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ES
30
TABLA DE PREPARACIÓN
Nota: Estos datos son simplemente recomendaciones.
Fruta
Manzana tierna/dura
Compota de manzana
Cereza
Pera tierna/dura
Fresas/Moras
Ruibarbo
Frambuesas/Grosellas
Grosellas/Arándano rojo
Albaricoque
Ciruelas amarillas/Ciruelas
claudias
Melocotón
Ciruelas
Membrillo
Arándanos
Nota: el tarro de conserva está caliente
después del proceso. Utilice unas pinzas
o manoplas para retirar los tarros.
Conserve los tarros en un lugar seco,
fresco y a la sombra.
°C
Min
Verdura
90
30
Coliflor
90
30
Espárrago
80
30
Guisante
90
30
Zanahorias
80
25
Pepinillos en vinagre
100
30
Calabaza
80
30
Colinabo
90
25
Col de Bruselas/Col
lombarda
90
30
Apio
90
30
Seta
90
30
Judía
90
30
Tomates/Tomate
concentrado
95
25
85
25
Carne
Carne asada en trozos
Caldo de carne
Ave asada
Bien cocido
Carne picada para
salchichas (cruda)
°C
Min
100
90
100
120
100
120
100
90
90
30
90
30
100
90
100
120
100
120
100
110
100
120
90
30
°C
Min
100
120
100
60
100
75
100
75
100
110
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