Supper Og Sauce - Panasonic NNF663 Operating Instruction And Cook Book

Champignonsuppe 4 portioner
50 g finthakket løg
2 spsk smør
400 g rensede markchampignon i kvarte
1 dl hvidvin
8 dl vand
2 hønsebouillon tern
2 dl creme fraiche
2 spsk maizenamel
salt, hvid peber
2 spsk fint klippet purløg
Indisk karry ærtesuppe 2-3 portioner
1 finthakket løg, 100 g
1 spsk smør, 2 spsk karry
250 g frosne ærter
1-2 spsk karry
4 dl vand
1 stk. hønsebouillon tern
1 dl piskefløde
1 spsk mandelflager
Brun sauce 2-4 portioner
3 dl stegesky eller bouillon
1 /
2
1 / dl mælk
2
dl fløde
1 /
2
2 spsk hvedemel
1 / tsk kulør
2
salt og peber

Supper og Sauce

1. Kom smør, løg og champignon i en stor skål. Dæk med låg og mikro-
bølg ved 1000 Watt i 5 min.
2. Tilsæt vand, hønsebouillon tern, hvidvin, cremefraiche og maize-
namel og bland det godt. Dæk med låg og mikrobølg
Watt i 5 min.
3. Pisk i suppen og mikrobølg yderligere ved 1000 Watt i 5 - 6 min.
eller til suppen kommer i kog.
4. Pisk suppen godt igennem.
5. Smag evt. til med salt og peber. Pynt med fint klippet purløg og ser-
ver suppen rygende varm med sprød flute til.
1. Kom løg, smør og karry i en stor skål og dæk med låg.
2. Mikrobølg ved 1000 Watt i 11/2 min. Rør rundt.
3. Tilsæt frosne ærter, vand og hønsebouillon tern.
4. Dæk med låg. Mikrobølg ved 1000 Watt i 6 min. eller til suppen
begynder at koge.
5. Purér suppen med en håndmikser, stavblender eller i en blender.
Tilsæt fløde.
6. Kom mandelflager på en tallerken og mikrobølg ved 1000 Watt i
1-2 min.
7. Drys mandlerne over suppen ved servering.
1. Kom stegesky, mælk, fløde og kulør i en mikroegnet skål.
2. Drys melet over og pisk godt til der ikke er nogle klumper.
3. Mikrobølg saucen ved 1000 Watt i 5 min. eller til saucen koger. Pisk
en enkelt gang undervejs.
4. Saucen skal koges godt igennem for at den jævner og melsmagen
forsvinder, men hold øje med at saucen ikke koger over.
5. Smag til med salt og peber.
1000
Dk-31