Cuadro De Fritura De Autochef Rm - Bosch NET 8654UC Use And Care Manual

Cuadro de fritura
de AutoChef
TM
El siguiente cuatro muestra que nivel de fritura es ideal para determinados
alimentos. El tiempo de fritura depende del tipo, el peso y la calidad de los
productos alimenticios.
Los niveies de fritura proporcionados estan dise_ados para la freidora del sistema.
Los niveies de fritura pueden variar al usar otras freidoras.
Nivel Tiempo
para total para
freir freir desde
la seSal
Carnes
Chuleta de cerdo, deshuesada o con low
hueso (1" de grosor)
Chuleta de ternera empanada med
(5/8" de grosor)
Filete (1" de grosor) med
Cordon bleu low
Bistecs de came de res a punto max
(3A"de grosor)
Bistecs de came de res termino medio med
o bien cocidos (3A"de grosor)
Pechuga de polio (1" de grosor) min
Polio frito en sarten min
Salchichas, p. ej., hot dogs (01/2-11/8") low
Hamburguesa low
Rebanadas deigadas de came med
Came molida med
Tocino min
10-17 min
6-10 min
6-10min
15-20 min
8-10 min
8-12min
20-30 min
25-35 min
8-20 min
6-12min
7-12 min
6-10 min
5-8 min
Pescados
Pescado, frito (entero) low 15-25 min
Filete de pescado empanado o sin Iow/med 10-20 min
empanar
Camarones med 4-8 min
Platos con
huevo
Papas
Verduras
Pancakes low cf
Omelettes min cf
Huevos fritos min 2-6 min
Huevos revueitos min 2-4 min
Tostada francesa min cf
Papas hervidas fritas max 6-12 min
Papas crudas fritas low 15-25 min
Croquetas de papa min 20-30 min
Ajo/cebollas min 2-10 min
Calabaza/berenjena low 4-12 min
Hongos med 10-15 min
Verduras salteadas med 10-12 min
* Coloque en un recipiente frio
cf freido continuo
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