Funcionamiento De La Cocina Y Como Determinar La Cantidad Apropiada De Aceite - Brinkmann 815-4010 SERIES Owner's Manual

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
Lea, comprenda y siga todas las instrucciones y advertencias contenidas en este manual. NO omita
ninguna instrucción ni advertencia contenida en las secciones precedentes de este manual.
• Nunca deje el aceite líquido desatendido - podría encenderse.
• El aceite humeante indica que el aceite está demasiado caliente y puede prenderse fuego. El aceite se
enciende en temperaturas variables; por lo tanto, nunca permita que el aceite exceda los 400ºF y
NUNCA DEJE EL ACEITE CALENTÁNDOSE SIN SUPERVISIÓN.
• Nunca deje que el aceite alcance la zona de "Peligro de Incendio" en el termómetro.
• Nunca exceda la línea máxima de llenado de la olla.
• Asegúrese de que la freidora se encuentre al menos a 10 pies de los materiales combustibles,
incluyendo los excedentes.
• Las ollas de aluminio se derretirán si se las coloca vacías sobre el quemador.
• Le llevará aproximadamente unos 20 a 30 minutos precalentar su aceite. Nunca deje el aceite desaten
dido durante los procesos de precalentamiento o cocción ya que puede encenderse y el aceite caliente
es extremadamente peligroso por lo que debe monitorearlo todo el tiempo.
• Tenga sumo cuidado al incorporar o extraer los alimentos del aceite o líquido caliente.
CÓMO DETERMINAR LA CANTIDAD ADECUADA DE ACEITE
(Para Utilizar con Ollas que No Tengan la Línea de Llenado Máxima). Nunca use una
olla más grande que 80 cuartos o una que no se adapte dentro de los soportes de la
olla del pedestal de la cocina. Nunca use una olla de un diámetro menor a 12,5
pulgadas o una olla que no entre en contacto total con el sensor
térmico de cierre.
1. Coloque el producto alimenticio en del soporte. (Pedestal o cesto colador para pavos)
2. Coloque el producto alimenticio y el soporte dentro del recipiente vacío.
3. Llene el recipiente con agua hasta que el producto alimenticio quede apenas cubierto. (Debe haber un
mínimo de 3 pulgadas entre el nivel del agua y la parte superior de la olla).
4. Extraiga el producto alimenticio de la olla y marque el nivel al costado del recipiente o bien mida la
cantidad de agua del recipiente.
5. Extraiga el agua y seque completamente la olla y el producto alimenticio.
6. Esta es la cantidad de aceite que necesita para cocinar el producto.
Paso 1:
Determine la cantidad de aceite requerida por las instrucciones
arriba. Si cocina con agua o otro líquido, usted puede utilizar el
mismo método descrito arriba usando levemente más o menos,
dependiendo de sus necesidades de cocinar.
ADVERTENCIA: El termómetro de la freidora debe
insertarse dentro del alimento o estar en contacto con el
alimento cuando se mide la temperatura del aceite de la
cocción. El extremo del termómetro debe permanecer al
menos a una pulgada por debajo del nivel del aceite.
Paso 2:
Coloque la olla con el líquido en el sartén. Cerciórese de que el
termómetro esté acortado al lado de la olla si cocine con aceite.
No utilice la tapa al calentar o cocinando con aceite. Traiga el
líquido a la temperatura de cocción deseada (325ºF-350ºF)
(162ºC-175ºC) para freír. Nunca deje el líquido caliente
desatendido. Puede encender. Supervise cuidadosamente la
temperatura y nunca permita que el aceite alcance "Zona del
Riesgo de Incendios" en el Termómetro.
ADVERTENCIA
Termómetro
Pasador
1"
Olla de 10 Cuartos
28