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Fonctionnement
Démarrer
1.
Allumer l'interrupteur général
.
2.
Vérifier que les grilles de fond
et les paniers
soient propres et en
place.
3.
Vérifier que le niveau d'huile correspond à la ligne de remplissage
minimum
.
4.
Remplir la cuve si besoin est.
Menu > Huile et filtrage > Remplir la cuve > Remplir la cuve à partir de
Remplir la cuve à partir de
Bac de
Réservoir
JIB
Remplissage
vidange
Ext.
manuel
Filtration express
Filtration express
– Appuyer sur l'icône huile
pour accéder à Filtration
express à partir de la plupart
des menus.
% de filtration
• Appuyer sur Filtration express lorsque c'est
de l'huile
demandé à l'écran.
14:28 01/03/2023
Filtration express précédente
• Sélectionner Filtration aussi souvent que
0
Filtration express ignorée
possible pour
Filtration express
» Accroître la durée de vie de l'huile
– Réinitialiser le pourcentage
» Éviter de déboucher le système de vidange
de filtration de l'huile
» Préserver la qualité supérieure du produit
avant de commencer le
» Éviter les erreurs de limite haute (Hi Limit)
travail en appuyant sur
Filtration express.
E-10 nuisibles
Remplacement du JIB
Lorsque Vérifier le JIB s'affiche :
1. Tirer sur le JIB pour le retirer de la friteuse.
2. Enlever le tuyau du JIB vide
3. Ouvrir et retirer le bouchon du nouveau JIB
4. Insérer le tuyau dans le nouveau JIB
5. Pousser le JIB sous la friteuse et fermer la porte
Mode économie d'énergie
Configurer le système à deux langues
• Faire défiler vers le haut pour afficher le menu déroulant d'action rapide,
puis appuyer sur le bouton de mode ECO.
Scannez le code QR en haut à droite pour regarder les vidéos de ces procédures
et bien plus encore.
Référence rapide LOV3
AVERTISSEMENT !
AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure ! L'huile et les surfaces de la friteuse et du bac
de filtrage sont chaudes.
Porter un EPI lorsque vous effectuez des procédures de nettoyage et de maintenance.
Avant d'utiliser la friteuse, lire et comprendre tout le manuel d'utilisation fourni avec l'unité, en faisant particulièrement attention
à tous les messages de sécurité.
Dépannage
(situé à l'avant de la friteuse
• Laisser refroidir le moteur pendant 20 minutes
• Appuyer sur le bouton de réinitialisation
(Pour accéder à l'interrupteur de limite haute
correspondante)
• Effectuer une filtration express de la cuve (éliminer toutes les miettes du bac)
• Laisser l'huile refroidir pendant 20 minutes
• Réinitialiser la limite haute en ouvrant la porte sous le bac et en appuyant sur
l'interrupteur de réinitialisation
Remarque : Un interrupteur de réinitialisation de la commande est situé à proximité de la réinitialisation de la limite haute
de la commande.
Le moteur du filtre ne fonctionne pas
)
.
Réinitialisation de la limite haute (Hi Limit) E-10
E
, ouvrir la porte
E
. À utiliser en cas de blocage
E
Scannez le code QR pour
regarder les vidéos de ces
procédures et bien plus !
Maintenance
Filtration quotidienne et nettoyage
1.
Effectuer une maintenance quotidienne du filtre de chaque cuve
menu > huile et filtrage > maintenance quotidienne du filtre
2.
Retirer et nettoyer le crochet du panier
, les grilles de fond
paniers
.
3.
Effectuer une maintenance quotidienne du bac de filtrage
et installer
le crochet du panier
.
4.
Nettoyer l'extérieur de la friteuse.
Maintenance du bac de filtrage
Tout au long de la journée
Vider le panier à miettes si nécessaire (G1.)
Une fois par jour
1.
Nettoyer et sécher le bac de filtrage.
2.
Remplacer le filtre (G2).
3.
Lubrifier les joints toriques (G3).
Tous les 90 jours
Remplacer les 3 joints toriques (G3).
175860 (pack de 10)
Arrêt
1.
Pour éteindre une cuve, faire défiler vers le haut pour afficher le menu
déroulant d'action rapide, puis appuyer sur le bouton de marche/arrêt.
2.
Mettre l'interrupteur général
en position Arrêt pour éteindre la
friteuse.
Configurer le système à deux langues
Maintenance en fonction des besoins
• Tester et remplacer l'huile selon les directives du restaurant
• Effectuer la procédure de nettoyage en profondeur (Deep Clean)
après avoir changé l'huile
• Serrer la protection de la résistance tous les 90 jours.
Scannez le code QR en haut à droite pour regarder les vidéos de ces
procédures et bien plus encore.
et les
FM08-925A
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