Hamilton Beach 68220 User Manual

Ice cream and frozen yogurt maker
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840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 1
Ice Cream and Frozen Yogurt Maker
Sorbetière pour crème et yaourt glacés
Máquina de helados y helados de yogur
READ BEFORE USE
LIRE AVANT L'UTILISATION
LEA ANTES DE USAR
840120600
English ................................................ 2
USA: 1-800-851-8900
Français ............................................ 14
Canada : 1-800-267-2826
Español .............................................. 27
México: 01 800 71 16 100
Le invitamos a leer cuidadosamente este
instructivo antes de usar su aparato.

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  Summary of Contents for Hamilton Beach 68220

  • Page 1 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 1 Ice Cream and Frozen Yogurt Maker Sorbetière pour crème et yaourt glacés Máquina de helados y helados de yogur READ BEFORE USE LIRE AVANT L’UTILISATION LEA ANTES DE USAR 840120600 English ... 2 USA: 1-800-851-8900 Français ...
  • Page 2: Important Safeguards

    840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 2 IMPORTANT SAFEGUARDS This is not a toy. Adult supervision is necessary when any appliance is used by or near children. When using electric appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1.
  • Page 3 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 3 Parts and Features 1. ON/OFF Switch 2. Electrical Motor Assembly 3. Lid Opening 4. Churn Blade 5. Cylinder Bowl 6. Lid Lock Tab 7. Lid 8. Handle Lock Freezing the Cylinder Bowl The most important step in making ice cream and frozen dessert is to make sure that the cylinder bowl is thoroughly frozen.
  • Page 4: Making Ice Cream/Frozen Yogurt

    840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 4 Making Ice Cream and Frozen Yogurt 1. Prepare one of the suggested recipes or one of your own favorites. You can use any recipe for ice cream, frozen yogurt, or frozen dessert, as long as the recipe does not contain more than one quart (1 L) of ingredients.
  • Page 5 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 5 Making Ice Cream and Frozen Yogurt (cont.) 8. Turn off, unplug and remove motor assembly from the bowl. You may “sea- son” the ice cream by wrapping cylinder bowl with a clean towel until desired consistency is reached (up to 30 minutes) Transfer to an airtight container and store in freezer.
  • Page 6 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 6 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt In the ice cream maker When the ice cream is ready it can be left covered in the ice cream maker for approximately 30 to 40 minutes. If placed covered into the refrigerator it can also be left in the ice cream maker for 30 to 40 minutes.
  • Page 7: Troubleshooting

    840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 7 Troubleshooting PROBLEM Things TO CHECK Ice cream is • The cylinder bowl was not in the freezer long enough not firm enough (preferably overnight). • The freezer is not cold enough. Ice cream sets at 10 to 14ºF (-10 to -12ºC).
  • Page 8: Recipes

    840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 8 Recipes Old Fashioned Vanilla Ice Cream This recipe takes a little longer, but it is worth the effort. ⁄ cup (175 ml) sugar ⁄ teaspoon (.625 ml) salt ⁄ cups (425 ml) whole milk In heavy saucepan, combine sugar, salt, and milk.
  • Page 9 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 9 Strawberry-Banana Variation Stir 3 bananas, mashed; 1 pint strawberries, coarsely chopped; and (175 ml) chopped toasted pecans into ice cream after the machine has been churning 15 minutes. Double Almond Chocolate Variation Finely chop 2 ounces (50 g) semisweet chocolate squares. Replace vanilla extract with almond extract.
  • Page 10 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 10 Raspberry Ice Cream 1 cup sugar ⁄ cup (375 ml) frozen raspberries, slightly thawed Remove raspberries from freezer and allow to become slightly soft. Then mash or puree, (strain the seeds if desired). Combine sugar, lemon juice, and fruit. Stir until well mixed.
  • Page 11 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 11 Strawberry Cheesecake Ice Cream 3 ounces (85 g) cream cheese (softened) 1 (17-ounce [475 g]) can sweetened condensed milk 1 cup (250 ml) heavy whipping cream Remove cream cheese and strawberries from the refrigerator. Allow cream cheese to soften and the strawberries to become slightly thawed.
  • Page 12 840120600 ENv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 12 Hot Fudge Sauce 3 (1-ounce [25 g]) squares unsweetened chocolate ⁄ cup (125 ml) half ’n half ⁄ cup (175 ml) sugar Dash of salt ⁄ cup (60 ml) butter or margarine 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract In medium saucepan combine chocolate, half ’n half, sugar, and salt.
  • Page 13 This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products, one (1) year for Hamilton Beach products or one hundred eighty (180) days for Proctor-Silex products from the date of original purchase, except as noted below.
  • Page 14 • Ne laisser ni vos mains ni le cordon électrique entrer en contact avec les pièces chaudes de l’appareil durant le fonctionnement. 8. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par Hamilton Beach/Proctor-Silex peut causer un incendie, un choc électrique ou une blessure. 9. Ne pas utiliser à l’extérieur.
  • Page 15 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 15 Pièces et caractéristiques 1. Interrupteur marche/arrêt (ON/OFF) 2. Ensemble bloc moteur 3. Ouverture du couvercle 4. Pale de baratte 5. Bol cylindrique 6. Indentation pour la fermeture du couvercle 7. Couvercle 8. Poignée de verrouillage Congélation du bol cylindrique L’étape la plus importante dans la fabrication de crème et dessert glacés est de s’assurer que le bol cylindrique est parfaitement congelé.
  • Page 16 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:58 AM Page 16 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Préparer une des recettes suggérées ou bien une de vos propres recettes favorites. Vous pouvez utiliser une recette quelconque pour crème glacée, yaourt ou dessert glacé, à condition que la quantité...
  • Page 17 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 17 Fabrication 8. Éteindre, débrancher et retirer le bloc moteur du bol. Vous pouvez « stabiliser » la crème glacée en enveloppant le bol cylin- drique dans une serviette propre jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte (jusqu’à...
  • Page 18 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 18 Conservation de crème et yaourt glacés Dans la sorbetière Lorsque la crème glacée est prête, elle peut être laissée dans la sorbetière couverte pendant environ 30 à 40 mi- nutes. Elle peut également être laissée dans la sorbetière couverte dans le réfrigérateur pendant 30 à...
  • Page 19 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 19 Dépannage PROBLÈME Ce qu’il faut VÉRIFIER Crème glacée • Le bol cylindrique n’est pas resté dans le congélateur pas assez assez longtemps (il est préférable de laisser en attente toute la nuit). ferme •...
  • Page 20 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 20 Recettes Crème glacée à la vanille à l’ancienne Cette recette prend un peu plus de temps, mais cela en vaut la peine. ⁄ tasse (175 ml) de sucre ⁄ c. à thé (,625 ml) de sel ⁄...
  • Page 21 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 21 Variante pépites de chocolat/ menthe Ajouter 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de menthe au lieu de la vanille. Hacher finement 1 tasse (6 onces [170 g]) de pépites de chocolat mi-sucré et les incorporer à la crème glacée après que la sorbetière a fonctionné...
  • Page 22 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 22 Crème glacée au chocolat 4 onces (115 g) de chocolat non sucré, coupé en petits morceaux 1 tasse (250 ml) de lait à 10 % de m.g. ou de lait concentré 1 tasse (250 ml) de sucre 2 c.
  • Page 23 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 23 Pour faire la crème glacée, incorporer le lait à 10 % de m.g. ou le lait concentré et l’extrait de vanille au mélange refroidi. Mettre en marche la sorbetière et verser le mélange à travers le trou dans le couvercle. Après que la sorbetière a fonctionné...
  • Page 24 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 24 Crème glacée à la pêche 1 tasse (250 ml) de pêches fraîches ou congelées, coupées en petits morceaux ⁄ tasse (175 ml) de sucre (divisée) 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter épaisse Mélanger les pêches avec ⁄...
  • Page 25 840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 25 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun [85 g]) de chocolat non sucré ⁄ tasse (125 ml) de lait à 10 % de m.g. ⁄ tasse (175 ml) de sucre Pincée de sel ⁄...
  • Page 26 Ce produit est garanti être exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une période de deux (2) ans pour les produits Portfolio de Hamilton Beach, d’un (1) an pour les produits Hamilton Beach ou cent quatre-vingt (180) jours pour les produits Proctor- Silex à...
  • Page 27 8. El uso de accesorios no recomendados o vendi- dos por Hamilton Beach/Proctor-Silex puede causar incendio, choque eléctrico o lesiones. 9. No lo use al aire libre. 10. No deje colgar el cable sobre el borde de la mesa o mostrador, ni que toque superficies calientes.
  • Page 28 6. Lengüeta de cierre de la tapa 7. Tapa 8. Cierre de manija Modelo Proctor-Silex: 68220 Cómo congelar el tazón cilíndrico El paso más importante al hacer helados y postres helados es asegurarse que el tazón cilíndrico esté completamente congelado.
  • Page 29 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 29 Cómo preparar helados y helados de yogur 1. Prepare una de las recetas sugeridas o una de sus favoritas. Usted puede usar cualquier receta para helados, helados de yogur o postres helados, siempre y cuando la receta no con- tenga más de un cuarto de galón de ingredientes.
  • Page 30 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 30 Cómo preparar helados y helados de yogur (cont.) 8. Apague ( O ), desenchufe y retire el ensamblaje del motor del tazón. Usted puede “sazonar” el helado envolviendo el tazón cilíndri- co con una toalla limpia hasta que se alcance la consistencia deseada (hasta...
  • Page 31 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 31 Cómo almacenar helados y helados de yogur En la máquina de helados Cuando el helado esté listo puede dejarse cubierto en la máquina de hela- dos entre 30 y 40 minutos. Si se coloca cubierto dentro del refrigerador tam- bién puede dejarse en la máquina de helados entre 30 y 40 minutos.
  • Page 32 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 32 Solución de problemas PROBLEMA Cosas que se deben VERIFICAR El helado no • El tazón cilíndrico no estuvo en el congelador el tiempo tiene la suficiente suficiente (preferiblemente durante la noche). firmeza • El congelador no es lo suficientemente frío. El helado se solidifica entre 10 y 14ºF (-10 a -12ºC).
  • Page 33 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 33 Recetas Helado de vainilla tradicional Esta receta toma un poco más de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. ⁄ taza (175 ml) de azúcar ⁄ cucharadita (,625 ml) de sal ⁄ tazas (425 ml) de leche entera 2 huevos grandes batidos En una cacerola gruesa combine el azúcar, sal y leche.
  • Page 34 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 34 Variedad de menta con chispas de chocolate Bata 1 cucharadita de extracto de menta en lugar de la vainilla. Pique finamente 1 taza (6 onzas [170 ml]) de chispas de chocolate semidulce y agréguelas en el helado después de que la máquina haya batido por 15 minutos.
  • Page 35 Agregue y mezcle las galletas graham molidas. PRODUCTO: Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la República Mexicana en donde usted podrá hacer efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios;...
  • Page 36 840120600 SPv03.qxd 12/18/03 10:03 AM Page 36 PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA • Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió. •...