Hamilton Beach 68330 Use & Care Manual

Hamilton beach ice cream maker use & care guide
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ENv04.qxd
Ice Cream Maker
Sorbetière pour crème glacés
Máquina para hacer helados
READ BEFORE USE
LIRE AVANT L'UTILISATION
LEA ANTES DE USAR
840128300
11/22/04
8:46 AM
Page 1
English ................................................ 2
USA: 1-800-851-8900
Français ............................................ 13
Canada : 1-800-267-2826
Español .............................................. 24
México: 01 800 71 16 100
Le invitamos a leer cuidadosamente este
instructivo antes de usar su aparato.

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  Summary of Contents for Hamilton Beach 68330

  • Page 1 840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Ice Cream Maker Sorbetière pour crème glacés Máquina para hacer helados READ BEFORE USE LIRE AVANT L’UTILISATION LEA ANTES DE USAR 840128300 8:46 AM Page 1 English ... 2 USA: 1-800-851-8900 Français ... 13 Canada : 1-800-267-2826 Español ...
  • Page 2: Important Safeguards

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 IMPORTANT SAFEGUARDS This is not a toy. Adult supervision is necessary when any appliance is used by or near children. When using electric appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. 2.
  • Page 3: Parts And Features

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Parts and Features 1. Motor 2. Cover 3. Canister 4. Drain 5. Bucket 6. Dasher 7. Storage Plug Usage Tips • Firmness of ice cream depends on variables such as the recipe used, room temperature and temperature of ingredients before churn-freezing.
  • Page 4: How To Make Ice Cream

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 How to Make Ice Cream 1. You will need approximately 8 to 12 pounds of ice and 3 cups of rock salt to make ice cream. Optional: An additional 4 pounds of ice and 1 cup of rock salt are needed to harden the ice cream.
  • Page 5: Storing Ice Cream

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Storing Ice Cream Although ice cream can be stored in the freezer for a short period, a lengthy period of storage is not beneficial for either the taste or the quality of the ice cream. After one or two weeks, the texture starts to deteriorate and the fresh taste is lost.
  • Page 6: Troubleshooting

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Troubleshooting PROBLEM Things TO CHECK Unit does not • The unit may not stop churning when making less than stop churning. the FILL LINE level. • Recipe was not followed correctly. • Ratio of ice and salt was not correct. Correct amount of salt must be used for ice cream to freeze.
  • Page 7: Recipes

    840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Recipes Old Fashioned Vanilla Ice Cream This recipe takes a little longer, but it is worth the effort. 3 cups (750 ml) sugar ⁄ teaspoon (1.25 ml) salt 5 cups (1.25 L) whole milk In heavy saucepan, combine sugar, salt, and milk. Cook over medium heat stirring occasionally until mixture is steaming.
  • Page 8 840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Strawberry-Banana Variation Add 6 mashed bananas and 1 quart (1 L) coarsely chopped strawberries to ice cream mixture; mix well. Pour into canister. Double Almond Chocolate Variation Finely chop 6 ounces (170 g) semisweet chocolate squares. Replace vanilla extract with almond extract.
  • Page 9 840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Raspberry Ice Cream 3 (750 ml) cups sugar ⁄ cups (1.125 L) frozen raspberries, slightly thawed Remove raspberries from freezer and allow to become slightly soft. Then mash or puree, (strain the seeds if desired). Combine sugar, lemon juice, and fruit; mix well. Stir in cream and milk.
  • Page 10 840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Strawberry Cheesecake Ice Cream 1 8-ounce (227 g) package cream cheese (softened) 2 cups (500 ml) frozen strawberries (slightly thawed) 2 (14-ounce [396 g]) can sweetened condensed milk Allow cream cheese to soften and the strawberries to become slightly thawed. In a medium bowl, beat cream cheese until fluffy.
  • Page 11 840128300 ENv04.qxd 11/22/04 Hot Fudge Sauce 3 (1-ounce [25 g]) squares unsweetened chocolate ⁄ cup (125 ml) half ’n half ⁄ cup (175 ml) sugar Dash of salt ⁄ cup (60 ml) butter or margarine 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract In medium saucepan combine chocolate, half ’n half, sugar, and salt.
  • Page 12: Customer Service

    This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of one (1) year for Hamilton Beach products or one hundred eighty (180) days for Proctor- Silex and Traditions products from the date of original purchase, except as noted below.
  • Page 13 8:46 AM Page 13 8. L’utilisation d’accessoires non recom- mandés ou vendus par Hamilton Beach/ Proctor-Silex peut causer un incendie, un choc électrique ou une blessure. 9. Ne pas utiliser à l’extérieur. 10. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d’une table ou d’un comptoir ou entrer en...
  • Page 14 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Pièces et caractéristiques 1. Moteur 2. Couvercle 3. Cylindre de congélation 4. Trou d'évacuation 5. Seau 6. Pale de baratte 7. Bouchon de rangement Conseils d’utilisation • La fermeté de la crème glacée dépend de facteurs variables tels que la recette utilisée, la température ambiante ainsi que la température des ingrédients avant le barattage.
  • Page 15 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Vous aurez besoin d’environ 8 à 12 lbs (3,6 à 5,5 kg) de glace et de 3 tasses de sel gemme pour faire de la crème glacée. Facultatif : 4 lbs (1,8 kg) de glace et 1 tasse de sel gemme de plus sont nécessaires pour faire durcir la crème glacée.
  • Page 16 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 15. Pour plus d’isolation, couvrez le seau d’une serviette ou d’un jour- nal. Laissez la crème glacée durcir pendant une à deux heures. La durée de durcissement varie avec le type de crème glacée ainsi que la température ambiante.
  • Page 17 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Dépannage PROBLÈME À VÉRIFIER L’appareil • L’appareil ne peut pas arrêter la phase d’agitation n’arrête pas lorsque la préparation est en dessous du NIVEAU DE d’agiter la REMPLISSAGE. préparation. • La recette n’a pas été correctement suivie. •...
  • Page 18 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Recettes Crème glacée à la vanille à l’ancienne Cette recette est un peu plus longue à exécuter, mais elle en vaut la peine. 3 tasses (750 ml) de sucre ⁄ cuiller à thé (1,25 ml) de sel 5 tasses (1,25 l) de lait entier 6 gros œufs, battus Dans une casserole à...
  • Page 19 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Variation aux fraises et à la banane Ajouter 6 bananes écrasées et 1 l de fraises grossièrement hachées à la prépara- tion de crème glacée ; bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation. Variation au chocolat et aux amandes Hacher finement 170 g de carrés de chocolat semi-sucré.
  • Page 20 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Crème glacée à la framboise 3 tasses (750 ml) de sucre ⁄ tasses (1,125 ml) de framboises surgelées, légèrement décongelées Sortir les framboises du congélateur et les laisser légèrement ramollir. Puis les écraser (tamiser pour enlever les graines). Mélanger le sucre, le jus de citron et les fruits ;...
  • Page 21 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Crème glacée au gâteau au fromage et à la fraise 1 paquet (227 g) de fromage à la crème (ramolli) 2 tasses (500 ml) de fraises surgelées (légèrement décongelées) 2 boîtes de 396 g de lait concentré sucré Laisser le fromage à...
  • Page 22 840128300 FRv01.qxd 11/22/04 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun [85 g]) de chocolat non sucré ⁄ tasse (125 ml) de crème 11,5 % M.G. ⁄ tasse (175 ml) de sucre Pincée de sel ⁄ de tasse (60 ml) de beurre ou de margarine 1 c.
  • Page 23 Ce produit est garanti être exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une péri- ode d’un (1) an pour les produits Hamilton Beach ou cent quatre-vingt (180) jours pour les produits Proctor-Silex et Traditions à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté...
  • Page 24 8:45 AM Page 24 8. El uso de accesorios no recomendados o vendi- dos por Hamilton Beach/Proctor-Silex puede causar incendio, choque eléctrico o lesiones. 9. No lo use al aire libre. 10. No deje colgar el cable sobre el borde de la mesa o mostrador, ni que toque superficies calientes.
  • Page 25 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 Piezas y características 1. Motor 2. Tapa 3. Cilindro 4. Drenaje 5. Balde 6. Eje de accionamiento 7. Tapón de almacenamiento Consejos de uso • La firmeza del helado depende de variables tales como la receta usada, la temperatura ambiente y la tempera- tura de los ingredientes antes del bati- do-congelación.
  • Page 26 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 Cómo preparar helados 1. Necesitará aproximadamente entre 8 y 12 libras de hielo y 3 tazas de sal de grano para preparar helado. Opcional: Se necesitan 4 libras adi- cionales de hielo y una taza de sal de grano para endurecer el helado.
  • Page 27 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 Cómo almacenar helados Aunque el helado puede almacenarse en el congelador por un corto período de tiempo, un largo período de tiempo de almacenaje no es beneficioso ni para el sabor ni la calidad del helado. Después de una o dos semanas, la textura comienza a deteriorarse y se pierde el sabor fresco.
  • Page 28 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 Solución de problemas PROBLEMA Things TO CHECK La unidad no • La unidad podría no dejar de batir al preparar menos del deja de batir. nivel de la LÍNEA DE LLENADO (FILL LINE). • La receta no se siguió correctamente. •...
  • Page 29 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 Recetas Helado de vainilla tradicional Esta receta requiere de un poco más de tiempo, pero el esfuerzo vale la pena. 3 tazas (750 ml) de azúcar ⁄ cucharadita (1.25 ml) de sal 5 tazas (1.25 L) de leche entera En un sartén de fondo grueso, combine el azúcar, la sal y la leche.
  • Page 30 840128300 SPv02.qxd 11/22/04 8:46 AM Page 30 Variación de mantequilla de maní Agregue 2 tazas (500 ml) de mantequilla de maní con trozos grandes en la mezcla de helado; mezcle bien. Vierta en el cilindro. Helado de chispitas de chocolate y nueces Add 2 cups (500 ml) semisweet chocolate bits and 1 cup (250 ml) chopped walnuts;...
  • Page 31 11/22/04 PRODUCTO: Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la República Mexicana en donde usted podrá hacer efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio para productos fuera de garantía.
  • Page 32 Nuevo Leon FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES Ruperto Martínez No. 238 Ote. Centro MONTERREY, 64000 N.L. Tel: 01 81 8343 6700 Fax: 01 81 8344 0486 Modelos: 68330 AMILTON EACH ROCTOR 263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387 hamiltonbeach.com • proctorsilex.com 840128300 hamiltonbeach.com.mx •...

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