Envasado Al Vacío En Bolsas Hechas Con El Rollo; Hacer El Vacío En El Recipiente De Vacío - CASO DESIGN 1344 Original Operating Manual

► Para almacenar alimentos con alto contenido de agua, por ejemplo sopas, gratinados
o guisos, congélelos en un cuenco u otro recipiente antes de ser envasados. A
continuación enváselos al vacío y devuélvalos al congelador inmediatamente.
► Para envasar al vacío alimentos no congelados se necesitan bolsas unos 5 cm más
largas para que los alimentos se puedan expandir al congelarse. Ponga carne y
pescado en papel de cocina y enváselos al vacío juntos. Usar papel de cocina tiene la
ventaja de absorver la humedad de los alimentos.
► Para envasar alimentos como tortillas, crepes, hamburguesas o empanadillas,
sepárelos con papel encerado o de pergamino, así se pueden apilar mejor. Después
podrá coger una parte de los alimentos fácilmente y volver a envasar y congelar el
resto.
58.4 Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo
1. Abra la tapa del almacén de rollos de láminas. Desenrolle el largo deseado y córtelo
con un corte preciso y limpio mediante las cuchillas.
2. Abra la tapa, coloque una punta de la bolsa en la cámara de vacío y cierre la tapa (ver
paso 1).
3. Levantar el aparato ligeramente por delante. Presionar firmemente sobre el lado
derecho e izquierdo de la tapa (F) hasta que esta quede claramente enclavada. Utilice
para ello ambas manos. (ver paso 2).
4. Pulse el botón "B" para el sellado (seal). El aparato hace vacío durante tres segundos
y sella la bolsa durante tres segundos más. Entonces se dejará entrar aire, los cierres
se desbloquearán y se emitirá un sonido.
5. Compruebe que la bolsa está soldada de manera regular en todo su ancho y que la
soldadura no tiene ningún pliege, de lo contrario no sería hermética y habría que
repetir el proceso.
6. Ahora tiene una bolsa cortada a medida.
► Asegúrese de que la longitud de la bolsa es 4,5 cm mayor que la del alimento a
conservar y prevea 2 cm adicionales por si tuviera que volver a sellarla.
58.5 Hacer el vacío en el recipiente de vacío
1. Abrir la máquina de vacío y
conectar la manguera de
vacío al empalme.
2. Fijar el otro extremo de la
manguera a la tapa del
recipiente. En función del
recipiente, puede ser
necesario utilizar un
adaptador (consultar las
instrucciones de manejo del
recipiente de vacío)
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