KitchenAid 5KFP0919EAC Manual page 36

GUIDE DES ACCESSOIRES
Accessoire
Batteur plat en acier
inoxydable
Crochet pétrisseur
en spirale en acier
inoxydable
Fouet elliptique
à 11 fils en acier
inoxydable
GUIDE DU CONTRÔLE DE LA VITESSE
Toutes les vitesses sont dotées de la fonction
Démarrage progressif. Cette fonction permet
de démarrer le robot pâtissier multifonction à
une faible vitesse pour éviter les éclaboussures
d'ingrédients et les « nuages de farine » au
démarrage, puis d'accélérer rapidement jusqu'à la
vitesse souhaitée.
Vitesse Accessoire
Batteur plat en
1
acier inoxydable
Batteur plat en
acier inoxydable
2 Crochet pétrisseur
en spirale en acier
inoxydable
Batteur plat en
acier inoxydable
4
Fouet elliptique
à 11 fils en acier
inoxydable
Batteur plat en
acier inoxydable
6 Fouet elliptique
à 11 fils en acier
inoxydable
Fouet elliptique
8-10
à 11 fils en acier
inoxydable
REMARQUE : utilisez la vitesse 2 pour mélanger ou pétrir les pâtes levées. L'utilisation de toute
autre vitesse crée un risque élevé de défaillance du robot pâtissier multifonction. Le crochet
pétrisseur en spirale PowerKnead en acier inoxydable pétrit efficacement une grande partie de la
pâte levée en 4 minutes.
W11457004A.indb 35 W11457004A.indb 35
Utiliser pour
Description
mélanger
Préparations Gâteaux, glaçages crémeux, confiseries,
normales à cookies, biscuits, pâte à tarte, cakes,
épaisses pain de viande, purée de pommes de
terre.
Mélanger et pains, roulés, pâte à pizza, gâteaux au
pétrir différents café, petits pains.
types de pâtes
levées.
Mélanges Œufs, blancs d'œufs, crème épaisse,
nécessitant glaçages bouillis, sponge cake, gâteau
d'incorporer de des anges, mayonnaise, certaines
l'air confiseries.
Action
Remuer
Mélanger
lentement,
pétrir
Mélanger,
fouetter
Battre,
écrémer
Battre et
fouetter
rapidement
Description
Pour remuer, combiner et écraser lentement, et pour
toute autre opération de mélange. Utilisez-la pour
ajouter de la farine et des ingrédients secs à la pâte
et pour ajouter des liquides aux ingrédients secs.
N'utilisez pas la vitesse 1 pour mélanger ou pétrir les
pâtes levées.
Pour mélanger, écraser lentement et remuer plus
rapidement. Mélangez et pétrissez les pâtes levées, les
pâtes épaisses et les confiseries ; commencez à écraser
les pommes de terre ou d'autres légumes ; réduisez la
matière grasse de la farine ; mélangez les pâtes fines
ou grosses.
Pour mélanger des pâtes semi-épaisses, telles que les
pâtes à biscuits. Utilisez-le pour mélanger le sucre et
la matière grasse et pour ajouter le sucre aux blancs
d'œufs pour les meringues. Vitesse moyenne pour
les mélanges pour gâteaux. Utiliser avec : le hachoir,
le tranchoir/la râpe rotatifs, la machine à pâtes et la
passoire à fruits et légumes.
Pour battre ou fouetter à une vitesse moyennement
rapide. Utilisez-le pour finir de mélanger le gâteau,
les beignets et d'autres pâtes. Vitesse élevée pour les
mélanges pour gâteaux.
Pour fouetter de la crème, des blancs d'œufs et des
glaçages bouillis. Pour fouetter de petites quantités de
crème, des blancs d'œufs ou pour le fouettage final de
la purée de pommes de terre.
Temps de
fonctionnement
1-10 minutes
1-10 minutes
1-30 minutes
35
03-09-2020 11:42:41 03-09-2020 11:42:41