Download
Share
Print this page
Henny Penny VARTOTOJO VADOVAS OFE-292 Vartotojo Vadovas
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Henny Penny Manuals
  4. Fryer
  5. OFE-292
  6. Vartotojo vadovas
Henny Penny VARTOTOJO VADOVAS OFE-292 Vartotojo Vadovas

Henny Penny VARTOTOJO VADOVAS OFE-292 Vartotojo Vadovas

Neslegine gruzdintuve
Hide thumbs Also See for VARTOTOJO VADOVAS OFE-292:

Advertisement

Quick Links

Download this manual See also: Operator's Manual
Globalûs maitinimo rinkos sprendimai
„Henny Penny"
Neslëginë gruzdintuvë
OFE-290 modelis
OFE-292 modelis
VARTOTOJO VADOVAS
FM07-184-A
6/25/07

Advertisement

loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the VARTOTOJO VADOVAS OFE-292 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for Henny Penny VARTOTOJO VADOVAS OFE-292

Summary of Contents for Henny Penny VARTOTOJO VADOVAS OFE-292

  • Page 1 Globalûs maitinimo rinkos sprendimai „Henny Penny“ Neslëginë gruzdintuvë OFE-290 modelis OFE-292 modelis VARTOTOJO VADOVAS FM07-184-A 6/25/07...

  • Page 2: Techniniai Duomenys

    Prie deðiniojo skydo pritvirtintoje duomenu plokðteleje nurodomas gruzdintuves tipas, serijos numeris, garantijos data ir kita su prietaisu susijusi informacija. Serijos numeris taip pat yra atspaustas ant iðorinio gruzdintuves pavirðiaus. Þr. paveikslà toliau. „HENNY PENNY“ 155 cm (61 in) 61 cm (24 in) 107 cm (41¾...
  • Page 3 ðalinti kartu su nerûðiuotomis komunalinëmis atliekomis. Dël tinkamo atliekø tvarkymo kreipkitës á artimiausià „Henny Penny“ produkcijos tiekëjà. „Henny Penny“ neslëginei gruzdintuvei, kaip ir bet kokiai kitai maisto apdirbimo árangai, reikia nuolatinës prieþiûros ir techninio aptarnavimo. Ðiame vadove pateikti techninës prieþiûros ir valymo reikalavimai turi tapti nuolatine neatsiejama prietaiso eksploatavimo dalimi.
  • Page 4 1-4. SAUGOS GARANTIJOS „Henny Penny“ neslëginëje gruzdintuvëje ádiegta daug saugumà uþtikrinanèiø funkcijø. Visgi vienintelis bûdas saugiam darbui garantuoti yra nuodugnus tinkamo árengimo, eksploatavimo ir techninës prieþiûros reikalavimø iðmanymas ir laikymasis. Ðiame vadove pateikiamos instrukcijos skirtos padëti ásisàmoninti tinkamo darbo taisykles. Tais atvejais, kai informacija yra ypatingos svarbos ar susijusi su sauga, á...
  • Page 6 2 SKYRIUS. ÁRANGOS SUMONTAVIMAS 2-1. ÁVADINË DALIS 2-2. IÐPAKAVIMO TVARKA Ðiame skyriuje pateikiamos „Henny Penny“ OFE-290 neslëginës gruzdintuvës iðpakavimo ir árengimo instrukcijos. Ðià árangà montuoti gali tiktai kvalifikuotas techninio aptarnavimo specialistas. Gruzdintuvës pavirðiaus negalima perdurti jokiomis priemonëmis, pvz., gràþtu ar sraigtu, nes kyla pavojus sugadinti árangos komponentus arba sukelti elektros smûgá.
  • Page 7 2-2. IÐPAKAVIMO TVARKA (tæsinys) RATUKUS NUKREIPKITE Á ÐONINÆ PADËTÁ; ÐIEK TIEK KILSTELËJÆ ÐONÀ, IÐMUÐKITE GUMINIUS ÁTVARUS (2) – PAPRASTAI ABIEJOSE PUSËSE Nuimkite prie padëklo, po gruzdintuve, pritvirtintus atsvarus. Nenumeskite! Kiekvienas atsvaras sveria apie 8,1 kg (18 lb). Elkitës atsargiai, nes galite susiþaloti Nuimkite uþpakaliná...
  • Page 8 KIEKVIENAS ATSVARO SEGMENTAS SVERIA APIE 8,1 KG (18 LB) – ELKITËS ATSARGIAI. VISI SVARMENYS YRA VIENODI. VISUS SVARMENIS BÛTINA ÁSTATYTI IR SUTVIRTINTI ÁTVARE PRIEÐ ATIDARANT DANGÈIO SKLENDÆ. PO ATSVARO SEGMENTØ ÁSTATYMO IÐIMKITE DU (2) „A“ RAIDE PAÞYMËTUS VARÞTUS ÁTVARUI ATLAISVINTI ATSARGIAI OFE- 290 modelis ÁDËKITE 4-àjá...
  • Page 9 2-3. GRUZDINTUVËS VIETOS PARINKIMAS 2-3. HORIZONTALUS GRUZDINTUVËS SULYGIAVIMAS Tinkamai parinkta gruzdintuvës vieta yra ypaè svarbi árenginio eksploatavimui, darbo ir aptarnavimo greièiui bei patogumui. Pasirinkite vietà, kur netrukdant bendrajai maisto uþsakymø vykdymo linijai bûtø lengva gruzdinimui sudëti ir iðimti gatavus produktus. Darbuotojai yra pastebëjæ, kad iki galo iðkepant ðvieþius viðèiukus ir laikant gatavus gaminius ðildymo prietaisuose, aptarnavimas vyksta sklandþiai ir greitai, be pertrûkiø.
  • Page 10 2-5. GRUZDINTUVËS VËDINIMAS 2-6. ELEKTROS ENERGIJOS TIEKIMO REIKALAVIMAI Gruzdintuvæ reikia árengti tokioje vietoje, kur jos vëdinimui bûtø galima prijungti tinkamà traukos spintà arba vëdinimo sistemà. Norint veiksmingai iðtraukti garus ir nemalonius kepimo kvapus, tai padaryti bûtina. Ypatingø atsargumo priemoniø reikia imtis planuojant traukos skëèio padëtá, kad nebûtø...
  • Page 11 2-7. TARPTAUTINIAI ELEKTROS INSTALIACIJOS REIKALAVIMAI Uþ Jungtiniø Valstijø ribø naudojami prietaisai dël skirtingø elektros instaliacijos sistemø gali bûti tiekiami be prie árenginio prijungto maitinimo laido. Gruzdintuviø gamyklinës laidinio montavimo sistemos pritaikytos 208, 240, 380 ir 415 voltø trifaziams 50 hercø elektros energijos tinklams. Gruzdintuvës viduje kabeliø...
  • Page 12 APSAUGA NUO TIÐKALØ DIRBANT SU „HENNY PENNY“ KEPIMO ÁRANGA NESILAIKANT ÐIØ NURODYMØ, RIEBALAI GALI IÐTIKÐTI IÐ TALPYKLOS IR SUKELTI SUNKIUS NUDEGIMUS, ASMENS SUÞALOJIMÀ, GAISRÀ IR (ARBA) PADARYTI TURTINËS ÞALOS. • TRIEBALUS GALIMA MAIŠYTI TIKTAI RYTINËS PROCEDÛROS METU PASIRENGIANT DARBO DIENAI. JOKIU KITU METU RIEBALØ MAIÐYTI NEGALIMA.
  • Page 14 3-1. FUNKCINIAI ELEMENTAI POWER/PUMP (maitinimo/siurblio) jungiklis Kepamoji talpykla Krepðys Nuotako voþtuvas Nuotëkio blokatorius Riebalø maiðymo sistema Dangèio sklendë Oro voþtuvas 3 SKYRIUS. EKSPLOATAVIMAS Trikryptis jungiklis su centrine OFF (iðjungti) padëtimi; gruzdintuvei ájungti ðá jungiklá reikia nustatyti ties nuoroda POWER (maitinimas); filtro siurbliui ájungti jungiklá...
  • Page 15 3-1. FUNKCINIAI ELEMENTAI (tæsinys) Virðutinës ribos jutiklis 3-1 pav. Filtro nuotekø rinktuvë Filtro atvamzdis Saugikliai DANGÈIO NAUDOJIMAS 3-3. LYDYMOSI CIKLO EIGA Ðis virðutinës temperatûros ribos valdiklis junta riebalø temperatûrà; jei riebalø temperatûra virðija 230 °C (450 °F), ðis valdiklis atsidaro ir iðjungia talpyklos kaitinimà;...
  • Page 16 3-4. JUNGIKLIAI IR INDIKATORIAI Produktø pasirinkimo mygtukai Laiko ir temperatûros indikatorius Ðilumos indikatorius HI temperatûros indikatorius Pildymo indikatorius Baigties indikatorius Temperatûros mygtukas SCAN (þvalgos) mygtukas FUNCTION (funkcijos) mygtukas Mygtukas EXIT FILL (iðeiti ið pildymo) Þr. paveikslà ðio skyriaus pabaigoje. Pasirinkite kepamø viðèiukø vienetø, arba produktø, kieká paspausdami mygtukà...
  • Page 17 3-4. JUNGIKLIAI IR INDIKATORIAI (tæsinys) Mygtukas EXIT COOL (baigti auðimo reþimà) TEMPERATÛROS MYGTUKAS Pasibaigus kepimui ar riebalø filtravimui, temperatûros valdymas automatiðkai perjungiamas á auðimo reþimà, kurio metu palaikoma þema riebalø temperatûra; ðioje temperatûroje riebalø tinkamumo laikas pailgëja ir iki minimumo sutrumpëja kitam kepimo ciklui reikalingas riebalø ákaitinimo laikas;...
  • Page 18 3-5. UÞPILDYMAS IR PAPILDYMAS RIEBALAIS 3-3 pav. Gruzdintuvei kaistant, riebalø lygis visuomet turi bûti aukðèiau kaitinimo elementø ir ties pripildymo lygio padalomis uþpakalinëje talpyklos sienelëje (þr. 3-3 pav.). Nesilaikant ðiø instrukcijø, galima sukelti gaisrà ir (arba) padaryti þalos gruzdintuvei Naudojant kietus riebalus rekomenduojama ðiuos riebalus prieð dedant á...
  • Page 19 3-6. PAGRINDINIAI DARBO PRINCIPAI Toliau pateiktos tvarkos laikykitës pirmà kartà paleisdami gruzdintuvæ ir kaskart, kai prietaisas gràþinamas darbui ið ðaltos ar iðjungtos bûsenos. Tai yra esminës bendrosios instrukcijos. Eksploatuodami gruzdintuvæ bûtinai laikykitës KFC standartinës darbo tvarkos Riebalus bûtinai pildykite iki tinkamo talpyklos lygio, t. y. iki þemesniosios padalos.
  • Page 20 3-6. PAGRINDINIAI DARBO PRINCIPAI (tæsinys) Leiskite gruzdintuvei ákaisti, kol skaitmeniniame ekranëlyje pasirodys uþraðas „DROP“ (ádëti). (Jei rodoma „COOL“ (auðimas), paspauskite EXIT COOL (baigti auðimo reþimà) mygtukà.) Kol pasiekiama nustatytoji temperatûra, kaitinimas pakaitomis tai ájungiamas, tai iðjungiamas apsisaugant nuo staigaus kaitimo ðuolio iki nustatytos temperatûros (proporcingas temperatûros valdymas).
  • Page 21 GALIMA PATIRTI SUNKIØ NUDEGIMØ, SUSIÞALOTI, SUKELTI GAISRÀ IR (ARBA) PADARYTI TURTINËS „Henny Penny“ 6 viðèiukø talpos neslëginæ dujinæ gruzdintuvæ (290 modelis) bûtina valyti, iðvalyti riebalus ir iðblizginti bent du kartus per dienà – pasibaigus pietø metui ir dienos pabaigoje. Þr. KFC standartinës darbo tvarkos taisykles Riebalus filtruokite tuoj pat po kepimo ciklo, kuomet jø...
  • Page 22 3-8. FILTRAVIMO INSTRUKCIJOS (tæsinys) Riebalø maiðyklë Valomasis gyvatukas Maþasis baltas ðepetëlis FILTRUOTI GALIMA TIK TUOMET, KAI RODOMAS UÞRAÐAS „COOL“ (AUÐIMAS). NEPAISANT ÐIOS TVARKOS, RIEBALAI GALI IÐTIKŠTI IÐ TALPYKLOS IR SUKELTI SUNKIUS NUDEGIMUS, ASMENS SUÞALOJIMÀ, GAISRÀ IR (ARBA) PADARYTI TURTINËS Kepant didelius kiekius, ðaltoji zona skrudësiø gali prisipildyti greièiau, todël gali prireikti daþniau valyti.
  • Page 23 3-8. FILTRAVIMO INSTRUKCIJOS (tæsinys) 3-9. FILTRO MAIÐELIO KEITIMAS 3-10 Ið talpyklos iðgrandykite skrudësius, susidariusá skrudësiø þiedà ir iðmeskite. Neleiskite skrudësiams patekti á filtro nuotekø rinktuvæ. Ðie skrudësiai gali padaþui suteikti svilësiø prieskoná. Visà prietaiso pavirðiø nuvalykite ðvaria drëgna ðluoste. Á ðaltàjà zonà nulaðëjus vandens, prieð...
  • Page 24 3-10. KEPAMOSIOS TALPYKLOS VALYMAS Gruzdintuvæ sumontavus ir kiekvienà kartà keièiant riebalus, talpyklà bûtina nuodugniai iðvalyti tokia tvarka: POWER/PUMP (maitinimo/siurblio) jungiklá nustatykite á OFF (iðjungti) padëtá ir prietaisà iðjunkite ið sieninio kiðtukinio Gruzdintuvës ar filtro nuotekø rinktuvës judinti negalima, jei jose esama karðtø...
  • Page 25 átaisà, pagrindiná maitinimo jungiklá nustatykite á OFF (iðjungti) padëtá „Henny Penny“ neslëginæ gruzdintuvæ bûtina priþiûrëti ir tinkamai techniðkai aptarnauti. Þemiau lentelëje pateikiamas apibendrintas prieþiûros tvarkaraðtis. Tolesnëse pastraipose apraðoma nuosekli profilaktinës prieþiûros veiksmø tvarka, kurios operatoriui privalu laikytis Procedûra...
  • Page 26 3-14. PROGRAMAVIMAS Nuspauskite ir dvi sekundes laikykite FUNCTION (funkcijos) mygtukà. Ekranëlyje pasirodo uþraðas „REG PROGRAM“ (reguliaraus programinis reþimas) ir po to „CODE“ Nuspauskite kodà 1-2-3. Ekranëlyje pradës slinkti eilutë „SELECT PRODUCT“ (pasirinkite produktà). Nepaspaudus jokio mygtuko, maþdaug per vienà (1) minutæ valdiklis ið...
  • Page 27 3-14. PROGRAMAVIMAS (tæsinys) 3-14 Po apkrovos kompensacijos nustatymo paspauskite ir atleiskite FUNCTION (funkcijos) mygtukà. Kairiojoje ekranëlio pusëje pasirodo „PROP“ (proporcingas) ir „CONTROL“ (valdymas), o deðiniojoje pusëje rodoma ið anksto gamykloje nustatyta proporcingo temperatûros valdymo vertë. Nustatæ proporcingà temperatûros valdymà, paspauskite ir atleiskite FUNCTION (funkcijos) mygtukà.
  • Page 28 3-14. PROGRAMAVIMAS (tæsinys) 3-15. SPECIALUS PROGRAMINIS REÞIMAS Nustatæ ciklo baigties reþimà, paspauskite ir atleiskite FUNCTION (funkcijos) mygtukà. Kairiojoje ekranëlio pusëje ima blykèioti „HEAD“ (viðèiukø vienetai), o deðiniojoje pusëje rodomas skaièius. Deðinëje pusëje rodomas skaitmuo yra vienu metu numatytø kepti viðèiukø vienetø...
  • Page 29 5. Ekranëlyje prasidëjus atgaliniam skaièiavimui, atleiskite produkto mygtukà ir valdiklis numatytuosius gamyklinius parametrus nustatys á valdymo bûsenà. Prieð mëgindami keisti numatytàsias gamyklines nuostatas skambinkite „Henny Penny“ techninio aptarnavimo skyriui telefonais: 1-800-417-8405 arba 1-937-456-8405 OFE- 290 modelis SVARBU ÞINOTI...
  • Page 30 3-15. SPECIALUS PROGRAMINIS REÞIMAS (tæsinys) Nuspauskite ir dvi sekundes laikykite FUNCTION (funkcijos) mygtukà, kol ekranëlyje pasirodys „REG PROGRAM“ (reguliarus programinis reþimas). Kai tik bus rodoma „REG PROGRAM“, paspauskite ir atleiskite FUNCTION mygtukà 4 kartus, kol ekranëlyje matysite „TECH I-O“ (techniniai ávesties-iðvesties duomenys). Ekranëlyje pasirodþius „CODE“, paspauskite 2-4-6 (1-7-7-6 CE þenklu paþymëtiems prietaisams).
  • Page 31 3-16. SPECIALUS PROGRAMINIS REÞIMAS (tæsinys) 3-18 Kaitinimo valdymas Nuspauskite ir dvi sekundes laikykite FUNCTION (funkcijos) mygtukà, kol ekranëlyje pasirodys „REG PROGRAM“ (reguliarus programinis reþimas). Kai tik bus rodoma „REG PROGRAM“, paspauskite ir atleiskite FUNCTION mygtukà 6 kartus, kol ekranëlyje matysite „HEAT CNTRL“ (kaitinimo Ekranëlyje pasirodþius uþraðui „CODE“...
  • Page 32 4-1. TRIKÈIØ ÐALINIMO ATMINTINË Problema Maitinimo jungiklis ájungtas, bet gruzdintuvë visiðkai neveikia Nekaista riebalai Putojimas arba tiðkimas per kraðtus Riebalai nenuteka Neveikia filtro variklis Netinkama produkto spalva A. Per tamsi spalva B. Per ðviesi spalva C. Produktas riebaluotas Iðsamesnës informacijos apie trikèiø ðalinimà galima rasti techninës prieþiûros vadove, kurá galima ásigyti internetiniu adresu: www.hennypenny.com, arba paskambinus 1-800-417-8405 ar 1-937-456-8405.
  • Page 33 4-2. KLAIDØ KODAI RODMUO PRIEÞASTIS „E04“ Perkaitæs valdymo pultas „E05“ Perkaitæ riebalai „E06“ Sutrikusi temperatûros zondo funkcija „E41“ Programavimo klaida „E71“ Siurblio variklio relës sutrikimas arba elektros instaliacijos problema Sutrikus valdymo sistemai, skaitmeniniame ekranëlyje pasirodo klaidos praneðimas. Ðie praneðimai yra uþkoduoti: „E04“, „E05“, „E06“, „E41“ Rodant klaidos kodà...
  • Page 34 4-2. KLAIDØ KODAI (tæsinys) RODMUO PRIEÞASTIS „E10“ Virðutinë temperatûros ribos jungiklis „E15“ Nuotako jungiklis Tik CE þenklu ávertintiems prietaisams: greta 4-2 skyriuje iðvardintø klaidø kodø, CE atitikties prietaisuose taikomi ðie savarankiðkos diagnostinës patikros klaidø kodai: VALDYMO PULTO KOREKCIJA Virðutinæ ribà atstatykite paspausdami raudonà...

This manual is also suitable for:

Ofe-290