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Dé la vuelta a los alimentos una vez durante el microondas para acelerar la
cocción de alimentos como pollo y hamburguesas. Los artículos grandes,
como los asados, deben darse la vuelta al menos una vez.
Reorganice los alimentos como las albóndigas a la mitad de la cocción, tanto
de arriba hacia abajo como del centro del plato hacia el exterior.
Agregue tiempo de reposo. Retire la comida del horno y revuelva, si es
posible. Cubra el tiempo de reposo que permita que la comida termine de
cocinarse sin que se cocine demasiado.
Verifique que esté listo. Busque señales que indiquen que se han alcanzado
las temperaturas de cocción.
Los signos de estar listo incluyen:
-
La comida se vaporiza por todas partes, no solo en el borde.
-
El fondo central del plato está muy caliente al tacto.
-
Las uniones de los muslos de las aves de corral se mueven fácilmente.
-
La carne y las aves de corral no muestran ningún color rosado.
-
El pescado es opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
SOBRE LOS NIÑOS Y EL MICROONDAS
Los niños menores de 7 años deben usar el horno microondas con una
persona supervisora muy cerca de ellos. Entre las edades de 7 y 12 años, la
persona supervisora debe estar en la misma habitación.
Los niños deben poder llegar cómodamente al horno; si no, debe pararse en
un taburete resistente.
En ningún momento se debe permitir que nadie se apoye o se balancee
sobre la puerta del horno.
A los niños se les debe enseñar todas las precauciones de seguridad; use
agarraderas, retire las cubiertas con cuidado y preste especial atención a los
paquetes que crujen los alimentos porque pueden estar muy calientes.
No asuma que debido a que un niño ha dominado una habilidad de cocina,
puede cocinar todo.
Los niños deben aprender que el horno microondas no es un juguete.
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