Advertisement
Available languages
Available languages
Evolution
Elite™
Отворен фритюрник с намален капацитет за олио – Електрически
П реди да започнете работа с отворения фритюрник, прочетете и се уверете, че сте разбрали пълното ръководство за експлоатация, което се
доставя с всеки уред. Предназначението на следните стъпки е да служат за указание, а не за пълни инструкции за експлоатация.
Готвене
1. У верете се, че подставката за кошницата е във ваната
и че олиото е на правилното ниво – на долната линия,
когато е студено, и на горната линия, когато е горещо.
2. П оставете електрическия ключ в позиция „ON"
(Вкл.), след което натиснете за включване
на загряването за желаната вана.
3. Щ ом „Melt Cycle" (Цикъл на топене) завърши,
примигва „LOW TEMP" (Ниска температура),
докато температурата на контролната точка не
бъде достигната и продуктът за готвене не се
покаже на дисплея.
4. Н атиснете бутона на продукта, напр.:
Дисплеят показва „FR FRIES" (Пържени картофи)
и продуктът вече може да бъдепоставен в олиото.
5. П оставете кошницата във ваната и натиснете бутон на таймер
или .
Внимавайте да не препълните кошницата с продукт или олиото може да прелее
от ваната. Вж. Ръководството на оператора за количествата олио при зареждане.
6. С лед края на цикъла на готвене се чува алармен сигнал и дисплеят
показва „DONE" (Готово).
7. Н атиснете бутона на таймера под „DONE" (Готово), за да спрете
алармата, и извадете кошницата от ваната.
8. И зсипете продукта в подгряващ уред или топлинен шкаф за съхранение,
докато не бъде сервиран.
9. А ко е програмирано време за съхранение, времето за качеството започва
автоматично, когато потребителят натисне бутона на таймера, за да
приключи цикъла на готвене.
10. К огато таймерът за съхранение изпиюка, натиснете бутона на таймера,
за да спрете звука.
Oil Guardian™ (автоматично доливане)
При нормална експлоатация контролата автоматично наблюдава нивото на
олиото във ваната. Ако контролата установи, че нивото на олиото е твърде
ниско, уредът изпомпва олио от тубата в кутия към ваната, за да го поддържа
на правилното ниво.
Пълнене на ваната от тубата в кутия (ръчно доливане)
О свен това, ако нивото на олиото е леко намаляло, олио може да се добави
във ваната по всяко време за повишаване на нивото му до правилната степен,
като се изпълнят следните стъпки. Тази процедура НЕ се препоръчва за
пълнене на празна вана.
1. Н атиснете и задръжте (единия или другия), докато дисплеят
покаже „*FILTER MENU*" (*Меню за филтриране*) заедно с
„1.EXPRESS FILTER?" (1. Експресно филтриране?).
2. Н атиснете 5 пъти, докато „6.FILL FROM JIB" (6. Пълнене от
тубата в кутия) се покаже на дисплея.
3. Н атиснете бутона √ и дисплеят показва „PUMP" и „EXIT" („Помпане"
и „Изход").
4. Н атиснете и задръжте бутона √; дисплеят показва „FILLING" (Пълни
се) и олиото се изпомпва от тубата в кутия към ваната.
5. Щ ом съдът за пържене се напълни, освободете бутона √ и на дисплея
отново се показва „FILL FROM JIB" (Пълнене от тубата в кутия).
Натиснете бутона X два пъти за връщане към нормална експлоатация.
Смяна на тубата в кутия
1. К онтролата показва „CHECK JIB"
(Проверка на тубата в кутия) и се чува
алармен сигнал.
2. О творете дясната врата и извадете тубата в
кутия от съоръжението. Махнете капачката
отгоре на тубата в кутия. Изхвърлете
празната туба в кутия и я подменете с пълна.
М одели EEE-141, напълнете резервоара за
олио, когато контролата покаже „CHECK
JIB" (Проверка на тубата в кутия).
5/7/12
– Кратко ръководство за ежедневна експлоатация
SmartFilter Express™
1. С лед предварително зададен брой цикли на готвене Filter
Beacon™ светва отпред на фритюрника и контролата
показва „FLTR NOW?" (Да се филтрира ли сега?) „YES NO"
(Да Не). Натиснете бутона √ за „YES" (Да) и дисплеят
показва „SKIM VAT" (Обиране на ваната) и „CONFIRM"
(Потвърждаване) „YES NO" (Да Не).
2. Проверете филтърния съд – Уверете се, че филтърният съд за изпразване
е закрепен под фритюрника и че капакът на филтърния съд е на мястото си.
3. Н атиснете бутона √ за „YES" (Да) и дисплеят
показва „OPEN DRAIN" (Отваряне на отвода).
Издърпайте кръглата ръчка за изпразване и
дисплеят показва „DRAINING" (Изпразва се),
при което олиото изтича от ваната.
За да избегнете препълване на съда за изпразване, изпразвайте само
по 1 вана наведнъж. Препълването на съда за изпразване може да
доведе до хлъзгави подове, което от своя страна
телесни наранявания.
4. Щ ом контролата завърши процеса на
филтриране, дисплеят показва „CLOSE DRAIN"
(Затваряне на отвода). Натиснете навътре
кръглата ръчка, за да затворите отвода. Ваната
след това отново се напълва с олио.
5. Щ ом ваната се напълни, дисплеят може да
покаже „IS POT FILLED?" (Съдът пълен ли е?)
„YES NO" (Да Не). Уверете се, че ваната е пълна,
след което натиснете бутона √ за „YES" (Да) и фритюрникът се връща
към нормална експлоатация. Ако ваната не е пълна, натиснете бутона X
за „NO" (Не) и помпата ще продължи да изпомпва олио още 30 секунди.
Статистика за бутоните за филтриране
1. Н атиснете (един от двата) и левият дисплей показва „COOKS
REMAINING" (Оставащи цикли за готвене), а десният дисплей показва
броя цикли на готвене преди следващото експресно филтриране.
2. Н атиснете (един от двата) два пъти и часът и датата се показват на
дисплеите.
Статистика за информационните бутони
1. Н атиснете и действителната температура на олиото се показва на
дисплея за всяка вана.
2. Н атиснете два пъти и SP (КТ) се показва на дисплея заедно с
(предварително зададената) температура на контролната точка на всяка
вана.
Профилактична поддръжка (Вж. Ръководството на оператора за процедури)
1. Ежедневно филтриране – Щателно почистване/филтриране
2. Ежедневна смяна на филтърната подложка
3. С мазване на О-пръстените на филтърния съд за изпразване при смяната
на филтърната подложка
4. Смяна на олиото – Когато олиото дими, пени се лошо или има лош вкус
5. Режим на почистване – Почиствайте ваната при смяна на олиото
6. И нспектиране на О-пръстените на филтърния съд за изпразване – На
всеки 3 месеца
Кодове за грешки
E-4 – Печатната платка е твърде гореща: проверете вентилационните
отвори от всяка страна на уреда за задръствания.
E-5 – Олиото прегрява: проверете нагревателните вериги и
температурната сонда.
E-6 (AorB) – Температурната сонда е отворена или е дала на късо.
Трябва да се провери.
E-10 – Горната граница се е изключила:
Нулирайте горната граница
посредством малка отвертка или
гаечен ключ Allen, като внимателно
ги поставите в отвора в шарнира на
нагревателя; ако горната граница не
се нулира, тя трябва да се смени –
вж. снимката.
E-21 – Бавно възстановяване: проверете дали напрежението на
фритюрника е правилно.
E-31 – П овдигнати нагреватели: Спуснете нагревателите обратно във
ваната
да причини
Bulgarian - 03707
Advertisement
