Préparation De Frites Maison - Philips HD9623 User Manual

FRANÇAIS
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12 Videz le contenu du panier dans un saladier ou un plat.
Pour servir, retirez toujours le panier avec les aliments de
la cuve car de l'huile ou de la graisse fondue brûlante peut
se trouver au fond de la cuve.
Note
Pour sortir les aliments épais ou fragiles, utilisez des pinces.
•
Préparation de frites maison
Pour préparer de délicieuses frites maison dans l'Airfryer :
- Choisissez une variété de pommes de terre qui convient
à la préparation de frites, par ex. des pommes de terre
fraîches légèrement farineuses.
- Il est préférable de faire frire les frites par portions de
500 grammes maximum pour un résultat homogène. Les
grosses frites sont généralement moins croustillantes que
les petites.
- Secouez le panier 2 à 3 fois pendant la cuisson à l'air
chaud.
1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets
(1/2 cm d'épaisseur).
2 Faites tremper les bâtonnets de pomme de terre dans un
plat rempli d'eau pendant au moins 30 minutes.
3 Videz le plat et séchez les bâtonnets de pomme de terre à
l'aide d'un torchon de cuisine ou d'un essuie-tout.
Versez ½ cuillère à soupe d'huile dans un saladier, puis
4
ajoutez-y les bâtonnets et mélangez jusqu'à ce qu'ils
soient enrobés d'huile.
5 Sortez les bâtonnets du saladier avec les mains ou un
ustensile de cuisine à égoutter pour que l'excédent d'huile
reste dans le saladier.
Note
N'inclinez pas le saladier pour verser directement les pommes
•
de terre coupées dans le panier afin d'éviter qu'une trop grande
quantité d'huile se retrouve dans la cuve.
6 Mettez les bâtonnets dans le panier.
7 Faites frire les bâtonnets de pomme de terre en secouant
le panier à mi-cuisson. Secouez le panier 2 à 3 fois si vous
préparez plus de 400 grammes de frites.
Note
• Consultez le chapitre consacré au tableau de cuisson des aliments
pour connaître les quantités et les temps de cuisson appropriés.