Panasonic SD-YR2550STZ Operating Instructions And Recipes page 40

‫بادئ الخميرة الطبيعية‬
‫بادئ الخميرة الطبيعية‬
)‫القائمة 32 (42 ساعات‬
‫كمية كوب العجين المتخمر‬
‫08 غرام‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
‫06 غرام‬
‫08 ملل‬ )‫مياه (02 درجة مئوية‬
)‫1 )1.0 غرام‬
.‫* استخدم ملعقة بادئ العجين المتخمر المتوفرة‬
)‫القائمة 42 (54 دقيقة‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫054 غرام‬ ‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫4 ملعقة كبيرة‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫042 ملل‬
)‫دونات (باستخدام عجينة خبز أ ُ خفق تخميرها‬
‫1 ق س ّ م العجينة إلى قطع صغيرة تزن كل منها‬
‫53 جم وش ك ّ لها على شكل كرات. قم بتغطيتها‬
.‫بمنشفة صغيرة واتركها لمدة 01 - 02 دقيقة‬
‫2 ل ف ّ ها في شكل دائري رفيع واضغط على العجين‬
.‫بقالب الدونات‬
‫3 اترك العجينة تتخمر لمدة 02 - 03 دقيقة (حتى‬
‫ترتفع لمضاعفة حجمها األصلي) عند درجة‬
..‫حرارة 03 - 53 درجة مئوية‬
‫4 اقلها في زيت على درجة حرارة 071 درجة‬
.‫مئوية ورشها بالقرفة والسكر األبيض المكرر‬
)‫القائمة 42 (54 دقيقة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫003 غرام‬
‫1 ملعقة كبيرة‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫071 ملل‬
× ‫1 افرد العجين على شكل مستطيل بحجم 03 سنتم‬
‫52 سنتم ( 21 بوصة × 01 بوصة) في صينية‬
‫2 اصنع نتوءات على العجين بأكمله باستخدام‬
‫3 أضف مواد التزيين المفضلة لديك مثل الزيتون‬
/‫4 اتركه ليرتاح في درجة حرارة 04 درجة مئوية‬
‫501 درجة فهرنهايت حتى يتضاعف في الحجم‬
.)‫(لمدة 03 دقيقة تقري ب ًا‬
‫5 ر ش ّ ه بزيت الزيتون واخبزه في فرن مسخن مسب ق ً ا‬
‫في درجة حرارة 091 درجة مئوية/ 573 درجة‬
‫فهرنهايت/ وعالمة الغاز 5 لمدة 02 - 03 دقيقة‬
‫أو حتى يتحول لون الحواف إلى اللون الذهبي‬
.‫ويكون مخبوز جيد ا ً من الوسط‬
‫● ي ُقدم ساخن مع أطباق المعكرونة‬
.‫*1 تقط ّ ع إلى مكعبات بحجم 5 مم‬
AR21
UAE_YR250 Pagination_20210724.indd 21 UAE_YR250 Pagination_20210724.indd 21
)‫القائمة 02 (3 ساعات و 51 دقائق‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫052 غرام‬
‫052 غرام‬
‫دقيق جاودار‬
‫03 غرام‬
‫ملح‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫لبن زبادي‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫023 ملل‬
* ‫خميرة جافة‬
‫بيتزا‬
)‫القائمة 12 (3 ساعات و 51 دقائق‬
‫عجين البيتزا‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫005 غرام‬
★
‫خميرة جافة‬
‫03 غرام‬
‫1½ ملعقة كبيرة‬
‫زيت‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫ملح‬
‫043 ملل‬
‫مياه‬
‫001 غرام‬
70% ‫لفائف جوز والقمح الكامل‬
)‫القائمة 12 (3 ساعات و 51 دقائق‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫053 غرام‬
‫001 غرام‬
‫05 غرام‬
‫2 ملعقة كبيرة‬
‫2 ملعقة كبيرة‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫023 ملل‬
‫001 غرام‬
‫1 ق س ّ م العجين إلى 21 لفافة كبيرة أو 02 لفافة‬
‫خبز الفوكاشيا‬
‫2 ضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وقم برشها‬
★
‫بالدقيق. اتركها لترتاح في درجة حرارة 04 درجة‬
‫خميرة جافة‬
‫مئوية حتى تتضاعف في الحجم (لمدة 02 دقيقة‬
‫زيت زيتون‬
‫3 اخبزه في فرن مسخن مسب ق ً ا في درجة حرارة‬
‫ملح‬
‫022 درجة مئوية لمدة 21 - 51 دقيقة أو حتى‬
‫مياه‬
.‫خبز مدهونة‬
)‫المرحلة 1: بادئ الخميرة الطبيعية القائمة 32 (42 ساعات‬
.‫أصابعك‬
‫ لمعرفة تعليمات المناولة‬AR15 ‫انتقل إلى الصفحة‬
)‫المرحلة 2: القائمة 22 (2 ساعات و 03 دقائق‬
.‫والطماطم‬
‫¾ ملعقة صغيرة‬
‫1 كوب‬
‫063 غرام‬
‫04 غرام‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫051 ملل‬
50% ‫عجينة القمح الكامل‬
★
‫خميرة جافة‬
‫دقيق خبز قمح كامل ثقيل‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫005 غرام‬
‫زبدة‬
‫سكر‬
‫1½ ملعقة كبيرة‬
‫ملح‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫مياه‬
‫013 ملل‬
‫قمح كامل مع الزبيب‬
‫001 غرام‬
‫عجين الزبيب بالقمح الكامل‬
★
‫خميرة جافة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
‫دقيق خبز قمح كامل ثقيل‬
‫052 غرام‬
‫زبدة‬
‫سكر‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫ملح‬
‫1 ملعقة كبيرة‬
‫مياه‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
1* ‫زبيب‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
)‫1 )05 غرام‬
‫001 ملل‬
★
‫001 غرام‬
‫خميرة جافة‬
‫1 ق س ّ م الخليط إلى 8 كرات. ضعه في صينية خبز‬
‫دقيق خبز قمح كامل ثقيل‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫شوفان متوسط‬ ‫حرارة 04 درجة مئوية حتى تتضاعف في الحجم‬
‫زيت‬
2 ‫(لمدة 02 دقيقة تقري ب ًا) اصنع معجون بحوالي‬
‫شراب القيقب‬
‫ملعقة كبيرة من الدقيق و 2 ملعقة كبيرة من الماء‬
‫ملح‬
‫ء واسكب الخليط فوق كل قطعة خبز عالمة تقاطع‬
‫مياه‬
‫2 اخبزه في فرن مسخن مسب ق ً ا في درجة حرارة‬
1* ‫عين الجمل‬
‫022 درجة مئوية لمدة 51 - 02 دقيقة أو حتى‬
40 - ً ‫3 ادهنه بشراب السكر وهو ال يزال ساخن ا‬
.‫عشاء‬
‫غرام (1½ أونصة سائلة) سكر ي ُذو ّ ب في 4 ملعقة‬
‫كبيرة مياه و ي ُغلى على النار حتى يسمك و ي ُصبح‬
.)‫تقري ب ًا‬
‫يتحول لونه بن ي ًا ذهب ي ًا‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫خميرة الطبيعية‬
‫005 غرام‬
)‫خميرة الطبيعية (جاودار‬
‫1½ ملعقة كبيرة‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫043 ملل‬
★
‫خميرة جافة‬
‫بادئ الخميرة الطبيعية‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫1½ ملعقة صغيرة‬
‫دقيق جاودار‬
‫053 غرام‬
‫ملح‬
‫051 غرام‬
‫مياه‬
‫1½ ملعقة كبيرة‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫033 ملل‬
‫عادي مع الزبيب‬
‫عجينة الزبيب األساسية‬
)‫القائمة 91 (2 ساعات و 02 دقائق‬
‫خميرة جافة‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫03 غرام‬ ‫زبدة‬
‫سكر‬
‫ملح‬
‫مياه‬
1* ‫زبيب‬
‫خبز ساخن طري‬
)‫القائمة 91 (2 ساعات و 02 دقائق‬
‫خميرة جافة‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫52 غرام‬ ‫زبدة‬
‫سكر‬
‫حليب بودرة‬
‫ملح‬
‫قرفة‬
‫توابل مشكلة‬
‫بيض (م)، مخفوقة‬
‫مياه‬
1* ‫فاكهة مجففة مخلوطة‬
‫مدهونة بطبقة خفيفة. اتركه ليرتاح في درجة‬
.‫أو ز ي ّنه بشرائح رقيقة من عجينة الزبدة‬
‫يتحول لونه بن ي ًا ذهب ي ًا‬
.)‫شراب (حوالي 5 دقائق‬
‫قمح كامل‬
‫عجينة القمح الكامل‬
)‫القائمة 02 (3 ساعات و 51 دقائق‬
‫خميرة جافة‬
‫دقيق خبز قمح كامل ثقيل‬
‫03 غرام‬ ‫زبدة‬
‫سكر‬
‫ملح‬
‫مياه‬
70% ‫عجينة القمح الكامل‬
)‫القائمة 02 (3 ساعات و 51 دقائق‬
‫خميرة جافة‬
‫دقيق خبز قمح كامل ثقيل‬
‫دقيق خبز أبيض ثقيل‬
‫03 غرام‬ ‫زبدة‬
‫سكر‬
‫ملح‬
‫مياه‬
2021-11-08 18:18:09 2021-11-08 18:18:09
★
★
★
★