Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC85 Instructions Manual page 24

.‫للحصول عىل أفضل النتاجئ، استخديم دا مئ ً ا زبدة نامعة ومسن عند درجة حرارة الغرفة عند صنع الكعك‬
‫ال تستخدمي خفاقة البيض مع الخلطات السميكة (مثل تحضير الكيك بوضع كل المكونات‬
‫يمكن الحصول على أفضل النتائج عندما تكون درجة حرارة البيض هي نفس درجة حرارة‬
‫الغرفة. قبل خفق بياض البيض، تأكدي من عدم وجود زيت أو صفار بيض على مضرب‬
)‫(دقائق‬
٢ 1
– ½
"Max"
٦ ٤
–
3 1
٤ ٦
– ½
–
1 1
"Max"
½ –
1 ‫السرعة‬
‫"األدنى" لمدة‬
‫01 ثوان. ثم قم‬
‫بزيادة السرعة‬
‫القصوى لمدة‬
‫5٤-0٦ ثانية‬
‫الكرمية املخفوقة املستخدمة = كرمية طازجة حمتوى الدهون هبا %83 عىل األقل‬
‫. ويرجع ذلك إلى استخدام سلطانية بسعة‬KVL85 ‫* سعة قصوى أقل عند استخدام سلطانية سعة 5 لتر على جهاز‬
‫ألزمنة المعروضة هي أزمنة إرشادية فقط وتختلف حسب الوصفة والمكونات المستخدمة‬
. ً ‫لتجنب تطاير رذاذ عن المكونات، ارفعي السرعة تدريجيا‬
.‫في وعاء واحد وخلط السمن مع السكر) فقد يتسبب ذلك في تلفها‬
KVL85 Chef XL
‫7 لتر‬
5٦0( 1٦
)‫غرام‬

"Min"
930
‫غرام‬
‫٢ لتر‬

"Min"
)‫حجم البيض المستخدم = الحجم المتوسط (بوزن بين 35 إلى 3٦ غرام‬
.‫للبيض والكرمية والسوفليه‬
.‫البيض أو السلطانية‬
(‫)الحد األقصى‬
KVC85 Chef
‫5.٣ لتر‬
‫5* لتر‬ ‫5* لتر‬
٢٨0( ٨ ٤٢0( 1٢
)‫غرام‬ )‫غرام‬
٦٢0 930
‫غرام‬ ‫غرام‬
‫5.0 لتر‬ ‫1 لتر‬ ‫53.0 لتر‬
٢ ‫صفار بيض‬
‫الخردل 01 غرام‬
‫زيت نباتي 00٢ مل‬
‫الدقيق 05٢ غرام‬
‫الحليب 005 غرام‬
‫البيض 00٢ غرام‬
.Chef ‫ من‬XL ‫أصغر مع أدوات سلطانية بحجم‬
٢0
‫جدول توصيات االستخدام‬
‫الخفاقة‬
‫هام‬
•
•
•
‫الوصفة/التحضير‬
٢10( ٦
)‫غرام‬
٦٢0 ‫الخلطات اإلسفنجية الخالية‬
‫غرام‬
‫للحصول على أفضل‬
‫النتائج، اكشطي جوانب‬
‫السلطانية بعد إضافة‬
‫الزيت ثم شغلي الجهاز‬
‫لمدة 01 ثواني إضافية‬
.‫على السرعة العالية‬
‫أضيفي الدقيق إلى‬
ً ‫السلطانية أوال ً متبوعا‬
.‫بالمكونات المبتلة‬
‫اخلطي على السرعة‬
.‫» لدمج المكونات‬Min«
•
•
‫بياض البيض‬
‫من الدهون‬
‫القشدة‬
‫المايونيز‬
•
‫خلطة البانكيك‬
•
•