Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Kochtabelle für Genius Sensor
Niedrigtemperaturkochmodus (12 Stufen)
Gerichte
Erwärmen *
1
Milch
Konserven
Pochieren
Fisch
Ei
Hähnchenbrust
Kochen
Tafelspitz
Ei
Reis
Kartoffelklöße
Kartoffeln
Dampfgaren
Fisch
Meeresfrüchte
Gemüse
Kartoffeln
Hähnchenbrust
Wasserbad *
2
Sauce (z.B. Hollandaise)
Schokolade, schmelzen
*
Rühren Sie die Zutaten beim Erwärmen um.
1
*
Erhitzen Sie das Wasser, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Setzen Sie
2
die Rührschüssel nach dem Ertönen des Pieptons in das Wasserbad. Rühren Sie
die Zutaten beim Erwärmen um.
32
DE-
Garzeit nach dem
Temperatureinstellung
Piepton (Minuten)
65-75
-
70-80
-
75-85
15-30
80-90
4-6
90-100
50-60
80-90
60-120
90-100
5-10
90-100
15-20
90-100
15-25
95-105
30-45
90-100
15-30
90-100
15-30
90-100
10-40
100-105
30-40
105-115
25-35
90-95
15-20
90-100
-
Kochtabelle für Genius Sensor
Gerichte
Temperatureinstellung
Köcheln *
3
Brühe, klar
Suppe, cremig
Curry
Eintopf
Irisch Stew
Gulasch
Schmorgericht
Schmorfleisch
Roulade
Sauce bolognese
Tomatensauce
Kompott
Marmelade
*
Köcheln
3
ƒ Die empfohlenen Temperaturen und Zeiten gelten nur für Köcheln. Bei diesen
Rezepten ist es notwendig, Zutaten (z.B. Fleisch, Gemüse, usw.) zuerst mit
hoher Temperatur zu kochen, bevor dann langsam weiter gekocht wird. In
diesem Fall sollten Sie die Zutaten mit den entsprechenden Leistungsstufen
kochen und dann auf den Niedrigtemperaturkochmodus umschalten. (Siehe
Seite 24)
ƒ Wenn der Niedrigtemperaturkochmodus nach dem Kochen mit hoher Leistung
verwendet wird, hört das Gerät auf zu blinken, piepst aber nicht, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist.
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten
Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
Garzeit nach dem
Umschalten auf
Niedrigtemperatur-
kochmodus (Minuten)
90-100
60-120
95-105
20-30
95-100
60-90
95-105
30-40
105-115
50-60
95-105
60-90
95-105
60-90
90-100
60-120
95-105
60-90
95-105
30-90
95-105
30-90
95-100
10-30
105-115
20-30
33
DE-
Advertisement
Chapters
Table of Contents
