CONSEILS DE CONVECTION CUISSON
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AVERTISSEMENT
RISQUE DE BRÛLURES
TABLEAU DE CONVECTION CUISSON
VIANDES
Bœuf
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Porc
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• Épaule
Volaille
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Agneau
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POIDS
TEMP.FOUR
POSITION
(LB)
GRILLE
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
1 2
325 (163)
325 (163)
19
UTILISATION DU FOUR
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TEMPS RÔTISSAGE
(MIN. PER LB)
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
2
1
TEMP. INTERNE
F