Déshydratation - Electrolux EI30GF55GS - 30 Inch Gas Range Manual D’utilisation Et D’entretien

Réglage des commandes du four
Déshydratation
Le mode de déshydratation fait sécher les aliments au
moyen de la chaleur émise par l'élément de convection.
La chaleur circule dans toute la cavité du four au moyen
du ventilateur de convection. Utilisez le mode de
déshydratation pour faire sécher ou mettre en conserve
des aliments comme des fruits, des légumes, des herbes
et des tranches de viande très minces. Le mode de
déshydratation ne peut être programmé que dans le four
supérieur. Il se peut que le ventilateur de convection
fonctionne durant le mode de déshydratation.
Les réglages de température suivants s'utilisent avec
le mode de déshydratation :
• Température réglée automatiquement (par défaut) :
48 °C/120 °F
• Température de déshydratation min. : 38 °C/100 °F
• Température de déshydratation max. : 108 °C/225 °F
Réglage du mode de
déshydratation
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour régler un
programme de déshydratation à la température par
défaut de 120 °F (49 °C).
Exemple
Étape
1. Appuyez sur la touche UPPER
OVEN (Four supérieur)
2. Appuyez sur DEHYDRATE
(Déshydratation)
3. Appuyez sur START (Mise en
marche)
Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson
après le début de cette fonction :
• Sélectionnez UPPER (Four supérieur) ou WARMER
(Tiroir chauffant) pour effectuer les réglages désirés.
Changez la température à l'aide des touches + et -.
Chaque fois que vous appuyez sur + ou -, la
température augmente ou diminue de 2 °C (5 °F).
• Si vous désirez changer la durée de cuisson,
sélectionnez les touches COOK TIME (Temps de
cuisson) ou END TIME (Fin de la cuisson) au besoin
pour effectuer les changements.
Pour de meilleurs résultats
• Faites sécher la plupart des fruits et des légumes à
140 °F (60 °C) et les herbes à 100 °F (38 °C).
• Le temps de séchage dépend du contenu en humidité
et en sucre des aliments, de la taille des morceaux, de
la quantité de nourriture séchée et de l'humidité
présente dans l'air.
• Traitez les fruits au moyen d'antioxydants pour éviter
la décoloration.
• Vous pouvez vous servir de grilles à refroidir aux tiges
très rapprochées l'une de l'autre pour permettre à l'air
de circuler autour des aliments. Vous pouvez
également utiliser des grilles de séchage pour obtenir
le même résultat (ce type de grille de four n'est pas
fourni avec cet appareil).
• Consultez un livre sur la mise en conserve des
aliments ou rendez-vous dans une bibliothèque pour
obtenir de l'information sur le sujet.
Touche
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