ordenar y
guardar las bayas en su envase
original para matener el sabor, o
almacenar en una bolsa de papel
cerrado y seflado en un estante del
refrigerador.
Hortalizas de
Hoja
Retire la envoltura de la tienda y corte
o arranque las &reas maltratadas y
descoloridas.
Lave en agua fria y deje secar.
Coloque en bolsa de pl&stico o
recipiente de plastico y guarde en un
recipiente para hortalizas frescas.
Pescado
_- Use el pescado y marisco fresco
el mismo dia que Io comprS.
NOTA:
Para mayor informaci6n
sobre preparaci6n
de alimentos
para congelar
o sobre tiempos
de
almacenaje
de alimentos,
verifique
una guia de
congelaci6n
o un libro de cocina confiable.
Empacado
La congelaci6n
exitosa
depende
del empacado
correcto.
Cuando
Ud. cierre y selle el paquete,
este
no debe permitir
que pase aire o humedad
hacia
adentro
o afuera. Si Io hace, podria tener
transferencias
de olor y sabor de la comida
por todo
el refrigerador
y tambien
se puede secar la comida
congelada.
Recomendaciones
de empaque:
• Contenedores
de plastico
rigido con tapas de
cierre hermetico.
• Jarras para enlatar/congelar
de paredes
verticales
rectas
• Papel aluminio
de uso pesado
• Papel recubierto
con pl&stico
• Envolturas
de plastico
no permeable
• Bolsas de plastico
auto-sellantes
con
especificacion
de tipo para congelador
Siga las instrucciones
del recipiente
o del empaque
para los metodos
de congelaci6n
apropiados.
No use:
• Envolturas
para pan
• Recipientes
sin tapas hermeticas
• Envoltura
para congelador
recubierta
de cera o
papel encerado
• Envoltura
delgada
semipermeable
CUIDADO:
No guarde bebidas
en lata ni
recipientes
de pl&stico
para alimentos
en el
compartimento
de la heladera.
Pueden romperse
o explotar
si se congelan.
Hortaiizas
con
cascara
(zanahorias,
pimientos)
Coloque en bolsas de pl&stico o
recipiente de plastico y guarde en
un recipiente para hortalizas frescas.
Sobras
I_ Cubra las sobras con envoltura pl&stica
u hoja de aluminio.
Tambi6n se pueden usar contenedores
pl&sticos con tapas hermeticas.
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