RÅD OCH TIPS
10.2 Bakning med fukt - rekommenderade tillbehör
Använd mörka och icke reflekterande burkar och formar. De absorberar värme bättre än ljusa
färger och reflektiva formar.
Pizzaform
Mörk, icke reflekteran‐
de
28 cm diameter
10.3 Tillagningstabeller för testinstitut
Information till provanstalter
Tester enligt: EN 60350, IEC 60350.
BAKNING PÅ EN NIVÅ. Bakverk i formar
Sockerkaka utan fett
Sockerkaka utan fett
Äppelpaj, 2 st 20 cm for‐
mar
Äppelpaj, 2 st 20 cm for‐
mar
184/196
Ugnsform
Mörk, icke reflekterande
26 cm diameter
Varmluft
Över-/undervärme
Varmluft
Över-/undervärme
Portionsfor‐
mar
Keramik
8 cm diameter,
5 cm hög
(°C)
(min.)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
Tårtbottenform
Mörk, icke reflekteran‐
de
28 cm diameter
2
2
2
1