Εισαγωγέας; Συνταγές; Kubbe (Κούμπε) - Silvercrest SFW 350 C1 Operating Instructions Manual

Εισαγωγέας
Η ακόλουθη διεύθυνση δεν είναι διεύθυνση σέρβις. Επικοινωνήστε, κατ' αρχήν,
με την αναφερόμενη υπηρεσία σέρβις.
KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com
Συνταγές
Kubbe (Κούμπε)
Συστατικά για το περιτύλιγμα
450 γρ. άπαχο αρνίσιο, μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας
150 γρ. αλεύρι
1 ΚΤ καυτό πιπέρι (πιπέρι γαρίφαλων)
1 ΚΤ μοσχοκάρυδο
1 πρέζα σκόνη τσίλι
1 πρέζα πιπέρι
Συστατικά για τη γέμιση κρέατος
700 γρ. κρέας αρνίσιο
1 1/2 ΚΣ ελαιόλαδο
1 1/2 ΚΣ κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ΚΤ καυτό πιπέρι (πιπέρι γαρίφαλων)
1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 1/2 ΚΣ αλεύρι
Ψιλοκόβετε το κρέας για το περιτύλιγμα δύο φορές διαδοχικά στο μηχάνημα
κοπής κιμά (πρώτα με το χονδρό και μετά με το λεπτό διάτρητο δίσκο ) και
αναμιγνύετε με τα άλλα συστατικά. Ψιλοκόβετε αυτή τη μάζα επίσης δύο φορές
με το μηχάνημα κοπής για κιμά. Αντικαθιστάτε το διάτρητο δίσκο με το
εξάρτημα Kubbe (βλέπε Κεφάλαιο „Μοντάρισμα εξαρτήματος Kubbe").
Σχηματίζετε τα περιτυλίγματα Kubbe με το εξάρτημα Kubbe και ψύχετε.
│ GR │ CY
■ 52 SFW 350 C1