Kenwood KWL90 Manual page 268

Рекомендуемые количества
Данные представлены исключительно в ознакомительных целях и варьируются
в зависимости от конкретного рецепта и ингредиентов.
Рецепт / Процесс
Выпечка и
бисквитные изделия
– перетирание жира
с мукой
Универсальные
смеси для тортов
"Все в одном"
Рецепт / Процесс
Взбивание масла/маргарина с
сахаром
Взбивание яиц в смесь для тортов
Добавление муки, фруктов и т.д.
Расчетный размер яиц = средний (Вес 53 – 63 г)
К-образная насадка
Для приготовления пирожных, печенья, теста, глазури,
начинок, эклеров и картофельного пюре.
Советы
• Чтобы не разбрызгивать ингредиенты, постепенно
увеличивайте скорость.
• Чтобы полностью смешать все ингредиенты, часто
делайте перерывы в работе миксера и соскребайте тесто
с чаши лопаткой.
• Для приготовления выпечки используйте холодные
ингредиенты, кроме случая, когда в рецепте указано иное.
7-литровая чаша
Вес муки
Общий вес
Насадка для мягких смесей
Для взбивания крема и смешивания мягких ингредиентов.
Советы
• Чтобы не разбрызгивать ингредиенты, постепенно
увеличивайте скорость.
• При взбивании жира и сахара для приготовления
смесей для тортов жир всегда должен быть комнатной
температуры или предварительно размягчён.
7-литровая чаша
(Макс.)
910 г
Мин
4 кг
(Макс.)
Мин
4,55 кг
Мин
264
(Минуты)
Мин 1
2
Макс.
45 – 60
сек
(Минуты)
Макс.
4
Макс. 1 – 4
Мин 1
30 – 60
сек