Hawaijin Paahtoleipä; Pakastepizzan Kypsentäminen; Pursotinpikkuleivät; Sämpylät - Bifinett KH 1139 Operating Instructions Manual

Valmistus:
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kananmu-
na, maito, suola ja sokeri hitaasti peräkkäin.
Sulata voi kattilassa ja sekoita se taikinaan.
Sekoita taikinaan makuvaihtoehdosta riippuen
pähkinöitä, suklaalastuja tai hienonnettua ba-
naania.
Jaa valmis taikina muffinssivuokiin ja paista
muffinsseja 200 °C:ssa (ylälämpö ja kiertoil-
ma) noin 15 minuuttia.
Hawaijin paahtoleipä
Ainekset 4 leipään:
• 4 siivua paahtoleipää
• 1–2 ruokalusikallista remoulade-kastiketta
• 120 g keittokinkkua
• 1/2 purkillinen ananasta
• 4 siivua juustoa kuorrutusta varten
• curryä
Valmistus:
Esipaahda paahtoleipäsiivut.
Levitä päälle lopuksi remoulade-kastiketta ja
keittokinkkua.
Aseta jokaiselle leivälle siivu ananasta.
Mausta curryllä.
Aseta jokaiselle leivälle ananaksen päälle siivu
juustoa.
Aseta leivät ritilälle
nissa keskitasolla ylälämmöllä ja kiertoilmalla
noin 8 minuuttia.
Pakastepizzan kypsentäminen
Valmistus:
Työnnä ritilä 7 uunin paistotilan keskitasolle.
Aseta pakastepizza ilman pakkausta ritilälle
Paista pizzaa noin 20 minuuttia ylä- ja alalämmöllä
kiertoilmatoiminnon ollessa kytkettynä päälle.
Noudata pakkauksen ohjeita.
7 ja paista leipiä grilliuu-
7
Pursotinpikkuleivät
Ainekset:
• 125 g voita
• 125 g sokeria
• 1-2 teelusikallista vanilliinisokeria
• 1 hyppysellinen suolaa
• 1 kananmuna
• 1 munanvalkuainen
• 250 g jauhoja (karkeustyyppi 405)
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta
• puolikkaan sitruunan raastettu kuori
Valmistus:
Vatkaa voi vaahdoksi.
Lisää voihin sokeri, vanilliinisokeri, sitruunan ku-
ori ja kananmunat.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään,
ja lisää seos taikinaan lastalla sekoittaen.
Anna taikinan levätä n. 10 minuuttia.
Muotoile taikinasta halutun muotoisia pikkuleipiä,
esim. lihamyllyä, muotteja tai pursotinta käyttä-
mällä.
Aseta pursotinpikkuleivät leivinpaperilla vuora-
tulle pellille
Paista pursotinpikkuleipiä esilämmitetyssä uunissa
180 °C:ssa n. 10–15 minuuttia, kunnes pikku-
leivät ovat kullankeltaisia.
Taikinamäärästä tulee useampi pellillinen
Sämpylät
Ainekset:
• 300 g jauhoja (tai täysjyväjauhoja)
• reilut 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 200 g pellavansiemeniä
• 1 kananmuna
.
• 500 g rahkaa
• 1 teelusikallinen suolaa
• mausta riippuen kuminaa, sipulia, pekonia...
- 19 -
8 .
8 .