G21 Harmony Small User Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. G21 Manuals
  4. Kitchen Appliances
  5. Harmony Small
  6. User manual

G21 Harmony Small User Manual

Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 1

Quick Links

Download this manual
HEALTHY

Advertisement

Table of Contents
loading

Related Manuals for G21 Harmony Small

Summary of Contents for G21 Harmony Small

  • Page 1 HEALTHY...

  • Page 3: Important Safeguards

    Thank you for purchasing our product. Before using this unit, please read this manual in order to avoid improper handling and use of the device. Important safeguards Please read carefully all instructions before using your food dehydrator This product is intended for use in dehydrating food products. Do not use this appliance for any other purpose other than intended.
  • Page 4 13. Keep electrical and extension cords away from appliance and any hot parts and surfaces of the appliance during use. 14. The use of any accessories or attachments not recommended by the manufacturer may cause fire, electric shock or injury. 15. Always use Control Functions/Buttons to operate unit. 16.

  • Page 5: Dehydration - Preserving Food

    Dehydration – preserving food Thousands of years ago, one of the few ways people had to preserve foods was by laying them out to dry in the sun. Before such modern appliances as refrigerators and before chemical preservatives, de- hydration was an easy way to safely store foods for use at a late time, when food was scarce or not in season.
  • Page 6 For the safest results, read all of the instructions first 1. Make sure the power switch is turned off. Place the unit on a clean, dry surface away from children and pets. Plug into an undamaged electric outlet. Warning: do not use an extension cord with your dehydrator.

  • Page 7: Basic Food Preparation Tips

    Basic food preparation tips Fruit and vegetable peel often contain much of the food´s nutritional value. Therefore it is better not to peel if the dried food is to be eaten as snack or used in cookies. On the other hand, you will want to peel apples intended for a pie or tomatoes intended for soup.

  • Page 8: Vegetable Dehydration Tips

    Vegetable dehydration tips Dried vegetables are every bit as flavourful and versatile as dried fruits. With dried vegetables you can make delicious soups, stews, casseroles and more. Basically, anywhere you would use fresh vegetables you can use dehydrated vegetables. Before preparing and dehydrating your chosen vegetables, always wash them in cold water. A cer- tain amount of coring, slicing, peeling or shredding is required.

  • Page 9: Fruit Dehydration Tips

    Fruit dehydration tips Dried fruit is a superb food treat. Try it plain as fruit leather, or in ice cream cobblers and pies. It is hard to imagine a better tasting more nutritious snack than dried fruit. Dried fruit is naturally sweet, has no preservatives, and is inexpensive.

  • Page 10: Fruit Leather Dehydration Tips

    Fruit leather dehydration tips Sometimes referred to as fruit rolls, fruit strips or fruit jerky, fruit that is puréed and dried in thin sheets becomes a tasty, chewy, candy-like snack we will call fruit leather. You have probably sam- pled the commercial versions from the market, but once you have tasted it made fresh at home with quality frit, you will never go back to store bought! Fruit leather is a good way to make use of left-over or overripe fruit that might otherwise be discarded.

  • Page 11: Meats-Fish-Poultry Dehydration Tips

    Meats-fish-poultry dehydration tips Dried meats are best when made for upcoming camping and backpacking trips. When reconstitu- ted they yield a tasty meat, somewhat like fresh cooked. IMPORTANT NOTE: EXCEPT FOR JERKY, COOKING OF ALL MEATS AND FISH BEFORE DRYING IS REQUIRED TO ENSURE SAFETY. DO NOT STORE DRIED MEAT, FISH OR POULTRY LONGER THAN TWO MONTHS.
  • Page 12 Meat may be seasoned with salt, pepper, garlic or onion powder, or other spices. Because flavours intensify during dehydration use salt sparingly! There are lots of jerky recipes available. Try them or create your own unique flavour. Drain marinated strips on paper towels, and place the strips on drying trays (remember to protect the dehydrator from dripping foods as described earlier in this manual).

  • Page 13: Drying Other Items

    Drying other items Flowers The flowers should be picked after the dew has dried and before the evening dampness. Flowers should be dried as quickly and as soon as possible after picking. Discard any damaged or brown leaves. Place in trays without overlapping. Drying times will vary depending upon size and type of flower.
  • Page 14 Reconstitution Dehydration is the process of removing moisture from food. Reconstitution is the replacement of that moisture to bring the food back to its natural state. Although some dried foods such as fruit are excellent in their dehydrated state, you will often want to reconstitute other dried foods before eating them.
  • Page 15 Vegetables Preparation Table (52°C) State after Product Preparation Time (hours) drying Cut into 1/3 inch strips. Boil about Artichokes Brittle 6 - 14 10 minutes. Cut into 1-inch pieces. Tips yield Asparagus Brittle 6 - 14 better product. Beans Cut and steam blanch until translucent. Brittle 8 - 26 Blanch, cool, remove tops and roots.
  • Page 16 Fruit Preparation Table (57°C) State after Product Preparation Time (hours) drying Pare, core and cut slices or rings Apples Pliable 5 - 6 pliable. Apricots Clean, cut in halves or in slices. Pliable 12 - 38 Bananas Peel and cut into 1/8 inch slices. Crisp 8 - 38 Cut strawberries into 3/8 inch slice...

  • Page 17: Wichtige Sicherheitshinweise

    Vielen Dank, dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Bevor Sie dieses Gerät verwenden, lesen Sie bitte dieses Handbuch, um unsachgemäße Handha- bung und Verwendung des Geräts zu vermeiden. Wichtige sicherheitshinweise Bitte lesen sie alle anweisungen bevor sie ihren dörrautomat benutzen. Dieses Produkt ist dazu bestimmt Lebensmitteln das Wasser zu entziehen.
  • Page 18 oder wenn das Geräte Funktionsstörungen aufweist oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde, oder in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht worden ist. Senden Sie das Gerät an den näch- sten autorisierten Kundendienst zur Überprüfung, Reparatur oder Einstellung. (NUR qualifizierte Techniker dürfen das Gerät reparieren). 12.
  • Page 19 Entwässern - Lebensmittelkonservierung Vor Tausenden von Jahren war eine der wenigen Möglichkeiten, die die Menschen zu Konservie- rung von Lebensmitteln hatten, diese an der Sonne trocknen zu lassen. Bevor es moderne Geräte wie Kühlschränke und bevor es chemische Konservierungsstoffe gab, war die Dehydratation ein einfacher und sicherer Weg, um Lebensmittel für einen späteren Gebrauch, wenn Nahrung knapp war oder nach Saison, haltbar zu machen Ihr neuer Dörrautomat wendet moderne Wissenschaft auf diese alte Kunst an, um Ihnen eine kontrollierte, vorhersagbare und sichere Art der Lebensmi-...
  • Page 20 Teile und bedienungsanleitung Bedienungstafel Gehäuse des Dörrautomats Trocknungsfächer Digital Timer Temperaturregelung 35° 68° ON/OFF 41° 63° 46° 57° 52° Harmony START Small Schaltfläche SEL Starten...
  • Page 21 Um gute Ergebnisse zu erzielen, lesen Sie zuerst alle Anweisungen durch 1. Sicherstellen, dass der Netzschalter ausgeschaltet ist. Stellen Sie das Gerät auf eine saubere, trockene Oberfläche, weg von Kindern und Haustieren. Schließen Sie das Gerät an eine unbeschä- digte Steckdose an. Warnung: Verwenden Sie keine Verlängerungskabel. 2.
  • Page 22 Grundlegende Tipps für die Vorbereitung von Lebensmitteln Obst- und Gemüseschalen enthalten oft viele wertvolle Nährstoffe. Deshalb ist es besser, diese nicht zu schälen, wenn die Trockenfrüchte als Snack gegessen oder als Zutat im Gebäck verwendet werden. Auf der anderen Seite, werden Sie Äpfel für einen Kuchen oder Tomaten für die Zubereitung einer Suppe schälen wollen.
  • Page 23 Vorbehandlung von Gemüse In den meisten Fällen muss Gemüse keiner besonderen Behandlung vor dem Trocknen unter- zogen werden, obwohl es einige Ausnahmen gibt. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen bei der Vorbereitung helfen, das Beste aus Ihrem Trockengemüse herauszuholen. Einige Gemüse, wie Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Pilze können getrocknet und ohne Vorbehandlung erfolgreich rekonstituiert werden.
  • Page 24 Tipps zum Trocknen von Früchten Dörrobst ist ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel. Probieren Sie es einfach wie Fruchtleder oder als Nachtisch in Form von Eis oder Kuchen. Es ist schwer, sich einen besser schmeckenden und nahrhafteren Snack als Trockenfrüchte vorzustellen. Dörrobst ist natürlich süß, enthält keine Kon- servierungsstoffe und ist preiswert.
  • Page 25 Tipps zur Herstellung von Obstleder Beim Fruchtleder, das manchmal auch als Fruchtröllchen oder -streifen bezeichnet wird, handelt es sich um pürierte Früchte, die in dünnen Lagen getrocknet werden und als leckerer, zäher, süß schmeckender Snack verzehrt wird. Wahrscheinlich haben Sie schon manche kommerziell herge- stellte Versionen ausprobiert, aber wenn Sie einmal aus qualitativ hochwertigen Früchten zu Hause frisch zubereitetes Fruchtleder probiert haben, werden Sie nie wieder eins aus dem Geschäft kau- fen! Fruchtleder ist ein guter Weg, um übrig gebliebene oder überreife Früchte, die sonst entsorgt...
  • Page 26 Tipps zum Trocknen von Fleisch - Fisch - Geflügel Trockenfleisch eignet sich am besten für Campingreisen oder Rucksacktouren. Nach der Rekon- stitution erhält man leckeres Fleisch, etwa wie frisch zubereitet. WICHTIGER HINWEIS: AUSSER DÖRRFLEISCH, MUSS FLEISCH UND FISCH VOR DEM TROCKNEN IMMER GEKOCHT WERDEN, UM DIE SICHERHEIT DER GE- TROCKNETEN LEBENSMITTEL ZU GEWÄHRLEISTEN.
  • Page 27 und Bindegewebe. Fett behindert die Fähigkeit des Fleisches zu trocknen, und das Bindegewebe macht das Fleisch noch zäher und schwer zu kauen. Um das Zerschneiden zu erleichtern, geben Sie das Fleisch für etwa 30 Minuten in den Gefrier- schrank damit es teilweise einfriert. Drehen Sie es dann um und lassen es für weitere 15 Minuten im Gefrierschrank.
  • Page 28 Trocknen weiterer Sachen Blumen Blumen sollten nach der Tau getrocknet und bevor am Abend die Feuchtigkeit wieder absinkt, gepflückt werden. Blumen sollten so schnell wie möglich und möglichst gleich nach dem Pflücken getrocknet werden. Entfernen Sie alle beschädigten oder braunen Blätter. Platzieren Sie sie auf die Trocknungsfächer ohne, dass sie sich überlappen.
  • Page 29 Lagerort Kühle, Dunkelheit und Trockenheit sind die Schlüsselfaktoren, die zur Aufrechterhaltung der Qua- lität der getrockneten Lebensmittel beitragen. Regale in der Nähe eines Fensters müssen mögli- cherweise abgedeckt werden, um Licht abzuhalten. Glas- oder Kunststoffbehältern sollten in einer Papiertüte oder in einem geschlossenen Schrank aufbewahrt werden. Betonwände und -böden sind oft feucht und kalt.
  • Page 30 Rekonstitution Dehydration ist der Prozess der Entfernung von Feuchtigkeit aus Lebensmitteln. Rekonstitution ist der Ersatz dieser Feuchtigkeit, um die Lebensmittel zurück in ihren natürlichen Zustand zu bringen. Obwohl einige getrocknete Lebensmittel wie Obst sehre gut in ihrem dehydrierten Zustand benu- tzt werden können, werden Sie andere getrocknete Lebensmittel vor dem Verzehr rekonstruieren wollen.
  • Page 31 Tabelle Gemüsezubereitung (52°C) Zustand nach Zeit Produkte Vorbereitung (Stunden) Trocknen In 8 mm Streifen schneiden. Artischocken Spröde 6 - 14 10 Minuten kochen. In 2,5 cm Stücke schneiden Spitzen ergeben Spargel Spröde 6 - 14 bessere Ergebnisse. Bohnen Schneiden und im Dampf glasig blanchieren. Spröde 8 - 26 Blanchieren, abkühlen, Strunk und Wurzeln ab-...
  • Page 32 Tabelle Fruchtzubereitung (57°C) Zustand Zeit Produkte Vorbereitung nach dem (Stunden) Trocknen Schälen, entkernen, und in Scheiben Äpfel Geschmeidig 5 - 6 oder Ringe schneiden. Aprikosen In 6 mm Streifen schneiden. Geschmeidig 12 - 38 Säubern, in Hälften oder Scheiben schne- Bananen Knusprig 8 - 38...
  • Page 33 Děkujeme za nákup našeho výrobku. Před použitím přístroje si prosím přečtěte tento návod, vyhnete se tak neodborné manipulaci a za- cházení s přístrojem. Důležitá bezpečnostní upozornění Před použitím přístroje si pečlivě přečtěte následující instrukce. Přístroj nepoužívejte pro jiné účely, než pro které je určen. Varování: v případě...
  • Page 34 20. Pokud přístroj špatně funguje, okamžitě jej vypněte. Nepokoušejte se otevřít jakoukoliv část na základně přístroje. Přístroj nemá žádné části, které byste si mohli opravit sami. Vždy kontaktujte odborný servis. Části nenahrazujte žádnými neoriginálními díly. Všechny díly musí být použity dle instrukcí...
  • Page 35 Sušení – uchovávání potravin Již před tisíci lety lidé sušili potraviny tak, že je rozprostřeli na slunce. Před objevením moderních spotřebičů, jako je lednice a chemických konzervačních látek, bylo sušení jednou z nejbezpeč- nějších metod, jak uskladnit potraviny na dlouho dobu. Přístroj Vám přináší moderní cestu sušení a uskladnění...
  • Page 36 Další nástroje, které Vám usnadní a urychlí práci • Hrnec na napařování, nebo konvice a hrnec na blanšírování • Mixér G21 Perfect Smoothie nebo Smart Smoothie na výrobu ovocného pyré nebo tortil. • Malý zápisník na zaznamenání času a receptů...
  • Page 37 Základní tipy přípravy potravin Ovocná a zeleninová kůra obsahuje nejvyšší množství vitaminů, slupku je proto lepší ponechat. Na druhou stranu je lepší odstranit slupku jablek a rajčat určených do koláče nebo rajčatové polévky. Obecně, pokud jste zvyklí slupku loupat, pak ji oloupejte, pokud ne, slupku ponechejte. Slupku odstraňte ještě...
  • Page 38 Tipy na sušení zeleniny Přidáním sušené zeleniny můžete připravit výborné polévky, dušené maso na zelenině a další chutné pokrmy. V podstatě všude tam, kde používáte zeleninu čerstvou, můžete použít zeleninu sušenou. Před přípravou a sušením zeleninu vždy omyjte ve studené vodě. Před sušením je nezbytně nutné některé...
  • Page 39 Tipy na sušení ovoce Sušené ovoce je velmi chutné. Sušené ovoce obsahuje veliké množství vitamínů. Sušené ovoce je přirozeně sladké, neobsahuje konzervační látky a je levné na přípravu. Vaše sušička ovoce představuje snadnou cestu k sušení ovoce. Před začátkem je nutné ovoce omýt.
  • Page 40 Tipy na sušení ovocného pyré Ovocné pyré se používá na výrobu ovocných rolek nebo ovocných plátků. Tyto rolky jsou velmi chutné, podobné cukrovinkám. Pravděpodobně jste již vyzkoušeli komerční verzi tohoto cukroví zakoupenou v obchodě, ale pokud je vyzkoušíte připravené doma z kvalitního ovoce, nikdy se pro ně...
  • Page 41 Tipy na sušení masa, ryb a drůbeže Sušená masa jsou skvělou svačinou na kempování nebo trampování. DŮLEŽITÁ POZNÁMKA: VŠECHNY DRUHY MASA A RYB JE NUTNÉ PŘED SUŠE- NÍM UVAŘIT. NESKLADUJTE SUŠENÉ MASO, RYBY A DRŮBEŽÍ DÉLE NEŽ 2 MĚSÍCE. Používejte pouze libové maso. Před sušením maso naložte, aby zkřehlo. Marináda by měla ob- sahovat sůl, která...
  • Page 42 Sušení dalších potravin Květiny Květiny sbírejte po ranní rose a před večerní vlhkostí. Květiny by měly být sušeny co nejdříve po sebrání. Odstraňte všechny poničené a zhnědlé listy. Čas sušení se bude lišit v závislosti na druhu květiny a její velikosti. Sušení zabere přibližně 2 až 6 hodin. Bylinky Bylinky usušte.
  • Page 43 Rehydratace Sušení je proces, při kterém se potraviny zbavují vlhkosti. Rehydratace je proces, ve kterém se potravinám opět vlhkost navrací a ty se tak vracejí do své původní podoby. Tipy na rehydrataci: Přidejte vodu Pokud jsou potraviny křupavé a suché, použijte 1 polévkovou lžíci vody na hrnek sušených po- travin.
  • Page 44 Tabulka přípravy zeleniny (52°C) Stav po Doba sušení Produkt Příprava vysušení (hod.) Artyčoky Nakrájejte a 10 minut povařte. Křehké 6 - 14 Nakrájejte na kousky. Konce chřestu Chřest Křehké 6 - 14 bývají chutnější. Fazole Nakrájejte a krátce povařte. Křehké 8 - 26 Řepa Oloupejte a odstraňte kořeny.
  • Page 45 Tabulka přípravy ovoce (57°C) Stav po Doba sušení Produkt Příprava vysušení (hod.) Okrájejte, odstraňte jádřinec a nakrá- Jablka Měkké 5 - 6 jejte na plátky nebo kolečka. Očistěte, nakrájejte na plátky nebo Meruňky Měkké 12 - 38 půlky. Banány Oloupejte a nakrájejte na plátky. Křupavé...

  • Page 46: Dôležité Upozornenia

    Ďakujeme za nákup nášho výrobku. Pred použitím prístroja si prosím prečítajte tento návod, vyhnete sa tak neodbornej manipulácii a zaobchádzaniu s prístrojom. Dôležité upozornenia Pred použitím prístroja si pozorne prečítajte nasledujúce inštrukcie. Prístroj nepoužívajte na iné účely, než na ktoré je určený. Varovanie: v prípade nedodržania inštrukcií...
  • Page 47 20. Pokiaľ prístroj zle funguje, okamžite ho vypnite. Nepokúšajte sa otvoriť žiadnu časť na základni prístroja. Prístroj nemá žiadne časti, ktoré by ste si mohli opraviť sami. Vždy kontaktujte odborný servis. Časti nenahradzujte žiadnymi neoriginálnymi dielmi. Všetky diely musia byť použité podľa inštrukcií...
  • Page 48 Sušenie - uchovávanie potravín Už pred tisíckami rokov ľudia sušili potraviny tak, že ich rozprestreli na slnku. Pred objavením mo- derných spotrebičov, napr. chladnička a chemických konzervačných látok, bolo sušenie jednou z najbezpečnejších metód, ako uskladniť potraviny na dlhú dobu. Prístroj Vám prináša modernú formu sušenia a uskladnenia potravín.
  • Page 49 Ďalšie nástroje, ktoré Vám uľahčia a urýchlia prácu • Hrniec na naparovanie a kanvica a hrniec na blanšírovanie • Mixér G21 Perfect Smoothie alebo Smart Smoothie na výrobu ovocného pyré alebo tortil. • Malý zápisník na zaznamenanie času a receptov...
  • Page 50 Základné tipy na prípravu potravín Ovocná a zeleninová kôra obsahuje najvyššie množstvo vitamínov, šupku je preto lepšie ponechať. Na druhej strane je lepšie odstrániť šupku jabĺk a paradajok určených do koláča alebo paradajko- vej polievky. Všeobecne, ak ste zvyknutí šupku lúpať, potom ju olúpte, ak nie, šupku ponechajte. Šupku odstráňte ešte pred sušením.
  • Page 51 Tipy na sušenie zeleniny Pridaním sušenej zeleniny môžete pripraviť výborné polievky, dusené mäso na zelenine a ďalšie chutné pokrmy. V podstate všade tam, kde používate zeleninu čerstvú, môžete použiť sušenú zeleninu. Pred prípravou a sušením zeleniny vždy umyte v studenej vode. Pred sušením je nevyhnutne nutné niektoré...
  • Page 52 Tipy na sušenie ovocia Sušené ovocie je veľmi chutné. Sušené ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov. Sušené ovocie je prirodzene sladké, neobsahuje konzervačné látky a je lacné na prípravu. Vaša sušička ovocia predstavuje ľahkú cestu k sušeniu ovocia. Pred začiatkom je nutné ovocie umyť.
  • Page 53 Tipy na sušenie ovocného pyré Ovocné pyré sa používa na výrobu ovocných roliek alebo ovocných plátkov. Tieto rolky sú veľmi chutné, podobné cukrovinkám. Pravdepodobne ste už vyskúšali komerčnú verziu tejto cukroviny zakúpenú v obchode, ale ak ich vyskúšate pripraviť doma z kvalitného ovocia, nikdy sa pre nich nevrátite späť...
  • Page 54 Tipy na sušenie mäsa, rýb a hydiny Sušené mäsá sú skvelou desiatou na kempovanie alebo trampovanie. DÔLEŽITÁ POZNÁMKA: VŠETKY DRUHY MÄSA A RÝB JE POTREBNÉ PRED SUŠENÍM UVARIŤ. NESKLADUJTE SUŠENÉ MÄSO, RYBY A HYDINOVÉ DLHŠIE AKO 2 MESIACE. Používajte len chudé mäso. Pred sušením mäso naložte, aby skrehlo. Marináda by mala obsahovať soľ, ktorá...
  • Page 55 Sušenie ďalších potravín Kvety Kvety zbierajte po rannej rose a pred večernou vlhkosťou. Kvety by mali byť sušené čo najskôr po zobratiu. Odstráňte všetky poničené a zhnedlé listy Čas sušenia sa bude líšiť v závislosti od druhu byliny a jej veľkosti. Sušenie zaberie približne 2 až 6 hodín. Bylinky Bylinky usušte.
  • Page 56 Rehydratácia Sušenie je proces, pri ktorom sa potraviny zbavujú vlhkosti. Rehydratácia je proces, v ktorom sa potravinám opäť vlhkosť navracia a tie sa tak vracajú do svojej pôvodnej podoby. Tipy na rehydratáciu: Pridajte vodu Ak sú potraviny chrumkavé a suché, použite 1 polievkovú lyžicu vody na hrnček sušených potravín. Na ovocie a zeleninu použitú...
  • Page 57 Tabuľka prípravy zeleniny (52°C) Stav po Doba suše- Produkt Príprava vysušení nia (hod.) Artičoky Nakrájajte a varte 10 minút varte. Krehké 6 - 14 Nakrájajte na kúsky. Konce špargle Špargľa Krehké 6 - 14 bývajú chutnejšie. Fazuľa Nakrájajte a krátko povarte. Krehké...
  • Page 58 Tabuľka prípravy ovocia (57°C) Stav po Doba suše- Produkt Príprava vysušení nia (hod.) Jablká okrájajte, odstráňte jadrovník a Jablká Mäkké 5 - 6 nakrájajte na plátky alebo na kolieska. Očistite, nakrájajte na plátky alebo Marhule Mäkké 12 - 38 polovičky. Banány Olúpte a nakrájajte na plátky.

  • Page 59: Fontos Figyelmeztetések

    Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Használat előtt kérjük olvassa el a használati útmutatót, így megelőzheti az eszköz helytelen használatát. Fontos figyelmeztetések A gép használata előtt olvassa el figyelmesen az alábbi utasításokat. Ne használja más célra, mint ami az előírásban szerepel. Figyelem: az utasítások figyelmen kívül hagyása tűzhöz, sérüléshez vagy égési sérülésekhez ve- zethet.
  • Page 60 keressen fel egy hivatásos szervizt. Az alkatrészek nem helyettesíthetők nem eredeti elemekkel. Eredeti alkatrészeket csak a gyártótól lehet beszerezni. Tartsa távol a gyerekektől. Ügyeljen a készülékre, ha az épp működésben van, vagy forró élel- miszert tartalmaz. Figyeljen a gyermekekre a készülék közelében. Gyermekek nem használha- tják a készüléket.
  • Page 61 Szárítás – az élelmiszer tárolására Az emberek már évezredekkel ezelőtt szárították az élelmiszert a napon. A modern készülékek, mint például a hűtő vagy a kémiai szerek felfedezése előtt, a szárítás egyike volt az élelmiszertáro- lás legbiztonságosabb módszereinek. A készülék az élelmiszer szárítás és tárolás legmodernebb változatát hozza el otthonába.
  • Page 62 Egyéb eszközök, amelyek megkönnyítik és meggyorsítják a munkát • Pároló edény vagy vízforraló és egy edény a blansírozáshoz • G21 Perfect vagy Smart Smoothie a gyümölcs püré vagy tortilla elkészítéséhez • Egy kis füzet az idő és a receptek feljegyzéséhez...
  • Page 63 Alapvető tippek az ételkészítésre A gyümölcs és zöldség héja tartalmazza a legnagyobb mennyiségű vitamint, ezért, azt jobb, ha azt rajta hagyjuk. Másrészt jobb eltávolítanmi az alma és a paradicsom héját, ha pitébe vagy levesbe megy. Általános szabályok nincsenek, ha meg szokta hámozni az élelmiszert, akkor hámozza meg aszaláskor is, ha nem, akkor minden esetben rajta hagyhatja a héját.
  • Page 64 Tippek a zöldségek aszalásához Aszalt zöldség hozzáadásával finom levesek, pörkölt, zöldség és más ízletes étel készíthető. Alap- vetően bárhol, ahol friss zöldséget használ, használhat szárított zöldségeket is. Aszalás előtt a zöldséget mindig öblítse le hideg vízzel. Szárítás előtt elengedhetetlen, hogy megs- zabaduljon néhány zöldség magjától és a pelyvájától.
  • Page 65 Tippek a gyümölcsszárításhoz A szárított gyümölcsök nagyon finomak. Az aszalt gyümölcs nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A szárított gyümölcs természetesen édes, nem tartalmaz tartósítószert és olcsó készíteni. Az aszalógéppel könnyen elkészítheti az aszaltgyümölcsöt. A folyamat megkezdése előtt, meg kell mosni gyümölcsöt. Sok gyümölcs magvakat és magokat tartalmaz, amelyeket szükségesek az aszalás előtt eltávolítani.
  • Page 66 Tippek a gyümölcspüré szárítására A gyümölcspürét gyümölcs tekercsek vagy gyümölcs szeletek elkészítéséhez használják. Ezek a tekercsek nagyon finomak, hasonítanak a süteményekhez. Valószínűleg már próbálkozott ezen édesség bolti verziójával, de ha megkóstolja az otthoni változatot, már soha többet nem akarja megvásárolni az üzletit. És egyben ez az egyik legjobb módja annak, hogyan használja fel a túlérett gyümölcsöt.
  • Page 67 Tippek a hús, hal és baromfi szárítására A szárított hús kiváló reggeli a kempingezésnél vagy a túrázásnál. FONTOS MEGJEGYZÉS: MINDENFÉLE HÚST ÉS HALAT MEG KELL FŐZNI A  SZÁRÍTÁS ELŐTT. NE TÁROLJA SZÁRÍTOTT HÚST, HALAT ÉS BAROMFIT TÖBB, MINT 2 HÓNAPIG. PCsak sovány húst szárítson.
  • Page 68 Más élelmiszerek szárítása Virágok A virágokat a reggeli harmat után és az esti nedvesség előtt kell gyűjteni. Lehetőleg a szedés után leghamarabb meg kell őket szárítani. Távolítsa el a sérült és száraz leveleket. A száradási idő függ a virág típusától és méretétől. A szárítás körülbelül 2 - 6 óráig tart. Gyógynövények A növényeket szárítsa ki.
  • Page 69 Rehidratáció Az aszalás olyan folyamat, amely kivonja a nedvességet élelmiszerekből. Rehidrációt a folyamat, mely során a nedvesség újra visszakerül az élelmiszerbe, és az étel visszanyeri az eredeti formáját. Tippek rehidrálásra: Adjon hozzá vizet Amikor élelmiszerek törékenyek és szárazak, tegyen 1 evőkanál vizet egy csésze szárított élelmis- zerhez.
  • Page 70 Táblázat zöldségekhez (52°C) Hús Elkészítés Állapot szárítás után Idő (óra) Articsóka Vágja szeletekre és főzze 10 percig. Törékeny 6 - 14 Spárga Vágja szeletekre. Törékeny 6 - 14 Szeletelje fel és főzze rövid ideig. Törékeny 8 - 26 Répa Hámozza meg és távolítsa el a gyökerét. Törékeny 8 - 26 Kelbimbó...
  • Page 71 Aszalt gyümölcs elkészítése (57°C) Hús Elkészítés Állapot szárítás után Idő (óra) Vágja fel, távolítsa el a csutkáját, és Alma Puha 5 - 6 vágja szeletekre vagy körökre. Tisztítsa meg, vágja szeletekre vagy Sárgabarack Puha 12 - 38 félbe. Banán Hámozza meg és szeletelje fel. Ropogós 8 - 38 Az epret vágja félbe vagy szárítsa...
  • Page 72 Dziękujemy za zakup naszego produktu. Przed użyciem prosimy starannie przeczytać tę instrukcję. Ważne uwagi Przed uruchomieniem urządzenia prosimy uważnie przeczytać następujące instrukcje. Urządzenia nie wolno używać do innego celu, niż jest ono przeznaczone. Ostrzeżenie: w przypadku nieprzestrzegania zaleceń zamieszczonych w tej instrukcji może dojść do wypadku, powstania pożaru albo do oparzeń.
  • Page 73 15. Do włączania zawsze korzystamy z przycisku sterującego w urządzeniu. 16. Przed czyszczeniem i wyjmowaniem talerzy z urządzenia trzeba zawsze sprawdzić, czy wy- łącznik jest wyłączony w pozycji OFF. 17. Jeżeli urządzenie jest włączone, nigdzie go nie przestawiamy. 18. Jeżeli urządzenie nie jest użytkowane, należy je wyłączyć z gniazdka elektrycznego. Czyścimy je, zakrywamy i przechowujemy w chłodnym i suchym miejscu.
  • Page 74 Suszenie – przechowywanie artykułów spożywczych Już przed tysiącami lat ludzie suszyli artykuły spożywcze tak, że rozkładali je na słońcu. Przed powstaniem nowoczesnych urządzeń takich, jak lodówki i chemicznych środków konserwujących, suszenie było jedną z najbezpieczniejszych metod przechowywania artykułów spożywczych przez dłuższy czas.
  • Page 75 Pozostałe pomoce, które ułatwią i przyspieszą Państwu pracę • Garnek do obgotowania, albo czajnik i garnek do blanszowania • Mikser G21 Perfect Smoothie albo Smart Smoothie do przygotowania owocowego puree albo tortilli. • Mały notatnik do zapisywania czasów i przepisów...
  • Page 76 Podstawowe rady dotyczące przygotowania artykułów spożywczych Skórka z owoców i warzyw zawiera najwięcej witamin i dlatego lepiej jest pozostawić łupiny. Z dru- giej strony lepiej jest usunąć skórkę z jabłek i pomidorów przeznaczonych do ciasta albo na zupę pomidorową. Ogólnie, jeżeli są Państwo przyzwyczajeni do obierania ze skóry, to trzeba to zrobić; jeżeli nie, łupiny warto pozostawić.
  • Page 77 Rady dotyczące suszenia warzyw Dodanie suszonych warzyw pomaga w przygotowaniu doskonałych zup, mięsa duszonego z war- zywami i innych smacznych potraw. W zasadzie wszędzie tam, gdzie korzysta się ze świeżych warzyw, można też zastosować warzywa suszone. Przed przygotowaniem i suszeniem warzyw zawsze myjemy je w zimnej wodzie. Przed suszeniem trzeba koniecznie usunąć...
  • Page 78 Rady dotyczące suszenia owoców Suszone owoce są bardzo smaczne. Suszone owoce zawierają duże ilości witamin. Suszone owo- ce są naturalnie słodkie, nie zawierają substancji konserwujących, a ich przygotowanie jest tanie. Państwa suszarka do owoców umożliwia proste suszenie owoców. Przed rozpoczęciem procesu owoce trzeba umyć.
  • Page 79 Rady dotyczące suszenia owocowego puree Puree owocowe wykorzystuje się do przygotowania rolek owocowych albo płatków owocowych. Te rolki są bardzo smaczne, w smaku zbliżone do cukierków. Prawdopodobnie próbowali już Państwo komercyjnej wersji tych słodyczy zakupionych w sklepie, ale jeżeli przygotują je Państwo w domu z owoców o odpowiedniej jakości, to już...
  • Page 80 Rady dotyczące suszenia masa, ryb i drobiu Suszone mięso jest doskonałą przekąską na kempingu albo podczas wycieczki. WAŻNA UWAGA: WSZYSTKIE RODZAJE MIĘSA I RYB TRZEBA UGOTOWAĆ PR- ZED SUSZENIEM. SUSZONEGO MIĘSA, RYB I DROBIU NIE PRZECHOWUJE SIĘ DŁUŻEJ, NIŻ 2 MIESIĄCE. Korzystamy tylko z mięsa o najwyższej jakości.
  • Page 81 Suszenie pozostałych artykułów spożywczych Kwiaty Kwiaty zbieramy po rannej rosie i przed wieczorną rosą. Kwiaty powinny być suszone jak najwc- ześniej po zebraniu. Usuwamy wszystkie zniszczone i zbrązowiałe liście. Czas suszenia będzie się różnić w zależności od rodzaju kwiatów i ich wielkości. Suszenie zajmuje około 2 do 6 godzin. Zioła Zioła suszymy.
  • Page 82 Rehydratyzacja Suszenie jest procesem, przy którym artykuły spożywcze pozbawia się wilgoci. Rehydratyzacja jest procesem, w którym przywraca się wilgoć artykułom spożywczym, które wracają do swojej początkowej postaci. Rady dotyczące rehydratyzacji: Dodawanie wody Jeżeli artykuły spożywcze są chrupiące i suche, dajemy 1 łyżkę stołową wody na kubek suszonych artykułów spożywczych.
  • Page 83 Tabela dotycząca przygotowani warzyw (52°C) Stan po Czas susze- Produkt Przygotowanie wysuszeniu nia (godz.) Karczochy Pokroić i gotować przez 10 minut. Kruche 6 - 14 Pokroić na kawałki. Główki szparagów Szparagi Kruche 6 - 14 są smaczniejsze. Fasolka Pokroić i krótko gotować. Kruche 8 - 26 Buraki...
  • Page 84 Tabela dotycząca przygotowania owoców (57°C) Stan po Czas susze- Produkt Przygotowanie wysuszeniu nia (godz.) Przekroić, usunąć gniazdo nasienne i Jabłka Miękkie 5 - 6 pokroić w plastry. Morele Oczyścić, pokroić w plasterki lub połówki. Miękkie 12 - 38 Banany Obrać i pokroić w plasterki. Kruche 8 - 38 Truskawki pokroić...
  • Page 88 “Smoothie” vertical juicers “Emotion” horizontal juicers “Gracioso, Chamber” hand mixers “VitalStick” food dehydrators “Harmony” food processor “Promesso” more products G21...

Table of Contents