Sharp R-240F Operation Manual And Recipes page 53

SEAFOOD
Stuffed Clams
[Ingredients]
8 Clams
40 g Ground pork
1 tsp Wine
1 tsp Soy sauce
1 tbsp Green onion,
chopped
[Method]
1. Soak clams in salt water to remove sand. Clean clams
thoroughly by rubbing shells against each other.
2. Place clams in casserole, add 70 ml water, cover and
microwave at HIGH for around 3 minutes (or until
shells open).
3. Mix all other ingredients together and divide into 8
portions.
4. Stuff each portion into each empty half-shell of clam.
5. Arrange all 16 half-shells on a platter, add 50 ml water
and cover, microwave at HIGH for around 3 to 3
minutes 30 seconds. Serve hot.
Fillet of Sole in Lemon Parsley Butter
[Ingredients]
1/2 cup Margarine or
butter
2
2 / tsp Plain flour
3
2 2 / tbsp Fresh lemon
3
juice
1 tbsp Chopped parsley
1/4 tsp Salt
[Method]
1. Place margarine in rectangular baking dish or 25 cm
square casserole. Microwave at HIGH for 1 to 2 min-
utes until melted. Blend in remaining ingredients ex-
cept fish fillets to make into butter sauce.
2. Coat both sides of fish fillets with butter sauce. Arrange
in the baking dish. Cover with plastic wrap. Microwave
at HIGH for 7 to 8 minutes until fish flakes easily in
centre with fork.
1/2 Egg, beaten
1 1 / tbsp Cornflour
2
1/4 tsp Ginger juice
1/2 tsp Salt
1/4 tsp Sugar
few Pepper
few Celery seed
500 g Sole or flounder
fillets, fresh or
frozen, thawed
HIDANGAN LAUT
Remis Isi
[Bahan-bahan]
8 Remis
40 g Daging giling
1 sdt Anggur
1 sdt Kecap asin
1 sdm Daun bawang,
dicincang
[Cara]
1. Rendam remis dalam air garam untuk mengeluarkan
pasirnya. Cuci remis dengan saling menggosok
kulitnya.
2. Masukkan remis ke dalam mangkok, tambahkan 70
ml air, tutup, lalu mikrowave pada daya TINGGI untuk
selama 3 menit (sampai kulitnya terbuka).
3. Campur semua bahan dan bagi menjadi 8 porsi.
4. Isikan tiap porsi bahan ke sebelah kulit remis kosong.
5. Susun kesemua 16 belah kulit remis di piring,
tambahkan 50 ml air, tutup, lalu mikrowave pada daya
TINGGI sekitar 3 sampai 3 menit 30 detik. Sajikan
panas-panas.
Filet Ikan Pari Campur Butter Parsli Lemon
[Bahan-bahan]
1/2 cangkir Mentega
atau butter
2 2 / sdt Tepung
3
terigu
2 2 / sdm Air perasan
3
lemon segar
1 sdm Cincangan daun parsli
1/4 sdt Garam
[Cara]
1. Masukkan mentega ke wadah panggangan persegi
panjang atau wadah 25 cm persegi. Mikrowave pada
tingkat daya TINGGI selama 1 sampai 2 menit hingga
meleleh. Aduk semua bahan, kecuali filet ikan, untuk
membuat saus butter.
2. Lumasi kedua sisi ikan dengan saus butter. Masukkan
ke wadah panggangan. Tutup dengan plastik pembalut.
Mikrowave pada tingkat daya TINGGI selama 7
sampai 8 menit sampai ikan bisa mudah ditusuk
tengahnya dengan garpu.
5
1/2 Telur, dikocok
1
1 / sdm Tepung maizena
2
1/4 sdt Air perasan jahe
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Gula
sedikit Merica
sedikit Cincangan daun
seledri
500 g Filet ikan pari
atau ikan bentuk
pipih lainnya,
segar atau beku,
dicairkan