Description Technique 21 Nl - BORETTI BARISTA Operating Instructions Manual

Description technique
Les pièces les plus importantes de la machine
Barista sont les suivantes :
Chaudière :
Contient l'eau chaude et la vapeur. L'eau utili-
sée pour préparer le café ne provient pas de la
chaudière mais de l'échangeur de chaleur (voir
ci-dessous).
Groupe de la cafetière et échangeur de chaleur :
Il s'agit de la section de la machine dans laquel-
le se trouve le support de filtre. L'eau chaude
est entraînée dans le groupe de la cafetière.
Elle est ensuite soumise à un processus de
préinfusion, d'infusion et de préparation du
café. L'échangeur de chaleur se trouve dans la
chaudière et permet de chauffer l'eau fraîche
provenant du réservoir interne à la tempéra-
ture adaptée.
Source de chaleur :
Un élément de chauffage électrique permet de
chauffer l'eau présente dans la chaudière.
Pompe électrique :
Cette pièce permet d'augmenter la pression
de l'eau de manière à atteindre la pression
d'infusion adaptée (9 bars), nécessaire à la
préparation de l'expresso.
Tuyau et soupape à vapeur :
Cette soupape délivre la vapeur chaude qui
permet de préparer la mousse de lait et de
chauffer l'eau d'autres boissons (chocolat au
lait, thé).
Robinet d'eau chaude :
Ce robinet délivre l'eau chaude qui permet de
préparer des boissons chaudes telles que le
thé, le chocolat au lait, etc.
Éléments de contrôle et d'utilisation :
Indicateur de pression – indique la pression de
la chaudière.
Interrupteur à poussoir – cet interrupteur per-
met de maintenir la température de la chaud-
ière à eau à un niveau constant et de réguler
les éléments de chauffage en fonction de la
pression de l'eau.
Unité de commande électronique : système de
commutation électronique qui permet de ré-
guler et de contrôler le niveau d'eau du réser-
voir interne et d'adapter automatiquement les
dosages via le panneau d'utilisation program-
mable à touches.
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