Fisher & Paykel E522B Installation Instructions And User Manual page 83

A_macenar a_imentes en su cenge_ade_
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:
Came, ayes y anima[es de caza
,?
,
No k_tente conge[ar inks de 2.2 [b (1 kg) de carne [:)or 0.9 @es cuadrados (25 L) de vo[umen de
a[macenam[ento de congeBd6n a[ mismo tiempo. La came debera conge[ar[a r_ipidamente a fin
de mantener su textura.
No rellene las aves antes de congelarlas,
La came roja la puede cocinar directamente a partlr de su estado congelado, semi<ongelado o
totalmente descongelado. Recuerde dade un tiempo extra de cocci6n si cocina a partir del estado
congelado,
Descongele siempre las aves antes de cocinarBs.
Pescado ....
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El meior pescado congeBdo es el comercial. Sin embargo, si desea congelarlo en casa, asegOrese
de que sea muy fresco y de aka calidaG
Limpie, retirele las escamas y d_elo de preferencia entero. Todo el pescado deber_ envolverse
en dos capas de empaque, ya que, dependiendo del tipo de pescado, 6ste puede contaminarse o
contaminar con olores y sabores r_pidamente Selle bien,
Para mejores resukados, cocine a partir de su estado congelado o semi-congelado.
Ve rd u ras ,'( ,, ,, , ,,,, ,,,,....
La ma,,or a delas v erdoras se congdan b en, aonqoe las d e'ensalada' p erden so frescora. O ras:?
verduras (:o[ilo el apio, la (:ebolla y' los tomates deber_n utilizarse s61o en rtafillos (:ocinados y'a que iiiii
se aguadan a[ congelarse.
Conge[e sNo verduras de aka ca[idad, maduras y [istas para comer.
Clasifique y deseche las verduras que est6n makratadas.
Es necesario Manquear a [a mayoda de [as verduras crudas antes de conge[ar°
El blanqueado supone un codm[ento coRo durante el cua[ se destruyen [as enz[mas de [as
verduras, Si estas enzimas no se destruyen, provocan cambios indeseables de tipo fisko y qulmlco
durante su aimacenamiento en el congelador.
Las verduras pueden bianquearse en agua hirviendo, en vaporera u homo de microondas.
Si utiliza agua hirviendo, cu6zalas de 2 a 4 minutos y enfr[elas de inmediato.
En general las verduras congeladas se cocinan meior a partir de su estado congelado.
A[imentos preparados y cocidos
La mayoria de los alimentos cocidos pueden congeBrse pero no se recomienda congeBr
Io siguiente:
CBras de huevo cocidas, cremas, natillas, rdlenos de crema y pudines de leche, gelatinas o pBtillos
que la contengan, mayonesa y aderezos para ensaBda simihres, coberturas de merengue. Estos
tienden a separarse al momento de la descongehci6n.
Elija fruta de alta calidad, madura y lista para comer. De preferencia sdeccione las variedades que
se recomiendan para congelar.
Evite [a fruta que no est6 madura y la que est# muy madura.
Dependiendo de c6mo se empaque, es el uso que se [e dar& La fruta en jarabe es ideal para los
postres, mientras que B fruta empacada sin az8car es mejor para cocinar. La mayoria de las frutas
pueden almacenarse de 8 hasta 12 meses.