Cuisson De Frites Maison - TEFAL MOULINEX EASY FRY MAX EZ245B Manual

RÉGLAGES
Le tableau ci-dessous vous aide à sélectionner les réglages de base pour les ingrédients que vous
souhaitez préparer. Remarque : les temps de cuisson ne sont fournis qu'à titre de référence
et diffèrent selon la variété et la quantité de pommes de terre. Pour les autres aliments, les
résultats varient en fonction de leur grosseur, de leur forme et de leur marque. Il est donc
possible que vous ayez à modifier légèrement le temps de cuisson.
Quantité
(g)
Pommes de terre et frites
300 - 800 g
Frites surgelées fines
20 - 30 min
300 - 800 g
Frites maison (8 x 8 mm)
22 - 27 min
Quartiers de pommes
300 - 800 g
22 - 27 min
de terre surgelées
Viandes et volailles
Steaks congelés
100 - 500 g 6 - 10 min
Poitrines de poulet
100 - 500 g 12 - 19 min
(désossées)
Poulet (entier)
1000 g
150 g
Bacon / Bacon de boeuf
(10 tranches)
Pavé de saumon
350 g 15 - 17 min
Crevettes
12 pieces
Nuggets de poulet
100 - 600 g 7 - 15 min
surgelées
Ailes de poulet surgelées
300 g 16 - 20 min
Bâtonnets de
125 g
7 - 9 min
fromages surgelés
(5 pieces)
200 g
Rondelles d'oignon surgelées
8 - 10 min
(10 pieces)
Pizza 400 g
Courgettes 300 g 15 - 20 min
Muffins 7 pièces 15 -18 min
Gâteau 300 g
*Remuez à mi-cuisson
** Placez un moule à gâteau / plat à four dans le bol (silicone, acier inoxydable, aluminium, terre cuite).
IMPORTANT: Pour éviter d'endommager votre appareil, ne jamais dépasser les quantités maximales
d'ingrédients et les liquides indiqués dans le mode d'emploi et dans les recettes. Lorsque vous utilisez des
mélanges qui gonflent pendant la cuisson (comme un gâteau, une quiche ou des muffins), le plat du four
doit ne pas être rempli plus de la moitié.
Temps
Température Informations
Remuez *
(min)
(°C) supplémentaires
Oui
180°C
Ajouter une 1 c. à
Oui
180°C
soupe d'huile
Ajouter une 1 c. à
Oui
180°C
soupe d'huile
Oui Retourner à mi-cuisson
180°C
Oui Retourner à mi-cuisson
180°C
45 min 200°C
Oui Retourner à mi-cuisson
8 min 180°C
Poisson
140°C
4 min 170°C
Snacks
200°C Oui
200°C Oui
180°C
200°C Oui
7 min 190°C
Légumes
200°C
Pâtisserie
Utilisez un plat
180°C
allant au four**
30 min 160°C
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CONSEILS
• Les petits ingrédients nécessitent généralement un temps de préparation légèrement plus
court que les ingrédients plus volumineux. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez ouvrir le bol à
tout moment de la cuisson pour vérifier la cuisson.
• Remuer les ingrédients à mi-cuisson permet d'optimiser le résultat final et peut contribuer
à une meilleure homogénéité de la cuisson des ingrédients
• Ajoutez de l'huile aux pommes de terre fraîches pour obtenir un résultat croustillant et
secouez-les pour les couvrir uniformément. Nous recommandons 14 ml d'huile.
• Les bouchées qui peuvent être cuites au four peuvent également être cuites dans l'appareil.
• La quantité optimale de frites pour obtenir un résultat croustillant est de 700 grammes.
• Utilisez de la pâte toute prête pour préparer des bouchées fourrées rapidement et
facilement. La pâte toute prête nécessite également un temps de préparation plus court
que la pâte maison.
• Placez un plat allant au four dans la cuve de l'appareil si vous souhaitez préparer un gâteau
ou une quiche ou si vous voulez cuire des ingrédients fragiles ou fourrés. Vous pouvez
également utiliser un plat en silicone, en acier inoxydable, en aluminium ou en terre cuite.
• Vous pouvez également utiliser l'appareil pour réchauffer les ingrédients. Pour réchauffer
les ingrédients, réglez la température à 160ºC pour au plus 10 minutes. Le temps de cuisson
peut être ajusté en fonction de la quantité d'aliments afin de réchauffer complètement
les aliments.
Remarque : Lorsque vous utilisez des ingrédients qui lèvent (tels que des gâteaux, des
quiches ou des muffins), le plat allant au four ne doit pas être rempli à plus de la moitié.

CUISSON DE FRITES MAISON

Si vous souhaitez préparer des frites maison, veuillez suivre les étapes ci-dessous.
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets de la même épaisseur.
2. Faites tremper les bâtonnets de pommes de terre dans un bol pendant au moins 30 minutes,
retirez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
3. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol, mettez-y les bâtonnets et mélangez
jusqu'à ce que les bâtonnets soient recouverts d'huile.
4. Enlevez les bâtonnets du bol avec vos doigts ou un ustensile de cuisine de sorte que le
surplus d'huile reste dans le bol. Mettez les bâtonnets dans la cuve.
Remarque : Ne penchez pas le bol pour mettre tous les bâtonnets dans la cuve en une
seule fois, afin d'éviter que le surplus d'huile reste au fond du bol.
5. Faites cuire les bâtonnets de pommes de terre conformément aux instructions de la section
« Réglages ».
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