Electrolux EEKG5048 User Manual page 16

1 6 e l e c t r o l u x o p e r a t i o n
F o o d p r e p a r a t i o n – s l o w c o o k i n g
J o i n t s o f m e a t a n d p o u l t r y
•
D o n o t c o o k m e a t j o i n t s o v e r 2 . 7 k g
( 6 l b ) .
•
D o n o t c o o k p o u l t r y o v e r 2 k g ( 4 l b
8 o z ) .
•
C o o k o n t h e m i d d l e s h e l f o f t h e o v e n
o r a b o v e .
•
C o o k s t u f f i n g s e p a r a t e l y .
•
C o o k f o r a t l e a s t s i x h o u r s .
•
O n l y c o o k j o i n t s o f p o r k i f y o u c a n
m a k e s u r e , b y u s i n g a m e a t
t h e r m o m e t e r , t h a t t h e t e m p e r a t u r e
i n s i d e t h e j o i n t i s a t l e a s t 8 8 ° C .
•
F o r g o o d a i r c i r c u l a t i o n a l w a y s s t a n d
j o i n t s o n a r a c k i n a r o a s t i n g t i n o r
c a s s e r o l e .
•
T h a w a l l f r o z e n m e a t a n d p o u l t r y
b e f o r e y o u c o o k i t .
•
P r i m e c u t s o f m e a t d o n o t b e n e f i t
f r o m s l o w c o o k i n g .
•
R e m o v e e x c e s s f a t a n d s k i n u n l e s s
i t i s b r o w n e d f i r s t .
S o u p s , c a s s e r o l e s a n d s t e w s
•
D o n o t c o o k c a s s e r o l e s o v e r 2 . 7 k g
( 6 l b ) .
•
B r i n g t o t h e b o i l o n t h e h o b t h e n
c o o k o n s l o w c o o k .
•
C o o k o n t h e m i d d l e s h e l f o f t h e o v e n
o r a b o v e .
•
C o v e r f o o d w i t h a t i g h t f i t t i n g l i d o r
t i n f o i l .
V e g e t a b l e s
•
C u t i n t o s m a l l p i e c e s .
•
D r i e d b e a n s m u s t b e p r e - s o a k e d
t h e n b o i l e d i n a n o p e n p a n f o r 1 5
m i n u t e s b e f o r e a d d i n g t o a n y d i s h .
•
P l a c e v e g e t a b l e s u n d e r m e a t i n
c a s s e r o l e s .
•
C o v e r f o o d w i t h a t i g h t f i t t i n g l i d o r
t i n f o i l .
M i l k p u d d i n g s
•
C o v e r t h e c e r e a l w i t h b o i l i n g w a t e r
a n d l e a v e i t t o s t a n d f o r 3 0 m i n u t e s .
•
D r a i n a n d m a k e t h e p u d d i n g i n t h e
u s u a l w a y .
G e n e r a l p o i n t s
F r o z e n F o o d s
•
T h a w t h o r o u g h l y b e f o r e c o o k i n g .
T h i c k e n i n g
•
T o s s m e a t i n f l o u r f o r c a s s e r o l e s .
•
A l t e r n a t i v e l y b l e n d c o r n f l o u r w i t h
w a t e r a n d a d d i t a t t h e e n d o f
c o o k i n g .
F l a v o u r i n g
•
F l a v o u r s a r e h e l d i n t h e f o o d
b e c a u s e t h e r e i s l i t t l e e v a p o r a t i o n .
A d j u s t f l a v o u r i n g a t t h e e n d o f t h e
c o o k i n g t i m e .
L i q u i d
•
U s e s l i g h t l y l e s s l i q u i d a s t h e r e i s
l i t t l e e v a p o r a t i o n d u r i n g c o o k i n g .
A l w a y s a d d m i l k a n d m i l k p r o d u c t s ,
f o r e x a m p l e c r e a m t o w a r d s t h e e n d
o f c o o k i n g t o p r e v e n t t h e m f r o m
c u r d l i n g .
R e h e a t i n g
•
C o o l l e f t o v e r f o o d q u i c k l y a n d t h e n
p u t i t i n t h e f r i d g e . D o n o t r e h e a t
f o o d u s i n g t h e s l o w c o o k s e t t i n g .
R e h e a t f o o d i n t h e u s u a l w a y o r i n a
m i c r o w a v e . O n l y r e h e a t f o o d o n c e .