Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
22 electrolux
Kook-en Baktabel
De aangegeven bereidingstijden houden geen rekening met de
voorverhitting. De lege oven altijd 10 minuten voorverwarmen.
Taarten in bakvormen met deeg op basis van geklopt eiwit
Gemarmerd deeg
Driekoningenbrood
Aardappeltaart
Kruimeldeeg
Basisvorm voor garnering
Ricotta-taart
Confituurtaart
Taarten in bakvorm met gistdeeg
Brioche
Gebakjes
Zanddeeg
Soezen
Schuimgebak
Lasagnes
Vlees (baktijd per cm. dikte)
Gebraad met lange baktijd
Gebraad met korte baktijd
Gehakballen
Gevogelte
Ente 1-1/2 - 2 kg
Gans 3 kg
Gebraden kip
Kalkoen 5 kg
Wild
Haas
Bout van ree
Bout van hert
Groenten
Groententerrine
Vis
Harder
Pizza
Grill
Varkensrib
Worsten
Gebraden kip
Kalfsgebraad aan 't spit 0,6 kg
Kip aan 't spit
* De telling van het niveau vertrekt van het niveau helemaal onderaan (de bodem van de oven en
de vetvanger niet meegerekend).
Type gerecht
Niveau*
Tempe--
ratur °C
Gasfornuis
175
2
175
3
175
3
200
3
200
2
200
2
200
2
200
3
200
3
140
3
225
2
175
2
200
2
200
2
200
2
200
2
200
2
175
2
200
2
200
2
175
2
200
2
200
2
240
2
3
3
2
Gasoven
Baktijd in
minuten
60 - 70
60 - 70
35 - 40
15 - 20
35 - 40
35 - 40
35 - 40
10 - 15
30 - 40
120
40 - 50
12 - 15
10 - 12
30 - 40
120 - 180
150 - 210
60 - 90
240zirca
60 - 90
90 - 150
90 - 180
40 - 45
40 - 50
20 - 25
15 - 20
20 - 25
60 - 70
70 - 80
60 - 90
Advertisement
Chapters
Table of Contents
