Ejemplos De Aplicación Para Cocinar - AEG 68070 M Installation And Operating Instructions Manual

Ejemplos de aplicación para cocinar
Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos.
Proceso
Nivel
cocción
0
Mantener
V
caliente
Fundir
1-2
Cuajar
2-3 Hinchar
Rehogar
3-4
Estofar
4-5 Cocción
Asado
6-7
suave
Asado a
7-8 fuego
vivo
Llevar a
ebulli-
9 ción
Sofreír
Freír
La función Power es apta para hervir grandes cantidades de líquido.
de apto para
Posición OFF
Mantener caliente
alimentos cocidos
Salsa holandesa,
fundir mantequilla,
chocolate, gelatina
Tortilla francesa, flan
Hinchar arroz o platos
con leche
Calentar platos prepara-
dos
Estofar verdura, pescado
Estofar carne
Estofar patatas
Preparación de grandes
cantidades de alimentos,
cocidos y sopas
Escalope, cordon bleu,
chuletas, hamburguesas,
salchichas, hígado, hari-
na tostada, huevos, torti-
llas, carpas fritas
Tortitas de patata, lomo,
bistecs, tortitas
Hervir grandes cantidades de agua, hervir ñoquis, dorar carne
Duración
según las
necesidades
5 -25 min.
10 -40 min.
25 -50 min.
20-45 min.
20-60 min.
60-150
min.
Cocción
continua
5-15 min.
por sartén
(gulash, asado), freír patatas
Consejos
Cubrir
Remover entre medio
Cocer con tapa
Añadir al menos la do-
ble cantidad de líqui-
do al arroz, remover
los platos con leche
entre medio
Para verdura, añadir un
poco de líquido (unas
cucharadas)
Utilizar poco líquido,
¼
p.ej.: máx. l de
agua para 750 g de
patatas
Hasta 3 l de líquido
más ingredientes
Girar entre medio
Girar entre medio
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