Schnellstart-Rezepte - Morphy Richards 562000 Instruction Book

MC562000MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/03/2015 10:36 Page 46
Schnellstart-Rezept
Automatik – Pilz-Risotto
Davor, ein kompliziert erscheinendes Gerät zum ersten Mal zu
benutzen, kann man leicht zurückschrecken. Ausprobieren ist oft
der beste Weg, sich damit vertraut zu machen.
Deshalb haben wir diese Rezepte hier eingefügt: Pilz-Risotto mit
Automatikeinstellung und Bechamelsoße mit manueller
Einstellung. Wenn Sie das Universalkochgerät kennengelernt
haben, gibt es weitere Rezepte und Gerichte für Automatik- und
manuelle Einstellungen im mitgelieferten Kochbuch.
Weitere Informationen zur Verwendung der Automatikeinstellung
finden Sie auf Seite 10.
Zutaten:
• 40 ml Extra Virgin Olivenöl
• 30 g Schalotte, fein gehackt
• 20 g Weiße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 g Champignons, gewürfelt
• 150 g Shitake-Pilze, gewürfelt
• 300 g Risottoreis
• 40 ml Trockener Weißwein
• 630 ml Wasser
• 1 1 Gemüsebrühewürfel
• 50 ml Sahne
• 40 g Butter
• 30 g Parmesankäse, gerieben
Zubereitung:
• Achten Sie darauf, dass die Antriebswelle (14) und der
Sicherungsring (15)
ordnungsgemäß im Krug (4) eingerastet sind.
• Setzen Sie den Krug in das Gerät (5) ein.
• Setzen Sie den Mischeinsatz (11) auf die Antriebswelle.
• Geben Sie das Öl, die Schalotte, die weiße Zwiebel,
den Knoblauch, die Champignions und Shitake-Pilze in den Krug.
• Setzen Sie den Deckel (2) auf den Krug, drücken Sie ihn nach
unten und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, damit er einrastet.
Setzen Sie die Messkappe (1) in den Deckel ein.
• Schalten Sie das Universalkochgerät ein (9).
• Drücken Sie die Modustaste (21) einmal, um Programm A (Risotto)
auszuwählen. Das Symbol für Automatikprogramm A leuchtet auf
(35).
• Drücken Sie die Starttaste (24). Das Universalkochgerät beginnt
mit der Zubereitung.
• Nach 5 Minuten gibt das Gerät 2 Signaltöne ab. Entfernen Sie
Deckel und Messkappe. Reinigen Sie, falls erforderlich, die Seiten
des Krugs mit einem Silikonschaber.
• Geben Sie den Risotto-Reis in den Krug, und nach einer Minute
den Wein, das Wasser und den zerbröselten Brühwürfel. Setzen
Sie den Deckel ohne Messkappe wieder auf.
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• Nach 10 Minuten gibt das Gerät drei Signaltöne ab. Nehmen Sie
den Deckel ab und geben Sie die Sahne dazu. Setzen Sie den
Deckel wieder auf.
• Nach 8 Minuten gibt das Gerät vier Signaltöne ab. Nehmen Sie
den Deckel ab und geben Sie Butter und Parmesankäse dazu.
Setzen Sie den Deckel wieder auf.
• Nach 4 Minuten piept das Gerät und zeigt „End" an.
• Das Risotto ist fertig.
• Drehen Sie den Deckel vorsichtig gegen den Uhrzeigersinn und
achten Sie auf eventuell entweichenden heißen Dampf (winkeln
Sie den Deckel beim Öffnen so an, dass der Dampf eher nach
hinten entweicht). Lassen Sie das Wasser, das sich im Deckel
angesammelt hat, in den Krug zurücklaufen, damit es nicht auf
das Universalkochgerät tropft.
• Rühren Sie das Risotto vor dem Servieren mit einem Schaber
oder Holzlöfffel um.
Manuell - Bechamelsoße
Das Universalkochgerät nutzt 2 Hauptverfahren: Mixen und
Heizen. Zusammen mit dem Timer können Sie das
Universalkochgerät so für vielerlei Aufgaben in der Küche
einsetzen. Wie das Universalkochgerät für die verschiedenen
Verfahren eingestellt wird, ist auf den Seiten 12-24 beschrieben.
Für das nachfolgende Testrezept für die Zubereitung einer
Bechamelsoße müssen Sie den Timer, die Heiz- und die
Mixerfunktion einstellen. Wenn Sie die Programmierung der
manuellen Einstellungen verstanden haben, können Sie viele
weitere Rezepte aus dem Kochbuch ausprobieren oder Ihre
eigenen Rezepte an das Universalkochgerät anpassen.
Zutaten:
• 500 ml Vollmilch
• 50 g Butter
• 40 g Mehl
• 4 g Salz
• Muskat, je nach Geschmack
Zubereitung:
• Achten Sie darauf, dass die Antriebswelle (14) und der
Sicherungsring (15)
ordnungsgemäß im Krug (4) angebracht und verriegelt sind.
• Setzen Sie den Krug in das Gerät (5) ein.
• Setzen Sie den Mischeinsatz (11) auf die Antriebswelle.
• Geben Sie alle (links aufgeführten) Zutaten in den Krug.
• Setzen Sie den Deckel (2) auf den Krug, drücken Sie ihn nach
unten und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, damit er einrastet.
Setzen Sie die Messkappe (1) in den Deckel ein.
• Schalten Sie das Universalkochgerät ein (9).
• Drücken Sie die Drehzahltaste (29). Verwenden Sie die Plus- (25)
und die Minustaste (26), um das Drehzahlsymbol (34) auf Drehzahl
3 einzustellen. Die „3" blinkt.
• Drücken Sie die Temperaturtaste (28). Verwenden Sie die Plus- (25)
und die Minustaste (26), um das Temperatursymbol (31) auf 80 °C
einzustellen. Die „80" blinkt.