Philips HD4417 Manual page 73

українська
7
7 Час від часу перевертайте продукти.
8 Коли продукти будуть готові, зніміть їх із плити для грилю.
Не використовуйте металеве, гостре чи абразивне приладдя.
9 Для отримання оптимальних результатів видаліть паперовим рушником надлишок олії з
плити для грилю. Перед тим як підсмажити нову порцію продуктів, ретельно
позбирайте з плити залишки смажених продуктів і жир.
10 Щоб підсмажити нову порцію продуктів, покладіть їх на плиту для грилю після того, як
згасне індикатор нагрівання.
Час підсмажування на грилі
У таблиці в кінці цієї книжечки з рецептами подано типи продуктів, які можна смажити на
цьому настільному грилі. У таблиці вказано рекомендовану температуру і тривалість смаження
продуктів. Рекомендований час смаження не включає час, необхідний для попереднього
нагрівання пристрою. Час смаження і температура залежать від типу їжі, яка готується (напр.,
м'ясо), від товщини продуктів, їх температури, а також Вашого смаку. Див. також вказівки на
термостаті.
Поради
- Настільний гриль можна також використовувати як плиту, яка регулюється за допомогою
термореле та автоматично підтримує відповідну температуру страв. Обгорніть ребристу
частину плити алюмінієвою фольгою блискучою стороною догори, а потім встановіть
регулятор температури у положення 2 або 3.
- Найкраще для гриля підходять ніжні шматки м'яса.
- Такі шматки м'яса, як стейки чи відділені ребра будуть смачнішими, якщо їх замаринувати
за ніч перед приготуванням.
- Щоб їжа була соковитою і не пересмажувалася, час від часу повертайте продукти. Не
використовуйте металеве приладдя, наприклад, виделку або щипці, оскільки вони можуть
пошкодити антипригарне покриття плити для грилю.
- Не повертайте продукти на грилі надто часто. Коли шматки потемніють із обох боків,
готуйте їх на грилі за нижчої температури, пильнуючи, щоб вони не пересохли і рівномірно
підсмажилися.
- Щоб розморозити заморожені продукти, загорніть їх у алюмінієву фольгу і встановіть
регулятор температури в положення 1 або 2. Час від часу перевертайте продукти. Час
розмороження залежить від ваги продуктів.
- Під час приготування шашлику, курятини, свинини або телятини спочатку підсушіть м'ясо
за високої температури (положення 5). Якщо потрібно, регулятор температури можна
встановити у положення на рівень нижче і смажити до готовності.
- Готуючи шашлик чи кебаб, замочіть бамбукові чи дерев'яні шампури у воді, щоб не
обпалити їх під час приготування. Не використовуйте металеві шампури.
- Під час смаження ковбаски можуть тріскати. Щоб цього не сталося, виделкою зробіть у
них кілька отворів.
- Свіже м'ясо краще смажиться, ніж заморожене чи розморожене. Соліть м'ясо лише після
смаження. Так м'ясо буде соковитим. Для отримання найкращих результатів, готуйте не
надто товсті шматки м'яса (прибл. 1,5 см).
Не використовуйте цього настільного гриля для приготування продуктів зі сухарями.
Чищення
Ніколи не використовуйте абразивні засоби чи матеріали для чищення, оскільки вони
можуть пошкодити антипригарне покриття плити.