Tilberedningsvejledning; Mikrobølger; Tilberedning - Samsung MS22M8054A Series User Manual

Tilberedningsvejledning

Mikrobølger
Mikrobølgeenergi trænger igennem maden, idet den tiltrækkes og absorberes af dets vand-
, fedt- og sukkerindhold. Mikrobølgerne får madens molekyler til at bevæge sig hurtigt.
Disse molekylers hurtige bevægelser skaber friktion og den resulterende varme tilbereder
maden.

Tilberedning

Køkkenudstyr til mikrobølgetilberedning:
Køkkenudstyr skal tillade mikrobølgeenergi at slippe igennem for at opnå maksimal
virkning. Mikrobølger reflekteres af metal, som f.eks. rustfrit stål, aluminium og kobber,
men de kan trænge igennem keramik, glas, porcelæn og plast samt papir og træ. Mad må
derfor aldrig tilberedes i metalbeholdere.
Mad, der er egnet til mikrobølger:
Der er mange slags fødevarer, der er egnede til mikrobølgetilberedning, herunder friske
eller frosne grøntsager, frugt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kød. Saucer, cremesovs,
supper, buddinger, konserves og chutneys kan også tilberedes i en mikrobølgeovn. Generelt
er mikrobølgetilberedning ideelt til mad, der normalt ville kunne tilberedes på et komfur.
F.eks. smeltning af smør eller chokolade (se kapitel med tip, teknikker og idéer).
Tildækning under tilberedning
Det er meget vigtigt at tildække maden under tilberedningen, da det fordampede vand
bliver til damp, der bidrager til tilberedningen. Madvarerne kan tildækkes på forskellige
måder som f.eks. med en keramisk tallerken, et plastiklåg eller film til mikrobølgeovne.
Hensætningstider
Efter tilberedningen er det vigtigt at hensætte maden for at lade temperaturen fordele sig
i maden.
Opvarmning af væsker og mad
Brug effektniveauerne og tiderne i denne tabel som retningslinje for opvarmning.
MS22M8054AW_EE_DE68-04445F-01_DA.indd 23
Mad Portionsstørrelse
Drikke (kaffe, 150 ml (1 kop)
te og vand) 250 ml (1 krus)
Anvisninger
Hældes i kop og opvarmes utildækket. Anbring kop/krus på midten af
drejeskiven. Opbevares i mikrobølgeovn under hensætning og omrøres
godt. Lad stå i 1-2 minutter.
Suppe (afkølet) 250 g
Anvisninger
Hæld den over på en dyb tallerken. Tildæk med et plastlåg. Omrør
grundigt efter opvarmningen. Omrør igen før servering. Lad stå i 2-3
minutter.
Gryderet 350 g
(afkølet) Anvisninger
Anbring gryderetten i en dyb tallerken. Tildæk med et plastlåg. Rør
jævnligt rundt under opvarmning og igen før hensætning og servering.
Lad stå i 2-3 minutter.
Pasta med 350 g
sauce (afkølet) Anvisninger
Anbring pasta (f.eks. spaghetti eller ægnudler) på en flad tallerken.
Tildæk med mikroovnsbestandig, klar madfolie. Rør rundt før servering.
Lad stå i 3 minutter.
Fyldt pasta 350 g
med sauce Anvisninger
Anbring fyldt pasta (f.eks. ravioli, tortellini) i en dyb tallerken. Tildæk
(afkølet)
med et plastlåg. Rør jævnligt rundt under opvarmning og igen før
hensætning og servering. Lad stå i 3 minutter.
Portionsmåltid 350 g
Anvisninger
(afkølet)
Anbring et måltid med 2-3 afkølede dele på en plade. Tildæk med
mikrobølgebestandig, klar madfolie. Lad stå i 3 minutter.
Pasta (frossen) 400 g
(cannelloni,
makaroni, Anvisninger
lasagne) Læg frosset pasta i en lille ildfast, firkantet glastallerken. Sæt
tallerkenen direkte på drejeskiven. Lad stå i 2-3 minutter.
Effekt Tid (min.)
850 W 1-1½
1½-2
850 W 3-3½
600 W 5½-6½
600 W 4½-5½
600 W 5-6
600 W 5½-6½
1 trin: 450 W 15-15½
2 trin: 180 W 2-3
Dansk 23
2017-11-29 6:36:13