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Li- Applicazione:
vello
di
po-
ten-
za
9 - Per friggere leggermente co-
12 tolette, cordon bleu, costolet-
te, polpette, salsicce, fegato,
uova, frittelle, ciambelle e per
preparare un roux
12 - Per friggere frittelle di patate,
13 lombate, bistecche
14 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la
carne (gulasch, stufati), friggere patatine
Informazioni sulle acrilamidi
Importante Secondo le più recenti
scoperte scientifiche, se si rosolano
alimenti (in particolari quelli contenenti
amido), le acrilamidi possono
rappresentare un rischio per la salute.
Raccomandiamo pertanto di cuocere alle
temperature più basse e di non rosolare
eccessivamente gli alimenti.
Tempo Suggerimenti
secondo ne- Girare a metà
cessità
5 - 15 min Girare a metà