Aderezo De Frambuesa A La Vinagreta; Copa De Chocolate De Crème - KitchenAid KSB550 Instructions And Recipes Manual

Aderezo de frambuesa a la vinagreta

1 taza (235 mL.) de
frambuesas frescas
o congeladas. ya
descongeladas.
2 cucharadas (30 mL.)
de azúcar
3 cucharadas (46
mL.) de vinagre de
frambuesa.
2 cucharadas (30 mL.)
de aceite vegetal
Copa de chocolate de Crème
1 taza (235 mL.) de
trocitos de chocolate
amargo
⁄ de taza (60 mL.) de
1
4
algún substituto del
huevo o 1 huevo
pasteurizado batido
⁄ cucharadita (2 mL.)
1
2
de vainilla
⁄ de taza (175 mL.)
3
4
de "half-and-half"
(mezcla de crema y
leche)
Crema batida
azucarada (opcional)
Colocar los ingredientes en la jarra. Tapar y procesar en
STIR (Revolver) durante 15 segundos aproximadamente y
luego, pase la espátula retirando el contenido de los lados
de la jarra si es necesario. Procesar en LIQUEFY (Licuar) de
10 a 15 segundos o hasta que quede una mezcla suave.
Servir sobre ensaladas verdes ya aderezadas o ensaladas
de frutas. Guardar en el refrigerador.
Rinde: 6 porciones (2 cucharadas [10 mL.] por porción).
Cada porción: contiene aproximadamente 70 cal, 0 g. de
proteínas, 7 g de hidratos de carbono, 4,5 g. de grasas,
0 g. de grasas saturadas, 0 mg. colesterol, 0 mg. de
cloruro de sodio.
Para una jarra de 1,75 L (56 oz.):
Colocar en la jarra 2 tazas (475 mL.) de frambuesas
frescas o congeladas (descongeladas),
de azúcar, ⁄ de taza (80 mL.) de vinagre de frambuesa
1
3
y ⁄ de taza (60 mL.) de aceite vegetal. Continuar con las
1
4
instrucciones arriba mencionadas.
Rinde: 12 porciones (2 cucharadas [30 mL.] por porción).
Ver arriba el análisis nutricional aproximado.
Colocar en la jarra los trocitos de chocolate, el substituto
del huevo y la vainilla. Calentar la "half-and-half" hasta
que se formen burbujas alrededor del borde. Verter sobre
los trocitos de chocolate. Tapar y procesar en LIQUEFY
(Licuar) de 20 a 25 segundos o hasta que los trocitos de
chocolate se derritan y la mezcla esté suave. Raspar los
lados de la jarra si es necesario.
Verter en copas pequeñas. Refrigerar de 4 a 6 horas
hasta que quede firme. Se puede servir con crema batida.
Rinde: 4 porciones (
Cada porción: contiene aproximadamente 350 cal, 7
g. de proteínas, 38 g de hidratos de carbono, 22 g. de
grasas, 13 g. de grasas saturadas, 15 mg. colesterol, 45
mg. de cloruro de sodio.
Para una jarra de 1,75 L (56 oz.):
Colocar en la jarra (340 g [12 oz.] de trocitos de chocolate
amargo, ⁄ taza (120 mL.) de algún substituto del huevo
1
2
o 2 huevos pasteurizados (batidos) y 1 cucharadita (5
mL.) de vainilla.
Continuar con las instrucciones arriba mencionadas,
utilizando 1 ⁄ tazas (355 mL.) de "half-and-half".
1
2
Rinde: 8 porciones (
Ver arriba el análisis nutricional aproximado.
72
⁄
1
⁄ taza [120 mL.] por porción).
1
2
⁄ taza [120 mL.] por porción).
1
2
de taza (60 mL.)
4