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B
A. Tapa del quemador (parte inferior)
D. Base del quemador
B. Espigas de afineaci6n
E. Abertura del tube de gas
C. Encendedor
IMPORTANTE:
No obstruya el flujo de aire de combustion y de
ventilacion alrededor de los bordes de la parrilla del quemador.
Tapa del quemador:
Cuando use los quemadores
de la
superficie mantenga siempre la tapa del quemador en su lugar.
La tapa limpia del quemador ayudara a prevenir el encendido
inadecuado y las llamas desiguales. Siempre limpie la tapa del
quemador despues de un derrame y como rutina quite y limpie
las tapas y bases tal como Io indica la seccion "Limpieza
general".
Abertura
del tubo de gas" El gas debe fluir con libertad a traves
de la abertura del tubo de gas para que el quemador se encienda
adecuadamente.
Mantenga esta zona libre de suciedad y no
permita el ingreso de derrames, alimentos, productos de limpieza
o cualquier otro material en la abertura del tubo de gas.
Mantenga los derrames lejos del tubo de gas usando siempre
una tapa para el quemador.
B
A. 1-1 Y2" (25-38 mm)
B. Orificios del quemador
Orificios
del quemador:
Revise las llamas del quemador de vez
en cuando para cerciorarse
de que tengan la forma y el tama_o
adecuados, tal como se ilustra arriba. Una buena llama es de
color azul, no amarillo. Mantenga esta zona libre de suciedad y
no permita el ingreso de derrames, alimentos, productos
de
limpieza o cualquier otro material en los orificios del quemador.
Para limpiar:
IMPORTANTE:
Antes de limpiar, cerci6rese de que todos los
controles esten apagados y que el horno y la superficie de
coccion esten frios. No use limpiadores de horno, blanqueadores
o disolventes de oxido.
1. Quite las parrillas del quemador de superficie.
2. Quite la tapa del quemador de la base del quemador y limpie
tal como se indica en la seccion "Limpieza general".
3. Limpie la abertura del tubo de gas con un paso hOmedo.
4. Limpie los orificios obstruidos
del quemador con un alfiler
recto, tal como se ilustra. No agrande ni distorsione el orificio.
No use palillos de dientes de madera. Si el quemador
necesita ser regulado, pongase en contacto con un tecnico
de reparacion competente.
5,
Vuelva a colocar la tapa del quemador, asegurAndose de que
las espigas de alineamiento
esten debidamente
alineadas
con la tapa del quemador.
A. Incorrecto
B. Correcto
6,
7.
Vuelva a colocar las parrillas del quemador de superficie en
su lugar.
Encienda el quemador. Si el quemador no se enciende,
verifique el alineamiento de la tapa. Si el quemador todavia
no se enciende, no intente reparar el quemador por su
cuenta. Pongase en contacto con un tecnico de reparacion
competente.
En (sSs
cc£
AI preparar enlatados durante periodos prolongados,
alterne el
uso de los quemadores
de superficie entre cada Iote. Esto da
tiempo para que las Areas usadas recientemente se enfrien.
•
Centre el envasador en la parrilla encima del quemador.
•
No coloque el envasador sobre 2 Areas de quemadores
de
superficie a la vez.
•
Para obtener mAs informacion,
pongase en contacto con el
departamento
de agricultura de su Iocalidad. Tambien
pueden ofrecer ayuda las compa_Jas que fabrican productos
para enlatado casero.
IMPORTANTE"
No deje utensilios de cocina vacios encima de un
Area de coccion de superficie, elemento o quemador de
superficie caliente.
Los utensilios de cocina ideales deben tener un fondo piano,
lados rectos, una tapa que encaje bien y el material debe ser de
un espesor mediano a grueso.
Las superficies
asperas pueden rayar la superficie de coccion o
las parrillas. El aluminio y el cobre pueden emplearse como
nOcleo o base en los utensilios de cocina. Sin embargo, al ser
usados como base, pueden dejar marcas permanentes en la
superficie de coccion o las parrillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor que repercute
en la rapidez y uniformidad en que se transmite el calor, Io cual
afecta los resultados de coccion. Un acabado antiadherente
tiene las mismas caracteristicas
de su material base. Por
ejemplo, los utensilios de aluminio con un acabado antiadherente
tendrAn las propiedades
del aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes
debajo del asador.
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