Table of Contents
Advertisement
Свекла (нарезанная)
Брокколи
Брюссельская капуста
Белокочанная капуста
(нарезанная)
Морковь (нарезанная)
Цветная капуста
Кукуруза
(молочной
спелости)
Баклажан
Грибы (целые)
Перец (целый)
Картофель (целый)
Шпинат
Тыква и цуккини (нарезанные)
Репа (нарезанная)
Замороженные овощи
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
В таблице указано приблизительное время приготовления свежих или полностью размороженных морепродуктов и рыбы. Очистите рыбу и морепродукты до начала приготовления.
Большинство видов рыбы и морепродуктов готовится очень быстро. Рекомендуется готовить маленькими порциями.
Во время приготовления раковины моллюсков, устриц и мидий могут раскрываться в разное время. Поэтому периодически проверяйте степень их готовности.
Варьируйте время приготовления в соответствии с требованиями рецепта приготавливаемого блюда и степени обработки продуктов.
Наименование продукта
Моллюски в раковинах
- С жесткими раковинами
Крабы
- Королевские крабы,
лапки/клешни
- С мягкими раковинами
Лобстеры
- Шейки
- Отдельные части
- Целые
Мидии (свежие, в
раковинах)
500
500
500
500
500
500
3-6 початков
500
500
4- 6 штук среднего размера
500 (среднего размера)
200
500
500
500
Вес (г)/ кол-во
500
300
500
2-4 штуки
500
500
500
25-30
20-25
20-25
15-20
20-25
20-25
15-20
15-20
10-15
10-15
30-35
10-15
10-15
20-25
30-40
Примерное время приготовления
(минуты)
10-15
20-25
8-10
15-18
18-20
20-25
15-20
5
Advertisement
Table of Contents
