Silvercrest SKM 500 B2 Operating Instructions Manual page 70

Valmistus:
1) Paloittele kuorrutukseen tuleva suklaa suuriksi paloiksi ja raasta viipalointite-
rällä
2) Mittaa kaikki ainekset kuorrutukseen tulevaa suklaata ja kaakaojauhetta
lukuun ottamatta sekoituskulhoon
3) Rasvaa reiällinen kahvikakkuvuoka (halkaisija: 20 - 22 cm) tai pitkänmallinen
kakkuvuoka (pituus 30 cm).
4) Kaada puolet taikinasta vuokaan ja sekoita sitten kaakao ja raastettu suklaa
lopun taikinan joukkoon.
5) Kaada nyt tumma taikina vaalean taikinan päälle ja vedä haarukalla taikina
kierteellä raitaiseksi.
Vinkki: Halutessasi voit kuorruttaa kakun vielä 100 g:lla kuorrutussuklaata ja
koristella lopuksi kermalla ja suklaahipuilla.
Hiivataikina
Ainekset:
■ 300 g vehnäjauhoja
■ 15 g tuorehiivaa tai 5 g kuivahiivaa
■ n. 150 ml kädenlämpöistä maitoa
■ 50 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
■ 50 g sokeria
■ 1 kananmuna
Valmistus:
1) Mittaa jauhot, kuiva- tai tuorehiiva ja kaikki muut ainekset (ei suoraan hiivan
päälle) sekoituskulhoon
2) Sekoita kaikki ainekset taikinasekoittimella
3) Ota taikina sekoituskulhosta
4) Peitä taikina astiapyyhkeellä, laita kulho lämpimään paikkaan ja anna
taikinan kohota reilusti.
5) Vaivaa kohonnutta taikinaa vielä kerran voimakkaasti käsin.
6) Sen jälkeen taikina on valmis leivottavaksi.
■ 66 │
FI
.
.
ja sekoita taikinasekoittimella
.
ja siirrä se suurempaan kulhoon.
.
SKM 500 B2