Guía De Funcionamiento; Cómo Comenzar - Bradley Smoker 4 Rack Digital Smoker Owner's Manual

Para el BS611 y BS611EU – El Ahumador Original Bradley,
Consulte los números de las partes en el Diagrama de la Lista de Componentes
Curado y preparación para
usar
El curado del Ahumador Bradley es un
proceso continuo; mientras mas lo use,
mejor será el sabor de sus alimentos .
El curado es principalmente para remover
los olores imparciales de su ahumador. El
olor de su nuevo Ahumador Bradley no es
necesariamente como quiere usted que su
comida sepa.
Método de curado
•Enchufe el ahumador a su propia salida
designada.
•Encienda el generador de humo
generador (11)
• Precaliente el quemador de bisquettes por
20 minutos.
• Oprima el botón de avance de bisquettes
(6) hasta que un bisquette este en el
quemador de bisquettes. (F)
• Encienda el ahumador girando la perilla
(10) hacia medium ( cerca de la posición
hora 6 ) . Espere de 20 a 30 minutos. El
termómetro (9) deberá leer 66˚C (150˚F) .
Si es mas alta, baje la temperatura girando
el control de temperatura de calor a la
posición de hora 3 y viceversa hasta que la
temperatura lee 66˚C (150˚F)
•Ahume la torre continuamente a 66˚C
(150˚F) por 1 hora o hasta que los bisquettes
estén fuera.
•Su ahumador estará curado al alcanzar
150˚F y ahumado adentro por 1 hora.
Cómo comenzar
• Después de curar el ahumador, vuelva a
llenar el tazón de goteo con agua hasta la
mitad.
• Encienda el generador de humo
presionando el interruptor de encendido/
Guía de Funcionamiento
BS815XLT y BS815XLTCE
Externos
10
apagado del generador (11). Esto precalienta
el quemador de Bisquettes.
• Cuando la luz indicadora del generador
del ahumador (5) está encendida, esto
alimentación eléctrica.
• Presione el botón de avance de Bisquettes
(6) para empujar una Bisquette al quemador
de Bisquettes (F).
Nota: Después de haber presionado el
botón de avance, comenzará un nuevo ciclo
(o alternativamente), en alrededor de 20
minutos, avanzará la siguiente Bisquette.
• Precaliente el horno a la temperatura
deseada para cocinar.
• Coloque los alimentos en las parrillas de
cocción y cárguelas en el ahumador.
• Disponga el regulador de tiro en la
abertura deseada. No cierre el regulador de
tiro completamente cuando haya humo.
• Es posible que deba usar la perilla de
encendido/apagado y control de calor para
alcanzar la temperatura deseada, de acuerdo
al termómetro de la puerta.
Ahumado en frío: use únicamente el
generador de humo. Desenchufe el cable de
alimentación corto.
Ahumado en caliente: el generador de humo
y la perilla de encendido/apagado y control
de calor y temperatura estarán encendidos.
Nota: El termómetro únicamente registrará
la temperatura del aire dentro de la torre.
Para obtener una temperatura más precisa
de los alimentos que se están ahumando, use
un termómetro para carnes. Tenga en cuenta
que la temperatura ambiente afectará la
temperatura de cocción del ahumador.
Recuerde limpiar el ahumador después
de cada uso.